Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
How Hill Farm'ı ziyaret ettik, Norfolk Broads'ın kenarındave şenlik mevsimi için kutsal olarak yetişen ve hasat eden Nick Coller ile konuştu. Burada, holly için bakım yapan çiftlik hakkında konuşuyoruz ve Nick altı favori çeşidini öneriyor.
How Hill Farm'daki canlı bir kış sabahı Nick Coller, güvercinlere karşı yarış dediği şeyle uğraşır. 12 metrelik konik ahşap meyve bahçesi merdivenden tünemişken, amcası Peter Boardman aşağıda seyrederken, kuşları almadan önce bu yıl ağır bir şekilde toplanan kutsal hasatta toplanıyor.
"Onlardan önde kalmamız gerekiyor, bu yüzden Kasım başında hatta Ekim ayı sonlarında hasat yapmaya başlıyoruz" diyor. "Daha sonra fieldfares ve redwings gibi göçmen kuşlarımız var, ancak daha önce güvercinler en kötüsü suçlular - endişe verici bir hızla meyvelerin arasından geçebilirler ve geriye kalanlar sapları!"
Kutsal çiftlik ...
Mahsul, ailenin etrafında beş blok halinde düzenlenmiş beş dönüm holly bahçesinden toplanır 400 dönümlük karışık ekilebilir çiftlik ve ana şeker pancarı, patates, arpa, buğday ve elmalar. Nick'in kestiği ağaçlar - yaklaşık 80 yaşında - tombul, kırmızı ve turuncu tonlarında parlak meyveler, hem yeşil hem de parlak yapraklara karşı ayakta rengârenk. İyi bir yıl içinde Nick, onlardan beş ton kadar çukur toplayabilir ve traktörünün çektiği elma kutularına düşmesi için 70 cm-90 cm uzunluğunda kesebilir.
Bir ağacın yeterince büyümesi en az 20 yıl alır.
Zaman almak için, yarısı 4 kg'lık kutulara koyup pazara göndermeye hazır olana kadar yarısı çiftlikteki soğuk depoda tutulabilir. Bu, Peter'ın Amerika Birleşik Devletleri Derneği'ne katıldığında öğrendiği ticaretin hilelerinden biri ve kutsal çiftçiliğin ondan çok daha büyük bir iş olduğu Kuzeybatı Pasifik'e doğru keşif gezilerine gitti burada.
"Bildiğim kadarıyla hala İngiltere'de türünün tek ticari olanıyız - bu uzun vadeli bir taahhüt çünkü bir ağacın makul bir miktarı kesebilecek kadar büyümesi en az 20 yıl alır, "Peter açıklar.
Gelenek...
Holly yüzyıllardır evlerimizi süslemek için kullanılmıştır. Gelenek, her zaman yeşil olanı kutsal kabul eden ve ormanlık ruhları koruyabileceklerine inanan Druid'lere kadar uzanabilir. Daha sonra, Hıristiyanlar kutsal meyveleri Mesih'in kanının ve acılarının sembolü olarak gördüler. Aralık ayında gerçekleşen Roma Saturnalia festivali sırasında, dalları token olarak göndermek gelenekseldi Saygı ve hala bunu bir iyi niyet sembolü olarak görüyoruz, bu yüzden evlerimizi döşemeye ve kiliseler.
How Hill Farm'daki ilk ağaçlar 1938'de Peter'ın babası tarafından konuldu, ancak kimse aklında ne olduğunu bilmese de, ne yazık ki, kısa bir süre sonra Savaşta öldürüldü. O zamanlar bir meyve çiftliğiydi ama Peter 1953'te annesinden devraldığında, kutsalın potansiyelini görebildi ve 1968'de yapmaya başladığı kesip satmak için beslemeye başladı.
Holly için bakım nasıl ...
Holly'nin neme ihtiyacı var ve burada çok şey var: Hill Farm Norfolk Broads'ta nasıl yutkuyruk kelebek ve bataklığa ev sahipliği yapan ulusal olarak önemli bataklık doğa rezervi Tuygun. Peter'ın 1850'lerin çiftlik evindeki mutfak penceresi, bahçesinin karşısında mükemmel bir manzaraya sahiptir ( Ulusal Bahçeler Programı için düzenli olarak) Ant Nehri'ne ve yakındaki Turf'ta 19. yüzyıldan kalma bir yel değirmenine doğru Fen.
Yapraklara ve meyvelere maksimum ışık elde etmek için ağaçları A şeklinde şekillendiriyorum.
Nick burada büyüdü ve çiftlikte bir çocuk olarak yardımcı oldu, ardından bahçecilik eğitimi ve yurtdışında meyve yetiştiriciliği büyü yeteneklerini geliştirdi. “Yapraklara ve meyvelere maksimum ışık almak ve hasat zamanında erişimlerini kolaylaştırmak için ağaçları A şeklinde şekillendiriyorum” diyor. "Yabani otları etraflarında tutuyorum ve yılda bir kez hepsi çiftlik gübresi ile besleniyor."
"Holly çeşitleri, tıpkı elmalar gibi farklı zamanlarda olgunlaşıyor," diye ekliyor Peter. "Her ağaç her iki veya üç yılda bir kesilebilir ve biz açıkça en çok meyveye sahip olanlardan keseriz." 100 kadar farklı var her zaman yüksek verimli birkaç muhteşem olanlar dahil çeşitleri: alacalı 'Altın Kral', koyu yeşil 'J.C. van Tol 've büyük meyilli 'Fişek'. Bariz bir ek olarak, Nick bahçelerinde Bramley elma ağaçlarında ökseotu yetiştirmeye başladı.
Dallarda güzel görünüyor ve meyveleri üzerinde herhangi bir zararlı etkisi yok gibi görünüyor: "Ökseotu parazit bir bitkidir, bu yüzden bir ev sahibine ihtiyaç duyar. Tohumlar Paskalya'da olgunlaşır ve çok yapışkandır. Onları eziyorum ve sadece dalların alt tarafına, kuzey tarafındaki güneşten, "Bu da yavaş bir süreç - on yıl sonra, demetler kesilmeye hazır dan. İhtiyaç duydukları tek bakım, ışığın geçmesine izin vermek için ağacın biraz budamasıdır.
Peter'ın geriye kalan tek hırsı beyaz salaklı bir çoban bulmaktır: "Ticaret katalogları 200 yıl önce listeledi ve kayboldu, ama bir yerde bir telaşta ya da eski bir bahçe bahçesinde bir tane olması gerektiğine inanıyorum belki. Birini keşfetmek zafer olurdu. "
Bu arada Nick'in hırsları, How Hill Farm'ın genişleyen çobanpüskülü koleksiyonunu sağlıklı ve üretken tutmak ve bunun için yeni pazarlar bulmaktır. Bu Noel'i yapar.
EN İYİ HOLLY 6 ÇEŞİT
1. Ilex 'Nellie R. Stevens'ın
2. BEN. aquifolium 'Argentea Marginata'
3. BEN. x altaclerensis 'Altın Kral'
4. BEN. aquifolium 'Amber'
5. BEN. aquifolium 'J.C. van Tol '
6. BEN. aquifolium 'Bacciflava'
Peter Boardman 1932-2016
Bu özellik konusunda bize yardımcı olduktan sonra Peter Boardman Eylül 2016'da ne yazık ki vefat etti. Kutsal çiftliğinden son derece gurur duyduğu için ailesi, onu orijinal haliyle uygun bir haraç olarak yayınlamamızı istedi. Peter aslında Country Living'de birden fazla kez yer alan birkaç kişiden biriydi - çiftliğini 2009 yılında bahçe bölümümüze dahil ettik. Her iki durumda da İngiliz yeşilliklerinin en geleneksel biçimlerinden birini tanıtmak için harika bir iş çıkaran bir adamı savunmaktan gurur duyduk.
Bu özellik Kırsal Yaşam dergisi. Abone olun.