16 Squash Çeşitleri

  • Jan 05, 2020

Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.

Yaz Kabak Çeşitleri | Kış Kabağı Çeşitleri

Oh kabak! Sizi sevdiğimiz yolları sayalım. Kış, ilkbahar, yaz veya sonbahar olsun, ipeksi, ilginç dokularınız ve renklerinizden bahsetmemek için tatlı, ceviz tatlarınızın tadını çıkarmanın her zaman en az bir yolu vardır. Sonuçta, aralarından seçim yapabileceğiniz çok fazla kabak türü var.

Ve sadece birkaç tanesinin kabak bitkileri yeterince beslenmek haftalar- paylaşmak için bolca kalan? Bu iyi bir şey, çünkü kabak iyi bilinen bir kalabalık favorisi ve herhangi bir kişiye hizmet etmek için mükemmel bir şey akşam yemegi partisi veya tatil Partisi. Bunu yıl boyunca yapmak isteyeceksiniz!

Tabii ki hepsi değil kabak eşit yaratılır. Muhtemelen iki ana türü (kış ve yaz) duymuşsunuzdur, ancak bunların nasıl (ve neden!) Farklı olduğunu biliyor musunuz?

Josh Kirschenbaum, sebze hesap yöneticisi PanAmerikan Tohumu, aradığımız cevabı var.

"Yaz kabağı sıcak havalarda hasat edilir ve uzun süre depolanmaz ”diyor. “Kış kabağı hasat edilir sonbahar ve aylarca iyi kalmasını sağlayan sert bir kabuğu var. ”

Mantıklı ve bilmek önemlidir. İster kendiniz yetiştirmeyi ister yerel bakkalınızda her çeşitten birkaçını satın almayı planlıyor olun, misafirlerinize veya ailenize ne servis ettiğiniz konusunda bilgi sahibi olmak istersiniz. Ve her kabak türü nispeten aynı şekilde yemek pişirirken, Hangi hakkında bilgi sahibi olmak isteyeceğiniz tat, mevsimsellik ve dokudaki birkaç dikkate değer farklılık.

Aşağıda, tüm zamanların en sevdiğimiz birkaçını paylaşıyoruz kabak çeşitleri bahçeniz için (veya market listeniz!). Hem kış hem de yaz kabak burada, onları yetiştirmek, kızartmak, ızgara yapmak ve daha fazlası için ipuçları ve püf noktaları listelenmiştir!

görüntü

.

Yaz kabağı, bahçenizde daha az yer kaplayan çalı türleridir (üzümlerde yetişen birkaç istisna hariç). “Daha az” görecelidir, çünkü çoğunun büyümek için hala her yönde 3 ila 4 fit alana ihtiyacı vardır. Küçük ve hassas olduğunda, büyük ve keyifsiz olmayan yaz kabağı seçin. Ve hasadı devam ettirmek için toplamaya devam et!

Kabak Kabak

Kabak Kabak Kabak Çeşitleri

Getty Images

Büyükannen muhtemelen arka bahçesinde bu güvenilir, yüksek verimli türü yetiştirdi. Hızlı ekmek ve keklerde ızgara yapmak, sote etmek veya pişirmek için mükemmeldir.

Türleri Kabak: Bossa Nova, Kolay Seçim Yeşil, Cocozelle, Altına Hücum

Yuvarlak Kabak

yaz kabak yuvarlak kabak

saquizetaGetty Images

Büyümesi kolay (ve süper sevimli!), Bu küçük adamlar üretken üreticiler. Bütün kızartın ya da ızgara yapın ya da pirinç, et ve sebzelerle doldurun.

Yuvarlak Kabak Çeşitleri: Sekiz Top, Papaya Armut

Dolandırıcı Squash

yaz squash dolandırıcı

yodaswajGetty Images

Yuvarlak dipleri ve kavisli boyunları ile, bu tür squash en iyi 4 ila 6 inç uzunluğunda olmadığında toplanır, bu nedenle sert değildir.

Dolandırıcı Squash Çeşitleri: Sarı Crookneck, Altın Yıldız

Patty Pan (veya Tarak) Kabak

yaz kabak pattypan

kolesnikovsergGetty Images

Bunlar sevimli, uçan daire şeklinde kabak 2 ila 3 inç genişliğinde veya daha büyük meyveler, zarlar ve sote veya şeyler için ızgara yapılabilir.

Patty Pan (veya Tarak) Squash Çeşitleri: Benning’in Yeşil Tonu, Sunburst

Cousa Squash

yaz kabak cousa

Olena DemchenkoGetty Images

Birçok insan bu bodur, oval şekilli Ortadoğu türlerinin yaz kabuğunun en lezzetli olduğunu düşünüyor. Buhar, sote veya benzeri şeyler!

Cousa Squash Çeşitleri: Lübnan Beyaz Çalı Kemik İliği, Magda

Tatume Squash

yaz squash tatume

texasmileGetty Images

Bu ısıya dayanıklı Meksika yadigarı hızlı yetiştiricilerdir. Hızlı bir şekilde 10 feet uzunluğa ulaşabilen bir asma üzerinde (çoğu yaz kabuğunun aksine) büyürler! Sıkı, tatlı beyaz et, diğer birçok yaz kabağından daha fazla lezzete sahiptir. Meyveler voleybol büyüklüğünde olduğunda hasat edilir.

Tromboncino Kabak

Yaz kabak trombocino

Amazon

Bunun ince, kıvrımlı meyveleri İtalyan yadigarı pek çok türe göre daha sıkı ve daha az keyiflidir. Onları bir kafes veya çit kadar eğitin, böylece bahçenizi ele geçirmezler çünkü 15 fit uzunluğundaki sarmaşıklar, onlara bir şans verirseniz, diğer her şeyi kalabalıklaştıracaktır! 8 ila 12 inç uzunluğunda hasat edildiğinde en iyi tadı vardır.

görüntü

.

Kış kabakları, sarmaşıkları her yönde 10 ila 15 feet yayıldıkça germek için odaya ihtiyaç duyar; alandan tasarruf etmek için bitkileri bir kafes veya çit kadar eğitin. Kabuğun küçük resminizle delinemediği, üzümlerin kuruduğu zaman ve hatta ilk hafif dondan hemen sonra kış kabaklarını hasat edin.

Palamut Kabak

kış kabak palamut

duckycardsGetty Images

İsmi gibi şekillenen bu popüler kış kabağı güvenilir sanatçılar. En iyi pişmiş veya doldurulmuş.

Meşe Palamudu Türleri: Bal Ayısı, Soytarı

Düğün çiçeği Squash

kış kabak düğün çiçeği

zachvwGetty Images

Bu büyümesi kolay, türban şeklindeki kabak kış sonuna kadar iyi saklanır ve fırınlandığında ve ezildiğinde tereyağlı tatlı ve satendir.

Buttercup Squash Çeşitleri: Burgess, Bonbon

Balkabagi

kış kabak butternut

spaxiax

Butternuts tipik olarak ampul şeklinde bir uca ve klasik, bronz bir kabuğa sahip silindiriktir. Lezzetin gelişmesi için birkaç hafta depolamaya ihtiyacınız olacak, ancak aylarca sürecekler. Pişirin, sote edin veya çorbalara ve güveçlere ekleyin.

Balkabagi Çeşitleri: Honeybaby, Waltham

Delicata Squash

kış kabak delicata

LauriPattersonGetty Images

Bu yadigar çeşidinin yaklaşık 3 inç genişliğinde ve 6 inç uzunluğunda krem ​​ve yeşil çizgili dikdörtgen meyveleri vardır. Tatlı patatesleri anımsatan bir lezzetle son derece hassastırlar. Kabuk bile yenilebilir.

Delicata Squash Çeşitleri: Bush Delicata

Börek Kabak

kış kabak hamur tatlısı

george733Getty Images

Çömelmiş küçük şekilli bu çok renkli kabaklar hem güzel hem de yenilebilir. Üretken üreticilerdir ve fırınlanabilir, ızgara yapılabilir, buğulanabilir veya doldurulmuş olabilirler.

Türleri Börek Kabak: Tatlı Börek, Karnaval

Hubbard Squash

kış kabak hubbard

jenifotoGetty Images

New England'da popüler olan bu kabak, sert, engebeli bir kabuğa sahiptir ve turuncudan aqua mavisine kadar renklidir. Bazı çeşitlerin her biri 12 ila 15 kilo ağırlığında! Orta tatlı eti kızartın veya güveçlere koyun.

Hubbard Squash Çeşitleri: Kırmızı Kuri, Mavi Bale

Kabocha Squash

kış kabak kabocha

DevonyuGetty Images

Bu Japon kabak, görünüşe göre tatlı patateslere benzer bir lezzete sahip buttercup'a benzer. Çorbalarda pişirin, buharlayın veya püre haline getirin.

Kabocha Squash Çeşitleri: Sunshine, Hokkori

Kabak Kabak

kış kabak kabak

Yaratıcı Stüdyo HeinemannGetty Images

Pumpkins bir tür kış kabağı, bu yüzden sadece oyma için değil! Pişirin, buharlayın, güveçlere koyun ve tohumları kızartın.

Kabak Kabak Çeşitleri: Pepitas, Süper Ay, Hijinks

Spagetti Kabak

kış kabak spagetti

chengyuzhengGetty Images

Bu dikdörtgen şekilli kabak, spagetti benzeri teller oluşturmak için pişirdikten sonra kazıyabileceğiniz sıkı ete sahiptir. Makarna yerine veya çorbalarda kullanın.

Spagetti Squash Çeşitleri: Sugaretti, Tivoli