Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Burada çikolata parçacıklarıyız ve bu yüzden söylentileri duyduğumuzda ve ardından çevrimiçi incelemeleri okumaya başladığımızda dehşete düştük, Nestlé değişmiş olabilir sevgili Toll House çikolatalı tarifi çünkü morseller eskiden olduğu gibi erimiyor - şekerleme tariflerinde, kurabiye tariflerinde, çörek tariflerinde. Bu yüzden araştırmamız gerektiğine karar verdik: Şirket tarifini dikkatlice değiştirdi mi? Yoksa bunların hepsi fırıncıların kafasında mı?
Amazon'daki incelemelerde herhangi bir sıkıntı yokken, Walmart.com ve Nestlé'nin kendi VeryBestBaking.com-Kasım 2015'e kadar - müşterilerin en sevdikleri çiplerle tam şok ve hayal kırıklığını dile getirdi.
Şimdiye kadar, marka tüketicilere en az tepki verdi, bir incelemeye ulaşma diyerek şöyle devam etti: "Toll House Çikolatalı Kurabiyeleriniz beklediğiniz gibi çıkmadı ve bu tarifle ilgili deneyiminiz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyoruz. Marka Elçilerimizden biri kısa süre içinde size e-posta ile ulaşacaktır. Teşekkür ederim."
Nestlé'ye neyin yanlış gidebileceğini sorduğumuzda, şirket çikolatanın erime noktasına odaklanan birkaç sorun giderme ipucu sundu. Bir marka temsilcisi e-postayla "Nestlé Toll House çikolatası ısıya karşı hassas ve düşük bir erime noktasına sahip." "Daha yüksek sıcaklıklarda, çikolatadaki şeker eriyebilir ve kavrayabilir, bu da çikolatanın yakalanmasına neden olabilir. Çikolata 'grenli' ve onunla çalışmak zorlaştığında bu duruma aşina olabilirsiniz. "
Nestlé, az miktarda nemin de çikolatanın yakalanmasına neden olabileceğini açıkladı. Örneğin, tahta bir kaşıktan gelen nem veya bir çift kazandan gelen buhar, ele geçirmeye katkıda bulunabilir. Son olarak, temsilci, ürünün düzgün bir şekilde eritilmesi için önerilen raf ömrü içinde olması gerektiğini belirtmektedir (okuma: son kullanma tarihini zorlamayın ve primo sonuçları beklemeyin). Elbette, bu şekerleme yapan biri için mantıklı olacaktır. Ama bu cips neden çikolatalı kurabiye ve çörek tarifleri kavga neden açıklamıyor.
Şirketin sağladığı ele geçirme karşıtı teknikler daha yararlıydı: "Eğer okuyucularınız ele geçirme ile karşılaştıysa, ne tavsiye ediyoruz: Ele geçirilen çikolatanın içine bir seferde 1 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin veya kısaltın ve karıştırmaya devam edin pürüzsüz. En iyi 2 çay kaşığını aşmamak. Ve en iyi sonuçlar için bitkisel yağlara yapışmayı veya kısalmayı öneriyoruz - tereyağı, sürüntü, su veya süt önerilmez. "
Tabii ki, dikkate alınması gereken bir reçete değişikliği var. Şubat 2015'te, Nestlé duyuruldu yapay malzemeleri ve tatları temizliyordu. Ancak bu hamlenin yalnızca Nestle Crunch, Butterfinger, Baby Ruth, Skinny Cow, Raisinets, Goobers, Sno Caps, 100 Grand, Oh Henry ve Chunky ürünlerini etkileyeceği düşünülüyordu. O zamanlar tüm doğal tariflere geçişin Toll House morsel'lerini etkileyip etkilemeyeceği belli değildi.
Bunu sorguladığımızda Nestlé, formülünde çok az değişiklik yaptığını söylüyor. 2009 yılında marka, yarı tatlı morsellerde yapay vanilin gerçek vanilya ile değiştirildi. Geçen yıl, Nestlé aynı şeyi sütlü çikolatalı lokma için yaptı. Bu arada, koyu çikolata ve acı tatlı çikolatalı lokmalarının tarifleri, ilk tanıtıldıklarından beri hiçbir değişiklik yapmadı. Yine de marka, "bu değişiklikler morsellerimizin kalitesini veya performansını etkilemezdi."
Gönderen:Bizi Delish