Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Her seferinde mükemmel, çok lezzetli sonuçlar elde edin.
Kurabiye pişirmek roket bilimi değildir, ancak birkaç flub tatlı tatlılarınızı en iyi şekilde tatmaktan alıkoyabilir.
1. Malzemeleri değiştirme
Pişirme tam bir bilimdir. Çıldırtıcı ikameler yapamazsınız (beyaz için kepekli un, krem peynir için Yunan yoğurt, beyaz kahverengi için şeker, buraya nereye gittiğimizi görüyorsunuz) ve sonra çerezlerinizin neden Fotoğraf. Çerezi tarifin yönlendirdiği şekilde yapmak istemiyorsanız, farklı bir tarif kullanmanız daha iyi olur.
2. Eski malzemeleri kullanma
Pişirme zımbaları bir süre dayanır... ama ölümsüz değiller. Baharatlar bir yıl sonra güçlerini kaybeder, bu nedenle son birkaç yıldır aynı küçük tarçın, zencefil, yenibahar, hindistan cevizi vb. Kavanozlarını kullanıyorsanız, şimdi toparlanma zamanı. Aynı şey kabartma tozu ve kabartma tozu için de geçerlidir. Kabartma tozunun hala geçerli olup olmadığını test etmek için 1/2 bardak sıcak suya 1/2 çay kaşığı ekleyin. Eğer püskürürse ve kabarcıklar çıkarsa, gitmekte fayda var.
3. Hamuru soğutmamak
Çerez kesici kullanırken, soğutma, çalışmak zorlaşmaya karşı tereyağlı kurabiye hamurunun en iyi savunmasıdır ve pişirme sırasında bir damla içine yayılıyor. Hamurunuzu şekillendirmek veya yuvarlamak çok zorlaşırsa, buzdolabında 15 ila 30 dakika bekletin ve tekrar deneyin. Daha sonra, çerezler kesildikten sonra, güzelce ayrıntılı şekiller için pişirmeden önce her zaman çok sıkı olana kadar çerez sayfasında soğutun. Kesikler kesiliyor, ancak dışarı çıkmıyorsa, soğutma ayrıca zencefilli zencefilli adamın kolunu sökmeden hamuru kesip çıkarmaya yetecek kadar ayarlamaya yardımcı olacaktır (bu sadece parşömen üzerine yuvarlanma ve kesme öngörünüz varsa gerçekten işe yarıyor, o zaman sadece hamur ile parşömenin tüm sayfasını bir çerez sayfasına sürükleyebilir ve buzdolabı).
İLGİLİ: 29 Kolay, Ev Yemekleri Hediyeler »
4. Oklava kullanımı
Hamuru her açtığınızda "çalışıyorsunuz". Ve her zaman hamur işi yapmak hakkında ne duyuyoruz? "Hamuru fazla çalıştırmayın!" Notları bir kez topla, soğut ve tekrar kaydet, sonra o partiden kalan artıkları at.
5. Ellerinizi kullanma
Elleriniz mutfakta olmayan en iyi aletlerdir. Tabii, gerçek başparmaklarınızı Parmak izi Çerezler, ancak tahta bir kaşığı unlanmış, mükemmel yuvarlak ucu çok daha temiz, daha düzgün bir girinti yapacak. Hamuru fırın tepsisine bastırmak için ellerinizi kullanmak yerine beyaz çikolata macadamia somun barlar, hamuru fırın tepsisine ekleyin, ellerinizle yayın, sonra parşömenle örtün ve bastırın pürüzsüz ve eşit bir kabuk elde etmek için bastırmak için büyük bir ölçüm kabı kullanın. Parşömenleri çıkarmayı ve atmayı unutmayın.
6. Her kullanım arasında tavaların soğumasına izin vermemek
İkiden fazla çerez sayfası olan pek çok hane bilmiyorum, bu yüzden kaçınılmaz olarak, büyük çerez grupları hazırlarken, aynı pişirme oturumunda tekrar tekrar kullanmanız gerekecek. Yığınlar arasında, yaprakların dokunuşa soğumasına izin verdiğinizden emin olun, sonra iyice soğuyana kadar soğuk su altında çalıştırın (veya buzdolabına yapıştırın) ve tekrar kullanmadan önce kurulayın.
İLGİLİ: 10 Yaratıcı Kurabiye Hediyesi »
7. Tek seferde birden fazla sayfa pişirme ve konumlarını değiştirme
Bir seferde iki yaprak kurabiye pişirmek, resim mükemmel kurabiye yapımı için ideal değildir, ancak acele ediyorsanız veya bir tarif bir ton çerez verirse işe yarar. Raflarınızı üstten üçte biri ve alttan üçte biri kadar ayarladığınızdan emin olun ve sayfaların konumunu her zaman en az bir kez, pişirme boyunca yarıya kadar değiştirin. Fırına bağlı olarak, bunları iki kez değiştirmeniz veya bir yaprak biraz daha uzun bırakmanız gerekebilir. Aynı oranda pişirmediklerini sadece onlara bakarak söyleyebileceksiniz.
8. Buzlanmayı doğru kıvam yapmamak
Kendinizinkini yapıyorsanız süs buzlanma, elde etmeye çalıştığınız şey için mükemmel bir tutarlılık olduğundan emin olmak istersiniz. Ana hatlar ve daha ayrıntılı çalışmalar için, buzlanmanızın biraz daha sert olduğundan emin olun (pasta buzlanmasından biraz daha koşucu). "Taşkın" ve doldurma için, birkaç ilave ılık su damlası eklemek isteyeceksiniz, bu da daha da akıcı hale gelecek, böylece ayarlamadan önce düzgün bir şekilde yayılacaktır. Zaten kafası karıştı mı? Bu şıklığı dene Wilton'dan sıkılabilir buzlanma dağıtıcıları yerine.
9. Çikolatalı çiselemek için torba kullanmamak
Ya bir kraliyet buzlanma fanından ve daha fazla çikolata parçacıklı bir galdenseniz? Bu sanatsal, ama sıradan splish-splash çikolata yapmak için bir çatalın dişlerini kullanmak cazip olsa da çerezler, barlar ve bisküvi, sandviç boyutunda yeniden kapatılabilir bir çanta kullanarak çok daha temiz ve daha çekici olacaktır Sonuçlar. Eritilmiş çikolatanızı torbaya koyun, alt köşelerden birine itin, sıkın fazla havayı açın, açıklığı kapalı çevirin, sonra çikolatanın olduğu köşeyi teensy içinde. Boom! Insta-piping çantası. Nazik fakat tutarlı bir baskı kullanarak çikolatayı çerezlerinize ileri geri borulayın (bir his almak için önce bir tabağa uygulayın). Daha hızlı temizlik için, çikolata ile doldurmadan önce çerezleri rafın altına mumlu kağıt veya folyo içeren bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
Bize bildirin: Mükemmel kurabiye pişirmek için ipucunuz nedir?
Fotoğraf: Getty Images
Bu makale ilk olarak GoodHousekeeping.com sitesinde yayınlanmıştır.
Good Housekeeping'den daha fazlası:
Mağazadan Satın Alınan Kurabiye Hamurunu Daha İyi Hale Getirmek İçin 6 Dahi Yol »
Pişirirken Ne Tür Tereyağı Kullanmalısınız? »
Genius Bulaşık Sabunu İçin Yeni Kullanım Alanları »
Gönderen:İyi Kat Hizmetleri ABD