Gül Şarabı - Rosé'nin Yükselişi

"Pembe şarap" ın sadece büyükannelerin içeceği bir şey olarak bilindiği bir zamanı hatırlayabilirsiniz. Kırmızı ve beyaz ile karşılaştırıldığında, rosé temel olarak kırmızı başlı (pembe başlı?) Bir üvey çocuktu. Ama artık değil; rosé bu yaz tüm öfke, bir şekilde orada diğer tüm şarap çeşitlerini gölgede bırakmayı başarıyor.

Rosé ateşi hiçbir yerden çıkmamış gibi görünse de, başarı öyküsü birkaç yıldır hazırlanıyor. Birincisi, rosé'nin kalitesi son üç yılda önemli ölçüde iyileşti, diyor şarap girişimcisi Pierrick Bouquet. Rosé şarabı bir zamanlar sadece artık kırmızı şaraptan yapılmış olsa da, giderek artan miktarda şarap üreticisi en başından beri roze yaratmayı tercih ediyor. Bu ne anlama geliyor? Rosé şarabının kalitesi şimdi kırmızı ve beyazın kalitesiyle eşittir. Ayrıca, rosé neredeyse her bütçeye uyuyor, birçok şarap 20 dolardan daha ucuza mal oluyor.

Ayrıca, perakende likör mağazalarının içeceğin mancınık başarısı ile çok ilgisi vardır. Mağaza alıcıları büyüme trendine erken yakalandı ve büyük bir tepki verdi. Whole Foods'ın Küresel İçecek Alıcısı Devon Broglie söyledi Eater:

2014, rosé'nin gerçekten olduğu yerdi, o. Ve 2013'te bunu yapabilmek için yeterince erken gördük Kocaman Güney Kaliforniya bölgemiz 2012 ve 2013 yıllarında iki süper başarılı bahar programı gerçekleştirmişti.

Ayrıca, şarap tedarikçisinin satış temsilcisi Ryan Looper, "arz sorun değil" diyor, artan talep sorun yaratmıyor. Örneğin Miraval (Brad ve Angelina'nın rosé etiketi) üretimini 200.000 şişe 500.000'e kadar. (Tabii ki istisna Hamptons'du. rosé sıkıntısı 2014 ve 2015 yılı.)

Amerika'da Google'ın rosé için yaptığı aramalar son on yıldır her geçen yıl artmaktadır. Ancak en yüksek arama hacmi Temmuz 2014'te geldi - yalnızca Temmuz 2015'te yenilecek. O zamandan beri satışlar etkileyici bir şekilde yüzde 35 arttı. ABC Haberleri. ABD artık rosé tüketimi söz konusu olduğunda dünyanın en büyük üç ülkesinden biri ve aynı zamanda içeceğin üçüncü büyük üreticisi.

Hangi Amerikan şehrinin pembe şeyleri içtiğine göre, muhtemelen New York City'nin en üst sıralarda yer alması şok olmayacak. Göre Asma Çifti, NYC metro bölgesi "tüm roze Amerika ithalatının yüzde 20'sini içiyor." Yani en çok Rosé

Bu sayı büyük olasılıkla daha da artacak ve Rosé'ye odaklanmış birçok robe odaklı yaşam tarzı olayının yükselişi Big Apple'a çarpacak. Pierrick en büyük ikisinden sorumlu.La Nuit en Rosé ("dünyanın roze şarabı ve roze şampanyasına adanmış ilk yemek ve şarap festivali") ve Pinknic (Temmuz 2016'da gelen pembe içeceğe ayrılmış ilk büyük ölçekli piknik.)

Bu olayların daha fazla ülke çapında ortaya çıkması ve rosé'nin mükemmel bir allık rengiyle, içecek özellikle binlerce yıl boyunca Instagram altına dönüştü. # YesWayRosé, # RoséAllDay ve # RoséSeason gibi hashtag'leri aradığınızda, en sevdikleri pembe içeceği gösteren binlerce şarap severle karşılaşacaksınız. İster havuz kenarında ister verandasında içiyorlarsa, rosé ucuz fiyat noktasına rağmen rahat ve lüks bir yaşam tarzıyla ilişkilendirildi. Pierre, "Rosé insanları modaya uygun yerlere taşıma yeteneğine sahiptir ve kısa sürede Hamptons, Fransız Rivierası ve Fransa'nın güneyinde yaşam tarzlarıyla eşanlamlı hale geldi" diyor.

Rosé mania öyle bir ateş perdesine çarptı ki, aslında "rosé" kelimesi ile işaretlenmiş herhangi bir şey bir hit olmak zorunda. Rosé slushies, yani Frosé, ülke çapındaki restoranlarda kokteyl listelerine ulaştıklarında Instagram'da hızla popülerlik kazanıyor.

O esnada, SugarfinaNew York merkezli bir şeker butiği, yakın zamanda bir dizi gül kokulu sakızlı ayı başlattı. Yanıt çok büyüktü. Sakızlar iki saat içinde satıldı, Sugarfina'nın web sitesini çökertti ve şeker şirketi şimdi bir 500 kişiden fazla bekleme listesi.

Rosé'nin popülaritesi daha soğuk aylarda düşse de, rosé ateşi sıcak havaya bir dahaki sefere devam edecektir. Hiç tamamen modası geçecek mi? Özellikle 8,6 milyon Instagram takipçisi olan ve onun yayınladığı sosyal medya yıldızı The Fat Jewish'e sorarsanız, geçen yıl kendi roze hattı. "Harika şeyler modadan çıkıyor mu? Yavru kedi modası geçiyor mu? Ben öyle düşünmüyorum, "o ABC News söyledi. İyi bir nokta.