James Baigrie
Bu klasik Fransız garnitürü (ceviz Gruyère peyniri ile yapılan), rosto veya kümes hayvanlarına eşlik etmek için çok uygundur. Ispanaklı Otlu Hindi Göğsü.
Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Et
Cal / Serv: 295
Verim: 4
Hazırlık zamanı: 0 saatler 15 dk
Pişirme Süresi: 0 saatler 40 dk
Toplam zaman: 0 saatler 55 dk
malzemeler
1 c. yarım buçuk veya açık krem
tk. öğütülmüş kırmızı biber (acı biber)
1/2 çay kaşığı. tuz
1 1/2 lb. Yukon altın patates
3 oz. gravyer peyniri
Talimatlar
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Sığ 4 kap pişirme kabını veya 9 inç cam pasta tabağını gresleyin. Bir kenara koyun.
- 3 litrelik tencerede yarım buçuk, öğütülmüş kırmızı biber ve tuzu birleştirin; orta-yüksek ısıda kaynama noktasına ısı. Patatesleri ekleyin ve 2 ila 3 dakika veya yarım buçuk karışım hafifçe kalınlaşana kadar ısıya dayanıklı spatula ile hafifçe karıştırarak pişirin.
- Patates karışımının yarısını hazırlanan graten tabağına aktarın; 1/2 fincan Gruyère ile eşit olarak serpin. Kalan patates karışımı ve kalan Gruyère ile üstte.
- 35-40 dakika kadar veya patates çatalla yumuşayana ve üst kısmı altın ve kabarcıklı olana kadar graten pişirin.