Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Bir hayvan aktivisti grubu, ızgara tavuklu sandviçin üzerine koymadan önce iki kez düşünmenizi istiyor. Yeni Videosu Dünya Tarımında Merhamet et severleri tavuk göğsünü etkileyen bir kas bozukluğu olan "beyaz şerit" hakkında bilgi edinmeye çağırıyor. Göre 2013 çalışması yayınlandı İtalya Hayvan Bilimi Dergisi, bu durum yağ içeriğini% 224 artırır ve protein miktarını düşürür. Yayınlanan araştırmaKümes Hayvanları Bilimi aynı yıl benzer bir sonuca vardı: Beyaz çizgi miktarına bağlı olarak yağ arttı ve kas azaldı.
Et koridorunuzda beyaz çizgiler fark etmiş olabilirsiniz. Durum, düzenli kaslara paralel çalışan beyaz çizgiler gibi görünüyor. Göre Arkansas Üniversitesi ve Texas A&M tarafından 2016 çalışması, "beyaz şeritlerin şiddeti son yıllarda arttı", test ettikleri 285 kuşun% 96'sında bunu tespit etti. Daha da önemlisi, durum marine alımını ve pişirme kaybını etkileyerek "et kalitesini olumsuz etkiler".
Kümes hayvanları bilim adamları basit bir arz ve talep vakasının yürürlükte olduğuna inanıyor: ortalama bir Amerikan 90 kilo tavuk yiyor ve bu sayı sadece artıyor. Ucuz protein pazarı, çiftçileri daha kısa sürede daha büyük kuşlar üretmeye teşvik ediyor. Göre Ulusal Tavuk Konseyi1950 yılında pazara gönderilen ortalama kuş 3,08 lira ve 70 günlük idi. 2015 yılında ortalama ağırlık iki katına çıkmıştı - 6,24 poundluk bir saatte - ancak ortalama yaş 47 günlük yaşına kadar düştü.
Ancak, Ulusal Tavuk Konseyi sözcüsü BuzzFeed beyaz şeritleme sadece "küçük bir tavuk eti yüzdesini" etkiler ve "insanlar için herhangi bir sağlık veya gıda güvenliği kaygısı yaratmaz."
Jaclyn London, R.D., Beslenme Direktörü İyi Kat Hizmetleri Enstitüsü, tavuğun hala sağlıklı bir seçim olduğunu kabul eder."Tavuk - ekmek ve derin yağda kızartılmadığı sürece - büyük bir yağsız protein kaynağıdır (bu aynı zamanda B-vitaminleri, demir ve B12 vitamini açısından da zengindir)" diyor. "'Hiçbir Antibiyotik Yok' mührü olan etiketleri arayın; kümes hayvanlarını buzdolabında veya derin dondurucuda doğru sıcaklıklarda pişirmeyi, saklamayı ve saklamayı unutmayın; ve yemek hazırlığı sırasında çapraz kontaminasyonu önleyin. "
Vay canına - bu iyi haber, özellikle Super Bowl Pazar geliyor. Şimdi getir Barbekü tavuk.
[h / ton BuzzFeed
Gönderen:İyi Kat Hizmetleri ABD