Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Bir doktor ve eski bakıcısı bir mandıra başlatmak için bir araya geldi - şimdi övgü kazanıyorlar ve Anthony Bourdain'in üzerinde görünüyorlar Rezervasyon yok.
1998 yılında doğum izninde iken, iç hastalıkları uzmanı Sarah Hoffmann, Kansas City, Missouri'deki hastane işine geri dönmek yerine, onun yerine peynir yapacağına karar verdi. Üniversite öğrencisi Jacqueline Smith'i bebek bakıcısına kiraladığında, önyükleme yapmak için bir iş ortağı kazandı. “Aynı değerleri paylaşıyoruz,” diyor Hoffmann. Smith ekliyor: "İkimiz de ticaret yaşamını çiftlik hayatı için romantikleştirdik!"
İLK ADIM Hoffmann'ın ailesini barındırmak için satın aldığı 25 dönümdeki ince toprağı ortaya çıkarıyor ve Green Dirt Farm inekleri destekleyemedi, bu yüzden iki kadın sadece altı koyunla başlayarak koyunlara kaydı. Peynirlerini 2008 yılında bir çiftçi pazarında tanıttılar.
BAŞARI TADI Bir distribütörle oturum açmak, markanın Whole Foods dahil onlarca hesaba ulaşmasına yardımcı oldu. İkili Anthony Bourdain'in üzerinde bile ortaya çıktı Rezervasyon yok.
NE VAR NE YOK Yoğurtları - şeftali zencefil gibi tatlarda - çıkarıyorlar. Hoffmann, "Koyun sütü doğal olarak inek sütünden daha tatlı ve daha zengindir.
Komşular Jacqueline Smith'e izin verdi (resimde solda) ve Sarah Hoffmann, kullanılmayan topraklarda sürülerini otlattı (çeşitli çayır otları yiyen koyunlar daha lezzetli peynirler üretir) ve şirketin Woolly Rind ve Dirt Lover peynirleri (5 oz için 16,95 $ 'dan; greendirtfarm.com) övgü kazandı. "Büyük resim hedefimiz? Günlük işlerimizle dünyayı onarmaya ve değiştirmeye yardımcı olmak için "diyor Hoffmann.
Artı:
Sevdiğimiz diğer ürünler, dekorasyon trendleri ve tasarım ilhamları »
Soğuk Kış Günleri için 30 Dakikalık Çorbalar »
Tost'u Müthiş Bir Yemek Yapmanın 12 Yolu »
Bu gece yapmak için 16 lezzetli, hızlı çorba tarifleri »