Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Edin
verim: 4 - 6 porsiyon
Hazırlık zamanı: 0 saatler 25 dakika
Toplam zaman: 1 saat 10 dakika
Malzemeler
Afrika kuş gözü biberi veya herhangi bir baharatlı kırmızı şili biberi
diş sarımsak
taze limon suyu
kırmızı dolmalık biber, doğranmış
kırmızı biber
koşer tuzu
(3 1/2 - 4 pound) tavuk, boyun ve sakatatlar atıldı
Izgara ızgaraları için kanola yağı
Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.
Talimatlar
- Biber, sarımsak, limon suyu, dolmalık biber ve kırmızı biberi bir karıştırıcıda birleştirin. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin, 30 saniye ila 1 dakika. Tuzlu sezon.
- Tavukları kağıt havluyla çok kurulayın. Mutfak makası kullanarak omurganın bir tarafını kesin, ardından diğer tarafını kesin; omurgayı atın. Tavuğu, içi yukarı bakacak şekilde çevirin ve ağır bir şef bıçağı kullanarak göğüs kemiğinin her iki yanından çentik açın (bu, düzleşmesine yardımcı olur ve oyma sırasında daha sonra çıkarılmasını kolaylaştırır). Tavuğu ters çevirin ve elinizin topunu kullanarak düzleştirmek için göğüs kemiğine bastırın. Kanat uçlarını altına katlayın ve sıkıştırın.
- Tavuğu 1/4 fincan sosla ovun ve tuzlayın. Kalan sosu rezerve edin.
- Doğrudan ve dolaylı pişirme için ızgarayı kurun ve orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Bir kez sıcak, temizleyin ve ızgaraları hafifçe yağlayın. Tavuğu derisi alta gelecek şekilde doğrudan ısıya koyun ve 2 dakika kömürleşmeye başlayana kadar ızgara yapın. Çevirin ve dolaylı ısıya aktarın, üzerini ayrılmış sos ve ızgara ile fırçalayın, üstü kapalı, 20 dakika. Daha fazla ayrılmış sos ile fırçalayın, tavuğun konumunu döndürün ve kızarana kadar ızgaraya devam edin. uyluk ve göğüs arasındaki sıcaklık, 25 ila 30 arasında anında okunan bir termometrede 165 ° F kaydeder dakika. Bir kesme tahtasına aktarın ve oymadan önce 15 dakika bekletin. Kalan sos ile servis yapın.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.