canlı
Olgun bir erik ile eşleştirilmiş doğru şarap ikisini de gururlandırır. Azinfandels ve Shiraz gibi yumuşak kırmızılar, Sarı Yumurta ve mor Friar gibi daha tatlı olan erikleri dengeler. Tart erikleri için hafif, hafif köpüklü Moscato d'Asti veya portakal kokulu Muscat de Baume-de-Venise gibi hafif parfümlü tatlı şarapları deneyin.
iştah açıcı
Peynirler, özellikle tereyağlı, zengin lezzete sahip, erikleri krema ile aynı şekilde tamamlar, meyvelerle güzeldir. Burada, İtalya'nın Piemonte bölgesinden bir inek sütü peyniri olan Castelrosso servis edilir, ancak ipeksi Camembert ve üçlü kremalı mousselike Saint Andre eşit derecede iyi ortaklar yapar.
Tatlı
Bitter çikolatanın derin lezzetleri bir erik bal notuyla iyi sonuç verir. Burada fındık ile gösterilen lavanta infüzyonlu Dragoba çikolatası hoş bir arkadaştır. Ekstra özel bir şey mi? Zencefil veya brendi ile doldurulmuş yer mantarı servis edin.
Gem gibi kırmızı ve mor erik dilimleri, güzelliklerinin diğer yönlerini ortaya çıkarır. Tatlı bir kahvaltı için tatlı ot için kavun, kivi ve dilimlenmiş üzümleri basit bir bitki infüzyonu şurubu ile parçalayın. Şurubu yapmak için: Bir dal biberiye, 1 inçlik bir zencefil parçası ve 1 su bardağı şeker ve suyu kaynatın ve bir saat bekletin. Şurubu süzün ve soğutun. Yaklaşık 3 çorba kaşığı şurubu yaklaşık 1 3/4 bardak karışık doğranmış meyve ve üşütün. Porsiyon 2. Soğutulmuş şurubu hava geçirmez bir kapta üç haftaya kadar saklayın.