Kate Middleton'ın Baker Kraliyet Düğün Pastası Yapmanın Nasıl Olduğunu Paylaşıyor

İki aydan daha az Prens Harry ve Meghan Markle'ın düğünü, Kasaba ülkesi ile konuştu Fiona Cairns2011'de Cambridge'in nikâhlarının Dükü ve Düşesi için sekiz katmanlı meyveli kek yapan pasta şefi.

Burada, neler yaptığını bilmediğiniz her şeyi paylaşıyor kraliyet düğün pastası.

1. Düğün pastalarından birini yapması istenecek kraliyet ailesini kişisel olarak bilmek zorunda değilsiniz

Ama daha önce keklerinizi yemiş olmaları bir artı. 2011 yılında kraliyet düğün pastasını pişirmeden önce, Cairns kraliyet ailesinin - Prens Charles ve Prenses Diana - geçmişte çeşitli olaylarda yemişti. Aslında, düğün pastasını yapmak için ona yaklaşmadan önce, "William ve Kate meyveli kekimizi zaten biliyorlardı" diyor Cairns. Ancak 2011, ilk kez doğrudan kraliyet ailesiyle çalıştığı anlamına geliyor.

2. Diğer tüm gelinler gibi, kraliyet gelini de düğün pastasının neye benzediğini söyler.

Takip edilecek pek çok gelenek ve protokol sayesinde, kraliyet çiftinin düğün pastasının nasıl göründüğü hakkında bir fikri olmayacağını düşünürsünüz. Ama durum böyle değil, diyor Cairns.

Cairns, "Pek çok açıdan, Kate'in düğün pastasını tasarladığını söyleyebilirim, çünkü ne istediğini ve istemediğini çok iyi biliyordu." Diyor. "Fikirler ondan geldi, onunla görüşmeler yaptık ve özet Kate'den geliyordu."

Ama bu Düşes Kate'in bir bridezilla olmaya yakın olduğu anlamına gelmiyor.

"Bizi kesinlikle rahatlattı, medyada gördüğümüz kadar doğal ve sevimli," diyor Cairns Cambridge Düşesi hakkında. "Harika bir süreçti."

3. Kraliyet düğün pastası yapmak düşündüğünüzden daha stresli

"Gelecekteki İngiltere kralı ve kraliçesi için düğün pastası yapmanın bile çok büyük bir ayrıcalık olduğunu fark ettik. Ve bu en başından beri muazzam bir sorumluluktu "diyor Cairns.

"Hizmete alındığımız anda, telefon görüşmesinden itibaren uykusuz geceler geçirdim," diyor Cairns. "Kendimizi çimdiklemeye devam etmeliydik. Kraliyet düğününün çok önemli bir parçası ve bir iş olarak şimdiye kadar aldığımız en büyük, en önemli komisyondu. "

Diğer düğün pastalarında olduğu gibi Cairns de istedikleri şeye yakın bir pasta vererek kraliyet çiftini mutlu etmek istedi. Ancak, sürprizlere zarar vermemek için büyük güne kadar sıkı bir gizlilik içinde çalışmanın ek zorluklarını da yaşadı.

4. Aylarca planlama gerektirir

Aylar önce bir meyveli kek pişirilmelidir, bu yüzden Cairns ve ekibi kraliyet çiftiyle buluştuktan hemen sonra işleme başladı.

Cairns, "18 Şubat'ta görevlendirildik ve düğün 29 Nisan'dı, bu yüzden Mart ayı başında tüm kekleri pişirdik, bu yüzden olgunlaşmak için iki ay geçirdiler."

Daha sonra düğün gününden birkaç gün önce Cairns ve ekibi, sekiz katmanlı meyveli kek yapmaya başlamak için Buckingham Sarayı'na geldi.

Pandispanya, meyveli kek ile aynı raf ömrüne sahip olmadığından ve taze çiçekler şeker çiçekleriyle aynı şekilde kalmaz, Harry ve Meghan’ın fırıncısı Claire Ptak, mürver çiçeği ve limonlu düğün pastası yapmak için sünger, buttercream ve taze çiçekler katmanlarıyla çalıştığı için her şeyi bir araya getirmek için daha da kısa bir zaman dilimi olacak.

Cairns ve ekibinin kek katmanlarını hazırlamak için birkaç ayı ve tümünü oluşturmak için birkaç günü vardı. sarayda, Ptak ve ekibinin düğün yapmak için sadece birkaç gün önce olacağını tahmin ediyor. herşey.

5. Kraliyet düğün pastaları normal düğün pastalarından çok daha büyük

Ancak bunun büyük bir ziyaretçi listesi olması gerekmiyor. William ve Kate’in düğününde, Cairns’in düğün pastası Buckingham Sarayı'ndaki devasa resim galerisinde sergilendi. Böyle büyük bir odada cüce veya kaybolmamak için, büyük olması gerekiyordu.

"Daha önce hiç yapmadığımız bir ölçekte pasta yapıyorduk, bu yüzden Kate'e oldukça güveniyordu," diyor Cairns. "Böyle büyük bir düğün pastası yapmadığımızı biliyordu. O zamandan beri var, ama daha önce yapmamıştık. "

Üç metrelik kek, 220 kilo ağırlığındaydı ve bir araya gelmesi için iki buçuk gün süren bir ekip aldı.

6. Ama kraliyet düğün pastalarının mutlaka uzun olması gerekmez

Kraliçe Elizabeth ve Prens Philip’in 1947 düğün pastası dokuz- ayaklar uzun, Cairns, Cambridge Düşesi'nin en başından beri çok uzun bir pasta istemediğini açıkça belirtti.

Buckingham Sarayı'ndaki boşluğu doldurmak için Cairns, William ve Kate'in sekiz katlı pastasını uzunluğunda yaptı. Bir metre genişliğinde ve bir metre uzunluğunda kekleri hala normal düğün pastası standartlarına göre büyük olsa da, kraliyet standartlarına göre tarihin daha kısa ve daha mütevazı keklerinden biri olarak kabul edilir.

7. William ve Kate’in düğünde gördüğünüz düğün pastasını kimse yemedi

"Sergilenen gerçek pastanın kendisi düğünde servis edilmedi," diyor Cairns Kasaba ülkesi.

Fotoğraflarda gördüğünüz pastayı iki buçuk gün geçirdikten sonra Cairns ve ekibi Düğün günü kahvaltıda 600 ayrı dilim meyveli kek kesmek için Buckingham Sarayı mutfakları. Cairns ve ekibinin pişirdiği 4.000 dilim de Galler Prensi tarafından teneke kutularda hediye olarak gönderildi.

8. Geleneksel meyveli kek tek seçenek değil

Kraliçe Victoria’nın zamanından bu yana, zengin bir meyveli kek, İngiliz düğün pastası oldu, diye açıklıyor Cairns. Ancak bu, Harry ve Meghan'ın bir mürver çiçeği ve limonlu kek servis etme seçiminin kanıtladığı gibi, kraliyet ailesi üyelerinin düğünlerinde meyveli kek servis etmeleri gerektiği anlamına gelmez.

"Onu görmek için sabırsızlanıyorum. Kulağa çok güzel geliyor "diyor Cairns. "Bir dakikalığına geleneksel bir [düğün pastası] alacaklarını hiç düşünmemiştim. Meyveli kek olsaydı bir bakıma biraz şaşırırdım. "

Aslında Prens Harry ve Meghan Markle, nikâhlarında biraz daha az geleneksel bir şey tercih eden ilk kraliyet ailesi üyeleri değiller. Prens Edward ve Sophie Rhys-Jones bir yedi katmanlı şeytanın yemek pastası 1999 düğününde Linda Fripp tarafından pişirildi. William ve Kate, geleneksel bir meyveli kek dışında hiçbir şey olmadığını hiç tartışmadıklarını söylüyor.

9. Çoğu kraliyet çifti, gelecekteki çocuklarının vaftizleri için düğün pastasının en üst katmanlarını kurtarır

İngiliz kraliyet geleneğinin ardından, Duke ve Cambridge Düşesi için pişirilen Cairns düğün pastasından bir kademe, 2013 yılında Prens George’un vaftizinde görev aldı.

Cairns, William ve Kate’in düğün pastasının üçüncü bir katının, Üçlü Kraliyet Bebek bu yılın sonunda, hem Prens George hem de Prenses Charlotte’un vaftizlerine katıldı.

"Üçüncü vaftiz törenine katılmak istiyoruz," diyor Cairns. "Ama spekülasyon yapmaktan hoşlanmıyorum."

10. Tek kişilik bir iş değil

"Sadece pastayı ben yapmadım, inanılmaz bir ekibimiz var," diyor Cairns. "Sanırım yaklaşık sekiz kişiyiz, sanırım yakın bir örgü [takım] ve bizi oldukça yakınlaştırdı. Hayatımızın önemli bir parçası olan ve asla unutamayacağımız - gerçekten çok önemli - bir şey yaşadık ve bu büyük bir ayrıcalıktı. ”

Cairns ayrıca kocası Kishore Patel'in ekibini kraliyet komisyonu haline getirmede etkili olduğunu belirtiyor.

"O, iş zekası ve vizyonu ile pasta işini en başta yapan kişidir." Diyor Cairns.

"Geriye bakmak harika, ama o zamanlar stresliydi, büyük bir sorumluluktu," diyor Cairns. "Bu büyük olaya dahil olmamız gerçekten tarihin küçük bir parçası."

---