Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Lor peyniri krem peynirine benzer, ancak yağda daha düşüktür ve malt süt tozunun tatlılığını dengeleyen biraz daha asidik bir tada sahiptir. Yine de, sonuçta zengin ve kremsi pişmiş cheesecake yerine sulu olacak.
Hazırlık: 25 dakika, ayrıca soğutma
Pişirme: 1 saat 12 dakika
Marka: 10 dilim
Malzemeler:
- 200g sütlü sütlü bisküvi
- 50 gr tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- Dolgu için
- 400g yumuşak lor peyniri
- 150g altın pudra şekeri
- 200ml ekşi krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 4 yemek kaşığı eritilmiş süt tozu (Ovaltine gibi)
- 3 orta boy yumurta
- sade çikolata,
Çiselemek için
Yöntem:
1. Fırını 180 ° C (160 ° C fan) gaz işaretine 4 ısıtın. Tabanı ve yanları hizalayın
parşömen ile kare 20cm kek teneke parçası.
2. Taban için, oldukça kaba eşit boyutta kırıntılar yapmak için bisküvileri bir mutfak robotuna darbeleyin (veya bisküvileri plastik bir torbaya koyun ve bir oklava ile ezin). Kırıntıları bir kaseye yatırın ve iyice kaplanana kadar tereyağını karıştırın. Karışımı kek kalıbının tabanına bastırın ve bir kaşık arkası ile düzleştirin. Sertleşene kadar 10-12 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 140 ° C (120 ° C fan) gaz işareti 1'e indirin.
3. Doldurma için, lor peyniri şeker, krema, vanilya ve malt süt tozu ile elektrikli bir karıştırıcıda birleştirilene kadar yavaş bir hızda çırpın. Yumuşayana kadar yumurtaları tek tek çırpın.
4. Karışımı pişmiş tabana dökün ve fırında 50 dakika pişirin.
kadar 1 saat kadar ve ortada biraz titrek. Kapı aralık ve fırın kapalıyken fırında 15 dakika bekletin. Peynirli kekini gevşetmek için kek kalıbının kenarlarına düz uçlu bir bıçak yerleştirin
- Bu, yüzey çatlamasını durdurmaya yardımcı olmalıdır.
Tel ızgara üzerinde serin,
sonra gece boyunca soğutun.
5. Cheesecake'i dikkatlice bir tahtaya kaldırın. Bir çay kaşığı kullanarak çikolatayı eritin. Ayarlamak için bırakın
birkaç dakika sonra 10 eşit parçaya kesin
ve servis yapın.