Tabii, açık, ama aşırı stoklanmış bir buzdolabı ve şişkin bir kiler sizi her şeye hazır hissettirse bile, aslında size mal oluyor çok paradan. Tabii ki, 1'e 2 satış ve bunun gibi ürünlerden yararlanmak harika jumbo çanta pazarlık fiyatlı ıspanak. Ama her şey kötü gitmeden yiyemiyorsanız, neden ilk etapta alsın? Bozulabilir gıda söz konusu olduğunda, önümüzdeki ay için değil, önümüzdeki dört ya da beş gün boyunca makul bir şekilde yemenizi beklediğiniz şeyi satın alın. Bonus: Çok fazla yiyecek almak, eve döndüğünüzde hepsini nasıl saklayacağınızı anlamaya geldiğinde çok strese neden olabilir. Daha az satın aldığınızda, dağınıklığı azaltacak ve daha fazla huzur bulacaksınız!
Menü planlaması birçok nedenden dolayı mantıklıdır. Son dakikada akşam yemeğini bir araya getirme stresini azaltır. Aynı tarifleri defalarca pişirdiğimiz "aynı şey sendromundan" kaçınmaya yardımcı olur, çünkü onları ezbere biliyoruz ve hızlı bir şekilde nasıl yapacağımızı biliyoruz. İkinci ve hatta üçüncü bir yemek yapmak için yemek artıkları nerede kullanabileceğinizi görmenize yardımcı olur. Ve elbette para tasarrufu sağlar ve israfı azaltır. Her yemek için yeni bir tarif bulmanıza gerek yok. Nasıl yapılacağını bildiğiniz ve kolayca değiştirebileceğiniz yaklaşık 20 "go-to" tarifini derleyin, sonra her seferinde yeni bir yemek fikri ekleyin;
en kolay yemek fikirleri Ilham almak için! Anahtar, bir haftalık yemek planlamaktır önce alışverişe gidersiniz, sonra gerçekten kullanacağınız malzemeleri satın alırsınız.Telefonunuzda veya mutfakta bir ped üzerinde temel alışveriş listenizi elinizin altında tutun. Yiyecekleriniz tükendiğinde, bunları tekrar listeye ekleyin. Ancak benzer şekilde, "Satın Alma" sütununda bol miktarda neye sahip olduğunuza dikkat edin. Örneğin, dört kavanoz fıstık ezmesi olabilir, çünkü mağazaya her gittiğinizde, "Ah, elimde biraz fıstık ezmesi almalıyım." Bir taneye gelene kadar "Satın Alma" sütununa koyun Kavanoz.
Bazılarımızın bu kadar çok yiyecek satın almasının bir nedeni, zaman için çıldırmış olmamız ve sadece haftada bir kez markete gidebilmemizdir. Aynı anda çok fazla satın alarak telafi ediyoruz. Peki ya ekstra galon süt, taze ürün ve hafta sonu yapmak için ihtiyacınız olan et veya kümes hayvanlarını sunmak için hafta ortasında bir teslimat hizmeti kullandıysanız ne olacak? Birçok bakkal sadece birkaç dolar için teslim edecek, bu da harcadığınız yiyecekleri atmak için harcadığınızdan çok daha az. Ve çevrimiçi sipariş, gibi hizmetler yoluyla FreshDirect, zımba satın almak ve yeni malzemeler eklemek için modern bir dijital hesap oluşturabildiğiniz için tüm süreci bir esinti haline getirir.
5Eve getirdiğinizde satın aldıklarınızı takip edin.
Alışveriş listenizi ve planladığınız menüleri buzdolabına koyun. Bu şekilde, sahip olduğunuz malzemeler ve bunları nasıl kullanmayı planladığınız size hatırlatılacak.
6Artık yemek yiyin, kaybetmeyin.
Buzdolabı raflarınız çekilmiyorsa, raflara dayanabilen ve kolayca içeri ve dışarı kayan bazı taşınabilir çekmeceler alın, böylece arkadaki yiyecekleri unutmazsınız. Haftada bir gece "artıklar" yapın ve yemek planınıza kalanlar ekleyin. Akşam yemeğinden sonra temizlik yaparken, ertesi gün öğle yemeğine götürebileceğiniz yeniden kullanılabilir kaplara bırakılır. EndFoodWasteNow.org artık havuç, soğan, kereviz, otlar ve diğer sebzelerin dondurucudaki bir kapta saklanmasını önerir. Kap dolduğunda, hemen kullanabileceğiniz bir sebze stoğu yapın veya başka bir süre için dondurun.
7Kuru gıdaların nasıl saklanacağını bilin.
Tahıl ve tahıl gibi kuru yiyecekleri depolamanın anahtarı, yiyecekleri nem geçirmeyecek şekilde hava geçirmez kaplarda tutmaktır. İlginçtir, kepekli un ve kahverengi pirinç buzdolabında saklanır. Aksi takdirde, beyaz un, kurutulmuş makarna, yulaf, şeker (kahverengi ve beyaz) ve kuru fasulye ve mercimek kilerde saklanabilir. Kahve ve çayın da soğutulmasına gerek yoktur.
8Taze yiyeceklerin nasıl saklanacağını bilin.
Bazı yiyecekler buzdolabında daha uzun süre kalır ve bazıları tezgahta bırakmak iyidir. Örneğin, elmalar, portakallar, üzümler ve meyveler hemen soğutulmalıdır. Ama avokado, armut, kavun veya şeftali olgunlaşana kadar buzdolabına koymayın. Et, deniz ürünleri, kümes hayvanları ve süt ürünleri her zaman buzdolabında saklanmalıdır; taze marul, ıspanak, yeşil fasulye ve bezelye de öyle. Ancak soğan ve sarımsak tezgahta kalabilir. Daha fazla gıda depolama önerisi alabilirsiniz. SavetheFood.org.
9Baharatları soğuk tutun, ancak baharat veya yağları değil.
Mayonez, ketçap, ıslak hardal, fındık ezmesi ve akçaağaç şurubu soğutulmalıdır. Çoğu yağı ve baharatları kuru ve karanlık bir yerde saklamak raf ömrünü uzatmanın en iyi yoludur.
10Son kullanma tarihleri konusunda endişelenmeyin.
Gıda son kullanma tarihlerinin gıda güvenliği ile hiçbir ilgisi yoktur ve gıda kalitesiyle neredeyse hiç alakası yoktur. NRDC. Aslında, bir sargı ya da kutuya damgalanan tarihler oldukça rastgele atanabilir. Üreticiler, ürünün en taze veya "en yüksek kalitede" olabileceği durumlarda bunları iletmek üzere ekler. Bu özellikle konserve, işlenmiş ve paketlenmiş gıdalar için geçerlidir; paketlemek. Süt, et, deniz ürünleri ve tavuk için, "son satış" tarihinden sonraki birkaç gün içinde tüketmek veya daha önce dondurmak isteyeceksiniz. "(Veya daha önce) tarafından kullanıldığında en iyisi" tarihi kesinlikle güvenlik değil, kalite anlamına gelir WebMD. Örneğin, ekşi krema zaten ekşidir, ancak daha taze olduğu için daha lezzetli olabilir. Süt genellikle "satış tarihi" tarihinden bir hafta kadar iyidir. Diğer sona erme bildirimlerini yorumlamak için WebMD'nin önerilerine bakın.