Organik pirinç bebek tahılları, diğer pirinç bazlı kahvaltılık tahıllar, kahverengi pirinç ve beyaz pirinç arsenik içeriyor, "güçlü bir insan kanserojeni [bu] çocukları daha sonraki yaşamdaki diğer sağlık sorunları için de kurabilir", diyor Tüketici Raporları. Sorun, pilavın su basmış çeltiklerde yetiştirilmesi ve su ve toprakta doğal olarak oluşan arseniği alması nedeniyle oluşur.
Daha Güvenli Alternatif: Tükediğiniz pirinç miktarını sınırlayın; görmek Tüketici Raporları'nın önerileri burada bir hafta içinde ne kadar bebek, çocuk ve yetişkin güvenle yiyebilir. Ayrıca, pirinci diğer tahıllarla değiştirin. Kinoa, farro, ve kepekli makarna. Pirinci tekrar tekrar temiz sıcak su ile yıkayarak pişirip dökebileceğiniz ekstra suda pişirerek, tahılın depolanan arsenikinin çoğunu kaldırabilir, raporlar Doğa.
Kamu Yararı İçin Bilim Merkezi (CSPI) CSPI raporu, kullanımı onaylanan gıda boyalarının çoğunun ciddi sağlık sorunları yarattığını ortaya koyuyor. Örneğin, Kırmızı Boya # 3 1990 yılında FDA tarafından hayvanlarda tiroid kanserojen olarak tanınmış ve kozmetiklerde ve harici olarak uygulanan ilaçlarda yasaklanmıştır. En yaygın olarak kullanılan boya olan Red 40 (ayrıca etiketlerde Red Dye # 40 olarak da görülür), farelerde bağışıklık sistemi tümörlerinin görünümünü hızlandırabilir. Boya, az sayıda tüketicide aşırı duyarlılığa neden olur ve çocuklarda hiperaktiviteyi tetikleyebilir, diyor CSPI. Sarı 5 ayrıca çocuklarda hiperaktivite ve diğer davranışsal etkilere neden olabilir. Avrupa Birliği, boya içeren gıdaların çoğunda bir uyarı bildirimi gerektirir, ancak burada ABD'de üreticilerin sadece boyanın üründe olduğunu söylemeleri gerekir.
Daha Güvenli Alternatif: Pembe, mavi, sarı, yeşil, kırmızı ve mor kahvaltılık gevrekleri atlayın. Renkli ve renkli şekerlerle doldurulmuş kek buzlanmasından ve kek karışımlarından kaçının. Gıda ambalajlarındaki etiketleri okuyun. Dekorasyon için renklendirmeye kadar özellikle meyve ve sebze konsantrelerinden yapılan gıda boyasını seçin.
Konserve ton balığı, diyetimizde en yaygın cıva kaynağıdır, beyaz albacore ton balığı genellikle hafif ton balıklarından çok daha fazla cıva içerir, raporları Tüketici Raporları. Civa bir sorundur, çünkü hamile kadınlarda ve küçük çocuklarda maruz kalma işitme, el-göz koordinasyonu ve öğrenme yeteneğini bozabilir. Kanıtlar, yüksek cıva balıklarının sık tüketilmesinin yetişkinlerin nörolojik, kardiyovasküler ve bağışıklık sistemlerini de etkileyebileceğini göstermektedir.
Daha Güvenli Alternatif: Somon ve karides nispeten az cıva içerir ve ton balığı gibi hem konserve hem de kolay servis torbalarında somon alabilirsiniz. Ton balığı tüketimini 45 kilodan az olan çocuklar için 4 ons veya daha az açık ton veya 1,5 ons veya daha az beyaz albacore ton balığı ile ve daha ağır çocuklar için biraz daha fazla ile sınırlayın. Hamile kadınlar ton balığı konservesinden tamamen kaçınmalıdır.
Bisfenol-A (BPA), üreme hormonu östrojeni taklit eden kimyasal bir bileşiktir. Kanser, Tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve DEHB dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık sorunları ile ilişkilidir. Kimyasal genellikle teneke kutuların iç astarına verilir, burada içerideki yiyeceklere sızabilir. Aslında, sağlık savunuculuğu ve çevre grupları koalisyonu tarafından yapılan bir çalışma fasulye ve domates yemeklerinin% 100'ünün "dolar" indirim mağazaları kimyasal içeriyordu.
Daha Güvenli Alternatif: Mümkün olduğunca taze yiyecekler yiyin. Dondurulmuş veya cam kavanozlara paketlenmiş yiyecekleri satın alın. Yemekleri sıfırdan yapın ve konserve yiyecek tüketimini minimumda tutmak için kalanları kendi cam veya paslanmaz çelik kaplarınızda dondurun. İşlenmiş gıda gerçek zamanlı bir tasarruftur, ancak önceden planlama yapmak ve diğer aile üyelerini gıda hazırlığına dahil etmek, konserve yiyecek satın alma ihtiyacını azaltmaya yardımcı olacaktır.
Kileriniz köpük benzeri kaplarda yiyecek barındırıyorsa, dikkatli olun. Kaplar polistiren adı verilen bir bileşikten yapılabilir, petrol bazlı bir bileşik stiren ve benzen toksik maddeleri, şüpheli kanserojenleri ve insan sağlığı için tehlikeli olan nörotoksinleri içerir. Stiren, ısı veya asitle temas ettiğinde yiyeceklere sızar, bu nedenle ramen pişirmek için kaynar su eklenir veya bir çorba bardağında sıcak kahve, çay veya çikolata yapmak veya servis etmek gibi hazır çorbadan kaçınılmalıdır.
Daha Güvenli Alternatif: Paketlenmiş ramen erişte satın alın ve bazı hazır sebze veya tavuk suyu içinde kaynatın. İşe veya okula gitmek için kendi eriştelerinizi bir Mason kavanoza koyun. Paslanmaz çelik bir bardağa kahve veya çay poşetleri götürün ve gideceğiniz yere ulaştığınızda sıcak su alın. Hareket halindeyken ramen eriştelerini de otomattan almayın.
Plastik gıda ambalajı (ve duş perdeleri) ilk kimyasallardan biri olan vinil klorürden yapılabilir Ulusal Toksikoloji Programı ve Uluslararası Araştırma Ajansı tarafından bilinen bir insan kanserojeni Kanser. Vinil klorür ayrıca ftalatlar, BPA ve klor içerebilir, bu da özellikle üretimi tehlikeli.
Daha Güvenli Alternatif: Plastik bir şey satın alırken, vinil klorürünü gösteren kova ok geri dönüşüm simgesinin içindeki veya yanındaki PVC harflerini veya # 3'ü arayın. Plastik tepsiler üzerinde işlenmiş yiyecekler yerine taze yiyecekler satın alın ve evde kendi yemeklerinizi cam, silikon veya paslanmaz çelik kaplara dağıtın. Yıkayabileceğiniz bir pamuk veya kenevir duş perdesi seçin.
PFOA, Teflon tipi tavaları yapışmaz hale getiren kaygan malzemelerdir. Ayrıca, mikrodalga patlamış mısır poşetleri hangi satırlardadır, böylece çekirdekler torbaya yapışmadan ve yanmadan patlayabilir. Yüksek sıcaklıkta, bir mikrodalgada bulunan gibi, PFOAlar patlamış mısır üzerine yayılabilir. Ayrıca, patlamış mısır torbasını açtığınızda ve buhar kaçtığında onları solumak da mümkün olabilir. PFOA kanser, karaciğer hastalığı, gelişimsel sorunlar ve tiroid hastalığı ile bağlantılıdır, raporları Duke Üniversitesi.
Daha Güvenli Alternatif: En güvenli seçenek patlamış mısırı kendiniz patlatmaktır. Sobadaki bir tavaya koymak istemiyorsanız, kağıt torbalara yaklaşık yarım çekirdek koyun ve torbanın üstünü kapalı, ardından 2-3 dakika mikrodalga fırında haşlayın durur.
Böcekleri ve yabani otları kontrol etmek için böcek ilacı ve herbisitlerle muamele edilerek "eski moda" şekilde yetiştirilen meyve ve sebzeler, genellikle bazı toksik kalıntıları korur. Çevre Çalışma Grubu, her birinde ne kadar ikamet tespit edilebileceğine göre 48 farklı meyve ve sebze sıraladı. En fazla kalıntı elma, şeftali, nektarin çilek ve üzüm; ananas, tatlı mısır ve avokado en az. EWG'nin çalışması olmasına rağmen Taze ürün olarak kabul edilirse, kurutulmuş ürün de kontamine olur. Örneğin, USDA Pestisit Veri Programı bulundu 26 farklı pestisit kalıntısı kuru üzüm üzerinde.
Daha Güvenli Alternatif: Hem kurutulmuş hem de taze organik olarak yetiştirilen meyve ve sebzeleri satın alın. Organik kuru ürünler bulamazsanız, taze satın alabilir ve fırını veya dehidratörü dehidrate edebilirsiniz. Sınırlı bir bütçeyle mi? En çok yediğiniz yiyecekler için organik maddelere öncelik verin.
BVO, portakal suyu gibi bileşenlerin alkolsüz içeceklerde daha iyi karışmasına yardımcı olan sentetik bir kimyasaldır. Bileşik ayrıca gıdalardaki doğal renkleri daha parlak hale getirir. Soda popunda, spor içeceklerinde ve narenciye aromalı sularda bulabilirsiniz. Kimyasal kolesterolü artırabilir; ayrıca karaciğer, testis, tiroit, kalp ve böbreklere zarar. WebMD raporları "Çok yüksek miktarlarda, uzun süre sarhoş olan BVO, vücutta birikebilir ve toksik etkilere neden olabilir."
Daha Güvenli Alternatif: Bu kolay bir şey: Bir günde tükettiğiniz gazlı içeceklerin veya spor içeceklerinin sayısını azaltın. Bunun yerine, kendi taze sıkılmış portakal, limon, limon veya greyfurt suyunuzla tatlandırılmış sade su veya maden suyu içirin. Veya meyve suyu barlarından sadece taze meyve ve sebzeler ve sade su ile yapacak güç içecekleri satın alın.
Diane MacEachern çok satan bir yazar ve www.biggreenpurse.com, yararlı ürün incelemeleri, akıllı para tasarrufu ipuçları ve yeşil yaşam ve alışveriş için pratik öneriler bulabilirsiniz.