En İyi Hindistan Cevizli Melek Pastası

  • Feb 06, 2020
click fraud protection
hindistancevizi melek kek

BRIAN AHŞAP

Bu yükselen kek, lezzet açısından büyüktür, ancak havadar üçlü katmanları sayesinde yağ ve şeker üzerinde daha hafiftir.

Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Et

Verim: 10 - 12 porsiyon

Toplam zaman: 2 saatler 0 dk

malzemeler

Pasta için:

Pişirme spreyi

3 c.

kek unu, kaşıklanmış ve düzeltilmiş

1 3/4 c.

toz şeker

4 1/2 çay kaşığı.

kabartma tozu

1/2 çay kaşığı.

koşer tuzu

5

büyük yumurta beyazları

1

(13,66 ons) şekersiz hindistan cevizi sütü, bölünmüş

1 c.

(2 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

Buzlanma için:

1

(8 ons) paket krem ​​peynir, oda sıcaklığında

1/4 c.

pudra şekeri

2 c.

ağır krema, soğutulmuş ve bölünmüş

1 1/2 c.

kızarmış kuşbaşı hindistancevizi

Talimatlar

  1. Kek yapın: Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Üç adet 8 inçlik yuvarlak kek tavalarına yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın ve parşömen kağıdı ile çizgi yapın; ceket parşömen. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kasede çırpın. Yumurta beyazlarını ve 1/2 fincan hindistancevizi sütünü ikinci bir kapta köpüklenene kadar hafifçe çırpın.
  2. instagram viewer
  3. Elektrikli bir karıştırıcı ile tereyağını 1 ila 2 dakika pürüzsüz olana kadar orta hızda çırpın. Yavaş yavaş kalan 1 bardak hindistancevizi sütünde biraz çırpın, 2 ila 3 dakika hafif ve kabarık olana kadar dövün. Karıştırıcıyı düşük seviyeye indirin ve un karışımını ve yumurta akı karışımını un karışımıyla başlayıp bitene kadar üç ilave halinde ekleyin.
  4. Meyilli, eşit olarak bölünmüş (her biri yaklaşık 2 bardak) hazırlanan tavalara aktarın. 25 ila 28 dakika arasında merkezlere yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tel raflardaki tavalarda 10 dakika soğutun. Tamamen soğuması için tel ızgaralara çevirin.
  5. Buzlanma yapın ve süsleyin: Krem peynir ve şekeri bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda pürüzsüz hale gelene kadar 2 ila 4 dakika çırpın. Dahil edilene kadar yavaş yavaş 1 fincan krema ekleyin. 1-2 dakika sert tepeler oluşana kadar çırpın.
  6. Bir kek tabakasını bir kek standı veya tabağa yerleştirin. Buzlanma yarısı ile üst. Bir kez daha tekrarlayın, ardından kalan katmanla üst yapın.
  7. Servis yapmadan hemen önce, 1 ila 2 dakika kadar sert tepeler oluşana kadar orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile 1 bardak kremayı çırpın. Kekin üstünü ve kenarlarını çırpılmış krema ile dondurun, sonra kızarmış hindistancevizi ile kaplayın.