Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Bir diyet türünü denemeyi düşündüğünüz anda, yeni bir beslenme şekli sahneye çıkıyor. Geçen yıla bir göz atın: ketojenik diyet, Kan Grubu Diyet, ve lektin içermeyen diyet beslenme dünyasında tartışmalara neden olmuştur.
Ve şimdi, başka bir diyet ilgi odağı haline geliyor: İskandinav diyeti.
Ancak, tam olarak yeni değil. 2004 yılında, Danimarka, Finlandiya, İzlanda, Norveç ve İsveç'ten en iyi şeflerden bazıları, Yeni İskandinav Mutfağı Manifestosu. Görev basitti ve diyetleri diğerlerinden ayırdı: mevsimsellik, sürdürülebilirlik ve etik, sağlık ve gıda kalitesini vurgulayan yemekler yaratın.
Çoğu diyetin aksine, İskandinav diyeti kalorileri kesmek veya karbonhidratları atmakla ilgili değildir. Bunun yerine, bitkisel gıdalara odaklanması sayesinde, sizin için çevre için olduğu kadar iyi olan bir yemektir.
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) aslında İskandinav diyetinin açık sağlık yararları olduğunu ve hastalığın önlenmesine yardımcı olabileceğini kabul eder. Peki, tabağınızı Viking yolunu nasıl doldurabilirsiniz? İşte kendiniz için denemeden önce İskandinav diyeti hakkında bilmeniz gerekenler.
İskandinav diyeti nedir?
Göre Baltık Denizi Diyet Piramidiİskandinav diyeti, kök sebzelerini vurgulayan bitki bazlı bir beslenme planıdır, lahana, Mantar ve İskandinav ülkelerinde yerel olarak yetiştirilen diğer ürünlerin yanı sıra yağlı balık ve kepekli tahıllar, diyor MS, RD başkanı Christy Brissette 80 Yirmi Beslenme.
"İskandinav Diyeti, lezzetli, sağlıklı bir misyonla İskandinav şeflerinden kaynaklandı, yerel yemekler. Sağlık etkileri kadar çevresel etkilerle de ilgili. Heather Carson, MHSc, Edmonton, Alberta'da bir klinik diyetisyen.
Birçok yönden, Akdeniz diyetine çok benzer, ancak önemli bir fark var: Akdeniz diyeti tüketmeyi teşvik ediyor zeytin yağı İskandinav diyeti kanola yağını (kolza tohumu gelir) iter ve sadece ılımlı alkole izin verir.
İskandinav diyetinin sağlık yararları nelerdir?
İskandinav diyeti, tüm gıdaları ve bitkileri vurguladığından, hastalıklarla savaşan önemli besin maddelerinde bol miktarda bulunur. Ama hala yağlı balık ve az miktarda süt içerdiğinden (yerli gibi Skyr yoğurt), yine de sağlıklı bir doz protein alırsınız (kaslarınız için), Omega-3 yağlı asitler (kalbiniz ve beyniniz için) ve D vitamini (kemikleriniz ve bağışıklık sisteminiz için).
İskandinav diyeti doymuş yağ, sodyum ve ilave şekerler açısından da düşüktür. Aslında, küçük bir 2011 ders çalışma İskandinav Diyetinin, hafif yüksek kolesterolü olan kişilerde kan lipitlerini, insülin duyarlılığını ve kan basıncını iyileştirdiğini bulmuştur. Benzer bir 2014 ders çalışma ayrıca, kalp hastalığı ile ilişkili bir risk faktörü kümesi olan metabolik sendromlu obez kişilerde inflamasyonu artıran genlerin ekspresyonunu azaltabileceği sonucuna varmıştır.
Dahası, 2015 ders çalışma 57.000'den fazla Danimarkalı erkek ve kadından elde edilen veriler, İskandinav yolunu yemenin tip 2 Diyabet geliştirme riski ile ilişkili olduğunu düşündürmektedir.
İskandinav diyeti beliniz için de iyi bir haber olabilir, potansiyel olarak kalorilerde doğal olarak daha düşük ve bağırsak dolgu lifinde daha yüksek olduğu için. (Belki de İskandinav ülkelerinin daha az obezite insidansı ABD'den daha mı?)
Akdeniz diyeti lehinde çok fazla araştırma olsa da, bunu karşılaştıran çok fazla çalışma yoktur. doğrudan İskandinav diyetine, bu yüzden bir kişinin sizin için aslında daha iyi olduğunu söylemek imkansızdır. diğer. DSÖ aslında sağlığınız için her iki şekilde yemek yemeyi teşvik eder.
İskandinav diyeti nasıl denenir?
Getty Images
İskandinav diyetini denemek istiyorsanız, çöpü sıyırıp başlayın. Tahıl, soda, paketlenmiş hamur işleri ve çoğu donmuş yemek gibi şekerli ve işlenmiş gıdalar hareketsizdir. Kırmızı et ve alkolden sadece ılımlı olarak faydalanılmalıdır. Nordic diyeti kendiniz denemeye hazır mısınız? Tipik bir yemek günü şöyle görünmelidir:
- Kahvaltı: 1 bardak yulaf lapası, elma dilimleri ve 2 yemek kaşığı Skyr yoğurt ile tepesinde
- Öğle yemeği: Ton balıklı salata (mayoyu atlayın ve yapraklı yeşil salata ile çavdar ekmeği üzerine yığılmış kanola yağı ve limon suyu ile karıştırın)
- Çerezler: Mevsim meyveleri (yaz aylarında çilek gibi), yerel Çiftçi pazarından bir ons peynir ve bazı tam tahıllı krakerler
- Akşam yemegi: 3 ons ızgara somon, bir tarafı kavrulmuş sebze
Sonuç olarak: İskandinav diyeti sağlıklı bir yemektir, ancak sizin için Akdeniz diyetinden daha iyi olduğunu söylemek için yeterli araştırma yoktur. Her ikisi de harika seçeneklerdir, bu yüzden bağlı kalmanız en muhtemel olanı seçin.
Gönderen:Önleme ABD