Pasta şefi Rebecca çiftlik hayvanlarını besliyor
Fredericksburg, Teksas'taki evinde Rebecca Rather, ördek Lucky, Beaux, beyaz Pyrenees ve Eleanor Roosevelt, Laura Bush ve Nancy tarafından düzenli olarak kandırılan domuz Priscilla Reagan. "Tüm tavuklarımın adı First Ladies'in adıdır," diye açıklıyor Rebecca's Table'ın şefi Rebecca ve Daha ziyade böğürtlen-şeftali ayakkabıcı gibi tatlıların sadık bir kadro çektiği Sweet Bakery & Café müdavimlerinden.
Bahçe kapısı
Eski bir kapı, Rebecca'nın bahçelerinden birine götürür ve burada üç mutfağın ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli bitki ve sebze yetiştirir - restoran, fırın ve kendi. “Bahçe işleri benim için yeni değil” diyor Rebecca. "Başka yerlerde yetiştirilen ve sevk edilen şeyleri satın almak istemiyorum."
Sebze sepeti
Hatıra domatesleri, patlıcanlar, çeşitli biberler ve nasturtiumlardan oluşan bir sepet, günün menüsü için ilham kaynağıdır.
İncir ve Peyniri Al
Kızarmış kuru üzüm-pekan ekmeği, incir ve üzüm, "şimdiye kadar tattığım en güzel keçi peyniri" olan yerel bir süt olan CKC Farms'tan çeşitli peynirleri tamamlıyor.
Dan ve kim robertson keyfini çıkarın şeftali ayakkabıcı
Tatlı büfesi, nihayetinde şeftali ayakkabıcısına veren arkadaşları Dan ve Kim Robertson'ı cezbeder.
Güneybatı Ekmek Salatası
Güneybatı Ekmek Salatası, ev yapımı mısır, biber, hatıra domates ve fesleğen ile yapılır.
Dan Kamp'ın Leziz Tatlısı
Rebecca'nın iş ortağı Dan Kamp, tatlı bir ikram için oturur.
doğrusu-kokteyl-0308
Dikenli armut kokteyli votka, Triple Sec, limon suyu ve dikenli armut şurubunun bir karışımıdır.
Şef Leu Savanh otlar ile kuzu kızartma garnitürler
Fredericksburg'daki August E'lerin ortak sahibi Leu Savanh, kuzu kızartmasını otlar ile süslüyor.
Bir ızgara ızgara biber
Biber - bahçeden ızgaraya. "Çok biber yetiştiriyorum - habaneros, yeşil çan, kırmızı çan, serranos," diyor.
Laura ve Kristen Tatlı Yiyor
Frances Rather'ın arkadaşları Laura ve Kristen Robertson tatlıların tadını çıkarır.
Sohbet ve içme üç genç kadın
Rebecca'nın kızı Frances, Kim ve Kristen Robertson ile birlikte.
Kadın Ayar Tablosu
Çiçek seçmek, Rebecca'nın bahçesine girmek ve neyin taze olduğuna karar vermek kadar basittir. Yılın bu zamanı, genellikle begonvil ve ebegümeci anlamına gelir.
Boş Tablo Dışında
REBECCA TABLOSU: BASİT VE EĞLENCE TUTMAK
Çünkü - özellikle çünkü - Rebecca bir geceyi Rebecca's Table'da mutfağa çalışırken geçiriyor, misafirler aynı şeyi yapmaya istekli olduğu anlamına gelmiyor KAYNAK evde masasının etrafında. “Eğlence aileniz ve arkadaşlarınızla zaman geçirmektir” diyor. "Sürekli mutfakta olmak istemiyorsun - özleyeceksin PARTİ." Bunu akılda tutarak, mümkün olduğunca önceden hazırlar. Diğer her şey delegeler, her konuğu bir şef aşçıya dönüştürür (eğer bir çiçek aranjmanı değilse, bir sous sunucusu ...). İçin KOLAYLIK, buzla doldurulmuş galvanizli bir küvet şarabı iyi soğutulmuş halde tutar; yan masalar Rebecca'nın birkaç şişeyi kolayca erişebilmesini sağlar. Ve pratik bir düşünce olarak, hayvanları kilitler. "Domuz her zaman ister GIDA,"diyor Rebecca. "Ama ne bekliyorsunuz? O bir domuz. "