Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Gloucestershire'da büyüdüğümde, West Country'nin büyük bir hayranıyım - kesinlikle en sevdiğim yerlerden biri. Somerset'teki Weston-super-Mare'deki plaja ziyaretlerin çocukluk anılarım var, ama şimdi seyahat etmeyi seviyorum daha güneyde Devon ve Cornwall, fantastik sahil şeridi ve çok harika harika bir karışımı olsun kırsal bölge.
Ülkenin herhangi bir yerinde olabilecek bir mülkte büyüdüm. Ama şimdi yaşadığım yer, Buckinghamshire'daki Marlow köyü dışında çok farklı. Marlow'un kendisi fevkalade canlı, topluluk önderliğindeki bir kasaba. Londra'ya oldukça yakın olması harika, bu yüzden orada toplantılar için seyahat edebilir ve sonra bir saatten fazla bir süre içinde tekrar ülkede olabilirim. Bir pub burada satışa geldiğinde, hemen bizim için bir tane olduğunu biliyordum - sadece tüm doğru kutuları işaretli.
Hiçbir yerin ortasına çekilmekten hoşlanıyorum. Şimdi yaşadığımız yerde sabahları tarlaların muhteşem manzaralarına uyanıyorum. Geç vardiyayı bitirdikten sonra
El ve Çiçekler, Ülke şeritlerinde eve sürmeyi seviyorum - çok vahşi hayatı görüyorsunuz. Bir şehirde yaşamak için zaman harcadığınızda, orada çok şey olduğunu unutuyorsunuz. Geyik, porsuk ve tilkiler geceleri canlanır. Ayrıca yanımızdaki ormanda yaşayan bir baykuş var - bazen araba sürerken arabanın üzerinden uçuyor.
Kamera Basın / John Carey
İngiltere'de bu kadar çok büyük pub'a sahip olduğumuz için gerçekten şanslıyız. Arı kovanı, White Waltham yolun aşağı, önünde yeşil bir köy ile fantastik bir ülke han. Ben de büyük bir hayranıyım Seasalter'da Sporcu - sağ sahilde ve orada şef Stephen Harris, en şaşırtıcı yerel balık pişiriyor.
Publar genellikle bir topluluğun merkezindedir - insanların gidip sosyalleşebileceği yerler. Bir bira bardağı ya da bizimki gibi iki Michelin yıldızlı bir pub için girdiğiniz kaba ve hazır bir şey olması önemli değil - bu misafirperverlikle ilgili ve bence bu İngiltere'de göründüğümüz bir şey.
El ve Çiçeklerde en çok satanlardan biri, bir Pazar günü sığır etimizdir. İyi yaptım, bununla yanlış gidemezsiniz - harika malzemeler, Yorkshire'dan bir puding, mevsim sebzeleri ve lezzetli sos. Parlak İngiliz yemeklerini özetliyor - sağlam ve doyurucu ve yerel ürünlerle ilgili.
Alamy
Temmuz yaz meyveleri için yılın büyük bir zamanıdır. Aslında meyveleri yetiştirmede çok iyi olsak da, meyve severler ülkesi olarak görülmüyoruz. İngiliz çilek sadece olağanüstü ve bektaşi üzümü de seviyorum - genellikle göz ardı ediliyorlar ama gerçekten inanılmaz bir içerik.
Sağlıklı olmak, farklı insanlar için farklı şeyler ifade eder. Kilo vermeye çalışırken, en çok yemekten zevk aldığım yemek bir omletti - taze otlar, et ve sebzelerle lezzet dolu olabilirsiniz. Ve eğer süslüysen biraz peynir.
Ben İngiliz çiftçiliğinin büyük destekçisiyim. Ürünlerimiz, konaklama ve catering endüstrisinin temelidir. Şu anda, hiç kimse Brexit'in meyve toplayıcılarından süt hayvancılığı çiftçilerine kadar herkes üzerindeki etkisini bilmiyor. İngiliz çiftçiliğini destekleyen her şey güçlü bir şekilde hissettiğim bir şey.
Şehir ve ülkeye gelince, biraz bencil ama kekimi almayı ve yemeyi seviyorum. İki köpeğim Inky ve Sünger ile dışarı çıkmak, benim en sevdiğim şeylerden biri. Su birikintilerinden koşarak onlara bakıyorum ve 'Ne hayat' diye düşünüyorum.
Tom Kerridge'in Dopamin Diyeti çıktı (Mutlak Basın, £ 20).
Bu özellik Country Living dergisinden. Abone olun.