Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Bu sıcak yaz günlerinde, bizi soğutmak için her zaman güvenebileceğimiz birkaç serinletici içecek var ve buzlu kahve kesinlikle bunlardan biri. Ancak, ilk başta yapmak basit gibi görünse de, kahvenin gücünü tüm bu buzla tutmak oldukça zor olabilir.
Starbucks'ın küresel kahve katılım uzmanı Chad Moore'dan nerede yanlış gidebileceğimizi açıklamasını istedik ...
Mükemmel bir buzlu kahve nasıl yapılır
Buzlu kahve neredeyse sıcak kahve yaptığınız gibi yapılır, ancak çok önemli bir bükülme ile: Yarısı kadar su kullanın. Moore [Kahve] nin daha güçlü olmasını istiyorsunuz çünkü buz ekleyeceksiniz ve bu eriyecek, "diye açıklıyor Moore. “Bunu 'çifte güç' ile demlediğimizi söylediğimizde kastediyoruz.”
Neye ihtiyacın var...
Moore, dökülen bir koninin kullanılmasını önerir - bir kupa veya buzla dolu bir bardağın üzerine attığınız seramik bir huni. Üzerine bir kahve filtresi (hatta bir kağıt havlu) koyun, öğütülmüş kahve tanelerini - ince öğütülmesi gereken, şekerin kıvamı hakkında - dökün ve suyu toprakların üzerine dökün.
Üzerine döktüğünüz her 170 ml su için dört yemek kaşığı çekilmiş kahve kullanın, buna göre öğretici video.
Eğer doldurma kabınız yoksa bir kafeterya da kullanabilirsiniz. Bu durumda, küçük kayalara veya çakıl taşlarına benzeyen daha kaba zeminler istersiniz, böylece basındaki deliklerden kaymazlar ve size cesur bir içecek verirler.
Her iki durumda da, hala yarısı kadar su kullanmalı ve sahip olduğunuz en kaliteli su olduğundan emin olmalısınız.
Suyu düşünün ...
Moore, "En önemli şey temiz, filtrelenmiş su ile başlamaktır," diyor. "Çoğu insan bunu düşünmez, ancak kahve% 98 sudur, bu yüzden içeceğin tadına bakma konusunda büyük bir fark yaratır."
Buz biraz eriyecek, ama sorun değil, çünkü yine de seyreltilmesi gereken çift güçlü kahve var.
Fasulyeleri düşünün ...
Latin Amerika ve Afrika kahveleri daha gevrek ve ferahlatıcı olma eğilimindedir, bu da onları buzlu kahve için en uygun hale getirir. "Latin kahvelerinin onlara bir zarafet ve müstehcenlik varken, Afrika kahveleri parlak ve asidik olma eğilimindedir, bu yüzden hepsi tercihinize bağlıdır."
Bir sonraki seviyeye taşımak...
Buzlu kahveye hakim olduktan sonra Moore'un sizin için bir zorluğu var: Demlemek için birkaç dilim portakal veya greyfurt eklemeyi deneyin, 30 dakika veya dört saate kadar buzdolabında bırakın.
Afrika kahvelerindeki narenciye notalarını çalar ve onları daha da gevrek ve ferahlatıcı yapar. içeceğinize portakal-y tangı vermez (meyveyi birkaç saatten fazla bırakmadığınız sürece, dır-dir).
itibaren Ülke Yaşayan ABD.
Gönderen:Bizi Delish