Yenilebilir Bir Aranjman Satın Almadan Önce Bilmeniz Gerekenler

Yenilebilir Düzenlemeler bir şeyle eşanlamlı hale geldi: Patronunuza verebileceğiniz saldırgan, başarısız güvenli meyve buketleri - veya bu kuzen temelde şimdiye kadar verilen her armağanı döndürür - ama eğer sadece saplanmış ananas çiçekleri ve elma mızraklarını düşünüyorsanız, eksiksiniz dışarı.

İşte markanın çoğu insanın çok aşina olmadığı tarafı.

1. Bir genç ve gerçek bir çiçekçi dükkanı ile başladı.

Şirketin kurucusu Tariq Farid, ilk işini 16 yaşında açtı. 1985'te yerel bir çiçek dükkanı satın aldı, ancak 1999'a kadar CT'deki East Haven'da Yenilebilir Düzenlemeler başlatarak meyve bazlı buketlere odaklanmak için dönmedi.

2. Şimdi 500 Milyon Dolarlık bir İşletme.

Farid kapsamlı bir pazar araştırması yapmadı - aslında, bir aile dostu orada kanıtlamak için odak grupları yapıp yapmadığını sorduğunda çiçek gibi düzenlenmiş bir meyve talebiydi, blöf yaptı, odak grubunun ne olduğu hakkında hiçbir fikri olmadığı zaman evet diyerek, için A.Ş. O ilk yıl, Paskalya'da 30 emir almaktan çok heyecanlandı, ama yakında ağızdan ağıza kulak geldi ve insanlar franchise istemek için ona gelmeye başladı. Bir temsilci, organik büyümenin dünya çapında 1.300'den fazla mağazaya ve her yıl 500 milyon dolardan fazla satışa yol açtığını söyledi.

3. Buket Yapma Hilelerini Öğrenmek için Özel Bir Okul Var.

Franchise sahipleri, Yenilebilir olarak bilinen ilk mağazasını açmadan önce iki haftalık bir programa katılırlar Satıştan meyveleri nasıl dilimleyip daldırmaya kadar, işletmenin tüm yönlerini öğrendikleri üniversite çikolata.

4. Ananasları Mikro Doğum Günü Pastalarına Dönüştürüyorlar.

Şirket için ürün geliştirme şefi Olivia Dupin, bazı fikirler özlemle başlıyor - örneğin, karamel, elma ve kabak baharatının bir kombinasyonu için gün ortasında bir istek - ve bazıları bir hedefle başlıyor. İkincisi markanın ilham kaynağı ananas "doğum günü pastaları." Doğum günleri şirketin odaklandığı en üst kategoridir, bu yüzden Dupin'in patronu ona bir görev verdi: İnsanları gördükleri anda hemen doğum gününü işaret eden daldırma meyveleri oluşturun.

Çikolataya batırılmış ve gerçek mumlarla süslenmiş sprinkle kaplanmış bu ananas mermileriyle geldi, böylece insanlar şarkı söyleyebilirdi "Doğum Günün Kutlu Olsun", tıpkı pastada olduğu gibi, ama patronu, onları gerçekten bir şey gibi görünmeleri için bir adım daha ileri götürmeye zorladı Bir fırından sipariş edersiniz, bu yüzden kenarları mikro çikolata parçaları (çikolata "kekleri için") ve hindistancevizi (beyaz çikolata için) versiyon).

5. Mağazada Her Şey Doğru Yapıldı.

Meyvelerin hiçbiri önceden kesilmiş değildir veya koruyucu içermez, bu da mağaza çalışanlarının Yenilebilir Düzenlemelerin sattığı her ananaslı kek ve papatyayı oluşturabilmesi gerektiği anlamına gelir. Bu, herkes için kolay olmasını sağlamak için yaptıkları her ürünü test etmek zorunda olan Dupin için bir meydan okuma sunuyor yeniden yaratılması için beceri düzeyleri ve hızlı ve verimli bir şekilde yapabildikleri için, dükkan sahiplerinin de Çalıştırmak.

6. Fikirlerin Ürün Olması Bir Yıl Sürüyor.

Dupin yeni bir ürün bulduğunda ve ekibi satıldığında, test olarak satılmak üzere yaklaşık 10-15 mağazaya gider. Satış döneminde, iki düzeyde geri bildirim toplar: Müşterilerin bu muamele hakkında ne düşündüğü ve çalışanların bunu yapmayı düşündüğü. İnsanlar satın almak istemiyorlarsa, bu açık bir geri dönüş tahtasına dönüşür, ancak aynı derecede önemli olan, çalışanların yeniden yaratmanın ne kadar kolay olduğudur. Dupin, bu sürecin öğenin ülke çapında kullanıma hazır hale gelmesi için bir yıl kadar sürebileceğini söylüyor.

7. Domalanlarý yeniden icat ediyorlar.

Son olarak, pratik olarak sağlık gıdası olan çikolatalar. Şirket, klasik ganache dolgulu çikolataları, muz veya elma gibi bir meyve tabanına sahip olacak şekilde orijinal muameleden bekleyeceğiniz zengin çikolata ile yeniden tasarladı.

8. Sütlü Çikolata Yapmamalarının Bir Nedeni Var.

Yenilebilir Düzenlemeler meyvelerini sadece yarı tatlı çikolata veya beyaz çikolataya batırır ve bunun nedeni, bu ikisinin meyvenin asitliğine ve tatlılığına dayanabilmesidir. Sütlü çikolata, meyveyle eşleştirildiğinde çok şekerli tatlı tatma eğiliminde olduğunu açıkladı, marka için büyümeyi ve iş gelişimini denetleyen Xavier Lederer açıkladı.

9. Özelleştirme Anahtardır.

Dışarıdaki tüm gizli menülerle, insanların kendi yemeklerini yapmayı sevmeleri şaşırtıcı değil. Dupin bunu erken yaşlarda, ikramlarda çiselemek için kullanılabilecek renkli çikolatalar bulmaya başladığında öğrendi. “İnsanlara en sevdikleri renk hakkında sorduğumda, 'pembe' değildi, 'şeftali' veya 'allık' idi. 'Yeşil' değil 'orman yeşili' 'dedi. Bu, çikolataya batırılmış karamel elmaları ve diğer ikramları özelleştirmek için kullanılabilecek 60'dan fazla renk "swizzle" nin yaratılmasına yol açtı.