Kavanozlarda Reçeller
Ağustos ayına kadar şeftali, yaban mersini, erik, domates, nane ve fesleğen dahil olmak üzere çok çeşitli meyve, sebze ve otlar en yüksek tazeliğe sahiptir ve çalılık tarafından kullanılabilir. Ev yapımı kompostolar, salsas, soslar ve kolay pişirilebilen meyveler ile mevsimsel bolluktan yararlanın ve kavanozlanmış ve buzdolabında birkaç hafta sürebilir. Daha da iyisi, bu yemekler düşünceli hediyeler yapar: Basitçe şişeleyin ve tarifle birlikte eşlik edin, talimatları saklayın ve bazı yararlı servis fikirleri.
Ahududu Kaşığı Meyve
Yeni çekilmiş ahududu ile yapılan kalın kaşık meyve, taze çırpılmış krema ile doldurulmuş cupcakes için bir tatlılık ve renk patlaması ekler. 3 su bardağı ahududu ezin ve elek boyunca büyük bir tencereye bastırın (tohumları atın). Başka bir 7 bardak ahududu, 5 1/4 bardak şeker ve 3 yemek kaşığı limon suyu ekleyin; 20 dakika bekletin. Bir kaynamaya getirin, sık sık karıştırın ve şurup yaklaşık 10 dakika bir şeker termometresinde 220 derece Fahrenhayt'a ulaşıncaya kadar pişirin. Serin ve buzdolabında veya zevksiz bir tatlı için bölünmüş kekler üzerine krem şanti ile katlayın.
Apple Kompostosu
Klasik bir Norveç tatlısı olan bu meyve dolgulu komposto, sade veya vanilyalı yoğurt ve tereyağlı tarçınlı ekmek kırıntıları ile katmanlandığında şenlikli bir kahvaltı parfe yapar.
4 pound soyulmuş ve doğranmış Altın Lezzetli elmaları 3/4 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı altın kuru üzüm, 3/4 su bardağı su, 1/4 su bardağı limon suyu, 2 yemek kaşığı baharatlı rom ve 1/4 çay kaşığı tuz ile tencere. Isıyı azaltın ve elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. 5 güne kadar soğutun ve soğutun.
Meksika usulü yeşil domates sosu
Keskin, otsu ve hafif sarımsaklı salsa verde, kavrulmuş patates veya ızgara sebzelerle lezzetli bir lezzettir. İşlem 1 1/2 su bardağı maydanoz, 3/4 su bardağı fesleğen, 3/4 su bardağı nane, 6 yemek kaşığı durulanmış kapari, 6 hamsi filetosu, 3 diş sarımsak, 1 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı, 6 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, 3 yemek kaşığı Dijon hardalı ve 3 yemek kaşığı bir mutfak robotunda kaba tuz pürüzsüz. Baharat tadı ve oda sıcaklığında servis yapın.
Taze malzemeler
Taze fesleğen bol olduğunda, büyük bir pesto partisi yapın. Bazılarını vermek için kavanozlara koyun ve daha sonra makarna ve çorbalarda kullanmak için buz küpü tepsilerindeki geri kalanını dondurun.
Gıda Ambalajları
Taze yiyecek hediye ederken, işlevsel olduğu kadar güzel de olan ambalajı seçin. Konserve kavanozları, eski reçel kapları ve vintage cam süt şişeleri iyi çalışır.
Meyve veya yağ içeren yiyecek hediyelerini her zaman buzdolabında saklayın. Pesto birkaç gün sürer; reçeller birkaç hafta saklanır.
Yemek tariflerinize bir tarif kartı ve servis önerileri ekleyin. Çanağı yeniden oluşturmak için gerekli olan taze otlar veya baharatlar gibi malzemeleri de ekleyebilirsiniz.