Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Uzun bir günün ardından işten çıktığınız zaman, yapmak istediğiniz son şey kendinize akşam yemeği pişirmek. Ama bir restorana gitmek zaman ve para gerektiriyor, bu yüzden bakkal hazır gıdaların yükselişi hepimizin beklediği çözüm gibi görünüyordu. Ama eve giderken piyasanın sıcak büfesinde hızlı suşi rulo veya tavuk yemek kapmak gerçek olamayacak kadar iyi olabilir. Hazırlanan bakkal yemekleri insanları hasta ediyorve yemek alışkanlıklarınızı yeniden düşünmek ciddi bir durum.
Sonra Costco'nun E. coli kontaminasyonu ve Boise Co-Op'un salmonella salgını müşterileri geçtiğimiz yıl hastaladı, başka bir bakkal taze yemek üretimini durduruyor ve bu biraz beklenmedik. Whole Foods kısa süre önce Boston'daki güvenlik boşluklarına yanıt olarak perakende mağazaları için taze yemekler üreten ticari mutfaklarından birini kapattı. Sonuç olarak Whole Foods, o mutfakta et, kümes hayvanları ve çiğ deniz ürünlerinin işlenmesini bırakmaya zorlandı (artı iki tane daha) ve bunun yerine yeni bir yaklaşım geliştirmeye odaklanmalıdır.
Öyleyse ne veriyor? Model çok uzun süredir çalışıyor, neden birdenbire hastalıkta bir artış görüyoruz? Büyük olasılıkla, hazır gıdalara olan talebin önemli ölçüde artması (onu perspektife koymak, hazır gıda satışları geçen yıl iki katına çıkarak 15 milyar dolardan 28 milyar dolara çıktı). yemekler. Temel bir deli sandviç artık kesmiyor. Şimdi, müşteriler sıcak tavuk mezeleri, taze ürünler, tahıl ve makarna salataları, deniz ürünleri ve hatta tatlılar arasında seçimlerini yapıyorlar. Doğal olarak, bu tür gelişmelerle gıda güvenliği için daha büyük bir risk geliyor.
Tam Gıdaların (ve diğer zincirlerin) yanıt olarak ne yapacağına henüz karar verilmemiştir, ancak ciddi bir yenilenme görene kadar Hazırlanan gıdalar sürecinin, uygunluğun ciddi bir rahatsız edici riskle gelebileceğini düşünün. hastalık.
Gönderen:Bizi Delish