Galler, Carmarthenshire'da Kıyı Araştırması: Kendi Sıfır-Atıklarımızı, Organik Öğle Yemeğimizi Topladık, Pişirdik ve Yedik

  • Jan 06, 2020
click fraud protection

Galler, Carmarthenshire'da bir staycation sırasında, Kırsal Yaşam yerel vahşi yaşam, sürdürülebilir deniz ürünleri koleksiyonu ve sahilde atıksız bir öğle yemeği nasıl pişirileceği hakkında bilgi edinmek için kıyıya doğru arama yaptı.

Galler'deki Carmarthenshire, güneydeki Carmarthen Körfezi'nden kuzeydeki Batı Brecon Fenerleri ve Kambriyen Dağlarına kadar hem uzun, uzanan plajlara hem de yüksek dokulu dağlara ev sahipliği yapmaktadır.

Carmarthenshire'a yakın zamanda yaptığımız bir gezide, bu geniş, sığ plajlardan yararlandık ve güney kıyılarında kıyı arayarak gittik. Tarafından önderlik Craig Evans ile Kıyı Araştırması'ndan Craig Evansve Golden Retriever Llew (Galce'de 'aslan' anlamına gelir), Carmarthen Körfezi'ne ulaşmak için erken kalktık, gelgit en uzak noktada, sabah 9 civarındaydı.

kıyı arama
Toplanan midye lisew sevgiyle bakıyor

Kırsal Yaşam

Genel kural şudur: gelgit ne kadar düşükse, yem olmak için o kadar fazla olur. O gün aşırı düşük bir gelgit değildi, ama Craig bize bazı büyük midye toplayabilmemizi sağladı. Doğru gelgit sırasında bulabileceğiniz kadar şanslıysanız, ıstakoz, yengeç ve ustura istiridye de Carmarthen Körfezi'nde gelişir.

instagram viewer

Biz en büyük midye bulmak için mümkün olduğunca koyuna yürüdü. Daha da dışarıdakiler daha az bir süre güneşe maruz kalır, yani sudaki besinleri beslemek ve daha büyük büyümek için daha fazla zamanları olur. Onlar gerçekten şimdiye kadar gördüğümüz en büyük bazılarıydı. Yiyecek arama deneyimimiz kuralların ve düzenlemelerin altında devam ediyor ...




Kıyı arama sürdürülebilir mi?

Craig, “Kıyı yem arama, ancak aynı bölgede çok fazla insan yem olmadığında sürdürülebilir olabilir” diyor. "Müşterilerimi sadece yem için bol türü olan, temiz ve kirlenmemiş alanlara götürüyorum.

"Carmarthen Koyu verimli bir sığ koy ve burada midye çok iyi yetişiyor. Geniş midyelerin geniş alanları var ve insanlar yüzyıllarca olmasa da yüzyıllarca burada yiyecek, yiyecek ve içeceklere bağımlı olan diğer vahşi yaşamları etkilemeden besleniyorlar. "

Craig ayrıca kıyı avcılığının olumlu yönlerini de vurgulamaktadır:

  • İnsanları doğa, vahşi yaşam ve habitatlar hakkında eğitmeye yardımcı olur.
  • Fiziksel ve zihinsel sağlık için iyidir.
  • Bir kıyı avcısı, çevresel kıyı sorunlarının gözleri ve kulakları olabilir ve düzenli olarak herhangi bir kirliliğe dikkat çekmek veya ölü veya yaralı denizlerin aşırı hasat edilmesi ve raporlanması yaratıklar.

Kıyı arama dır-dir sürdürülebilir, katı kurallar ve düzenlemeler her zaman takip edilir. İşte buradalar...

kıyı arama
Midye yatakları, Carmarthen Bay

Kırsal Yaşam


Kıyı yem aramadan önce bilmeniz gereken 6 şey

1. Yerel turizm kurulundan tavsiye alın

Yolculuğumuz boyunca Keşfet Carmarthenshire uzmanlar, gizli taşlar ve öğle yemeği önerileri önerdi. Yerlilerden tavsiye almak önemlidir ve çoğu zaman en otantik deneyime sahip olmanın en iyi yoludur.

2.Gelgiti kontrol et

Herhangi bir kumsalda dışarı çıkmadan önce gelgit tahminini kontrol etmek önemlidir. İngiltere, dünyanın en büyük gelgit aralıklarından birine ev sahipliği yapıyor ve ne kadar yüksek veya düşük olacağını belirleyen birçok varyant var - bu yüzden hazırlanın. Okumak BBC Gelgit Tabloları burada.

2. Bir uzmanla her zaman yiyecek arama yapın

Uzman rehberiniz sadece gelgitin doğasını bilmekle kalmaz, aynı zamanda en önemlisi ne yiyeceğini ve yemek için güvenli olmadığını da bilir. Bazı türler insanlar için zehirli olduğu için bu çok önemlidir. İstediğiniz bölgedeki yiyecek arama rehberleri hakkında biraz araştırma yapın.

3. Asla ihtiyacınız olandan fazlasını almayın

Kıyı vahşi yaşamının gelişmesine yardımcı olmak için asla ihtiyacınız olandan daha fazlasını kaldırmayın. Yaban Hayatı ve Kırsal Yasası insanların yiyecekleri sadece kişisel tüketim için yemlemesinin yasal olduğunu belirtir. Bu, sadece makul bir miktarı çıkarabileceğiniz anlamına gelir - sizin ve aileniz için bir yemek için yeterli.

4. Sadece tamamen gelişmiş hayvanları alın

Resmi boyut sınırlarına kesinlikle uymanız çok önemlidir. Bu, tüm toplanan hayvanların yetişkinliğe ulaşmış olmaları ve üreme fırsatlarına sahip olmaları gerektiği anlamına gelir.

5. Doğaya ve çevreye saygı duyun

Yiyecek arama yaparken habitatları yok etmemeye dikkat edin.

6. Özel arazilere saygılı olun

Özel arazileri yemlemek için arazi sahibinin iznini almalısınız.

7. Yerel tavsiye almadan yurtdışında yem yapmayın

İngiltere'de yemek yemenin güvenli ve yasal olarak toplanmasının her ülkede aynı olduğunu varsayamayız. Tatile gitmeden önce yerel yönergeleri kontrol edin.




Hikayemize geri dönelim ...

Midye topladıktan sonra, yenilebilir deniz yosunu ve salyangoz toplamak için Pendine Sands'e taşındık. Birçok kara hızı dünya rekoru denemelerinin yeri olarak ünlü olan 7 mil uzunluğundaki plaj, birçok deniz yaban hayatı türü için habitat sağlayan bir dizi mağara ve kaya havuzuna da ev sahipliği yapıyor.

Craig, İngiltere'de herhangi bir zehirli deniz yosunu çeşidi olmadığını, ancak bazılarının diğerlerinden daha hoş olduğunu hatırlattı. Sık kullanılanlar laver, dulse, kelps, bağırsak otu, deniz marul ve İrlanda yosunu. Craig'in kişisel favorisi, en iyi çiğ olarak yenen ve sarımsak, hafif biber ve trüf ipuçlarına sahip biber dulse.

Bizim öğle yemeği yeri (sahil çevresinde daha küçük, keşfedilmemiş bir plaj) giderken, midye bizim yeşillik ve baharat olarak eklemek için bazı yabani sarımsak ve pırasa yem durdu.

kıyı arama

Kırsal Yaşam

Pişirme süresi...

Açık havada yemek pişirmede uzman olan Craig, öğle yemeği için ihtiyacımız olan her şeye sahipti. Yanına getirdi:

  • İsveç mum - doğal, sıfır atık, tek kullanımlık bir barbekü gibi açık havada yemek pişirmek için kullanılan ahşap bir silindir
  • Tava
  • Bıçak
  • Kesme tahtası
  • Temiz su
  • Tereyağı ve hindistancevizi yağı
  • Metal kaşık
  • Metal kaseler

Her şeyden önce, İsveç mumu sıcaklığa ulaşırken yiyecek midelerimizi yıkadık. Sonra, sarımsak ve pırasa, midye, bir çizgi su ve ekstra sarımsak çiçekleri eklemeden önce biraz tereyağı ve hindistancevizi yağı ısıttık. Sonra kapak devam etti ve midye pişmesini bekledik.

İster temiz deniz havası, ister kendimiz için malzemeler için yem arama memnuniyeti olsun ya da midye muhtemelen olabildiğince taze, onlar kesinlikle lezzetli - ve hiçbir şey yemek ve yemek yener açık havada.

Bu yiyecek kaynağı ve pişirme yöntemi herkes için uygun değildir, ancak kesinlikle artı puanlar vardır:

Food Sıfır gıda atığı

Packaging Sıfır paketleme atığı

Single Sıfır tek kullanımlık plastik

✅ Organik

✅ Ücretsiz

✅ Sürdürülebilir

Nerede kaldık ...

Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.

Biz kaldı Carmarthenshire'daki Glangwili Konağı, tüm barış ve sessiz için sorabilirsiniz kırsal karakterli bir B & B. Sahibi ve konuksever ve yararlı bir yerel çift tarafından işletilen B & B, Carmarthen kasabadan arabayla 15 dakikalık mesafede, bölgenin birçok faaliyetten yararlanmak için mükemmel bir yer yapmaktır.

Glangwili Mansion in Carmarthenshire'ın odaları, iki odalı bir B & B temelinde paylaşan iki kişi için £ 115'dan başlıyor. REZERVASYON

Otel Carmarthenshire
Glangwili Konağı

Kırsal Yaşam

Nerede yedik ...

Yem yemeğimizin tadını sahilde çıkarmanın yanı sıra, Mansion House Llansteffan 4 yıldız. Bir tepenin üstünde yer alan gerekçesiyle Towy Haliç'e bakıyorsunuz - Galler'in ne kadar çarpıcı olabileceğini hatırlatan en güzel manzara. REZERVASYON

Harika bir kahvaltı veya öğle yemeği seçeneği Carmarthen şehir merkezindeki Warren'dir. Aile tarafından işletilen köpek dostu kafe tamamen sürdürülebilirlikle ilgilidir ve yerel kaynaklı, mevsimlik ve organik ürünlerle gurur duymaktadır. Isınma çorbaları, doyurucu sandviçler ve vegan güzellikler geniş bir seçim bekleyebilirsiniz. DAHA FAZLA BİLGİ

Bu makaleyi beğendiniz mi? Bunun gibi daha fazla makaleyi doğrudan gelen kutunuza teslim etmek için bültenimize kaydolun.

KAYDOL