Salmonella Salgınına Bağlı Çiğ Hindi Eti

• Çiğ hindi etine bağlı bir Salmonellaoutbreak, 35 eyalette 164 kişiyi hastaladı.
• Bildirilen hastalıklardan 63 kişi hastaneye gitti ve Kaliforniya'dan bir kişi de öldü.
• CDC değil tüketicilere hindi eti yemeyi veya satın almayı bırakmalarını tavsiye etmek yerine güvenlik prosedürlerini uygulamak.

---

Eğer almayı planlıyorsanız Şükran günü hindisi yakında, dinle. bir zehirlenmeye neden olan mikropsalgın çiğ hindi eti 35 eyalette 164 kişiyi hastaladı son birkaç aydır, Hastalık Denetim Merkezleri dün açığa çıktı.

Yaygın vakalar da belirli bir marka veya ürüne geri dönmez. Suş, çiğ hindi ürünlerinden (kıyma, köftesi, veya bütün kuşlar), çiğ hindi evcil hayvan yemi ve ortak tedarikçi olmayan canlı hindi. Bildirilen hastalıklardan 63 kişi hastaneye gitti ve Kaliforniya'dan bir kişi de öldü.

Etkilenen ülkeler şu ana kadar şunları içerir: Alaska, Arizona, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Idaho, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, New Jersey, New York, Kuzey Carolina, Kuzey Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Güney Carolina, Güney Dakota, Tennessee, Teksas, Virginia ve Wisconsin.

Enfekte insanlar zehirlenmeye neden olan mikrop genellikle bakterilere maruz kaldıktan 12 saat ila üç gün sonra ishal, ateş ve mide krampları gelişir. Semptomlar bir haftaya kadar sürebilir ve birçok insan tedavi olmadan iyileşirken, bazen hastaneye yatış gerekir. Şiddetli ishal dehidrasyona yol açabilir ve birkaç nadir durumda enfeksiyon bağırsaklardan vücudun diğer bölgelerine yayılabilir.

İyi haber: Şükran menüsü Baştan sona. CDC değil tüketicilere hindi eti yemeyi veya almayı bırakmalarını tavsiye etmek. Gıda güvenliği prosedürlerini takip etmek ve çiğ etleri iyice pişirmek sizi zararlı mikroplardan korumaya yardımcı olacaktır.

Kendinizi Nasıl Koruyabilirsiniz?

CDC'nin tüketicilere virüs bulaşmasından kaçınmak için önerdiği şey:

• Yemek hazırlamadan veya yemekten önce, hayvanlara dokunarak, tuvaleti kullanarak veya çocuk bezlerini değiştirmeden önce ve sonra daima ellerinizi yıkayın.
• Hindileri buzdolabında çözün, asla tezgahın üzerinde değil.
• Çiğ kümes hayvanlarını pişirmeden önce yıkamayın. Mikropları diğer bölgelere yayabilir.
• Hindi'ye sadece pişirmeden hemen önce doldurun.
• Çiğ kümes hayvanlarını 165 derecelik bir iç sıcaklığa kadar iyice pişirin.
• Tezgahlarınızı, kesme tahtalarınızı ve mutfak aletlerinizi çiğ ete dokunduktan sonra yıkayın.
• Evcil hayvanlarınızı çiğ yiyeceklerle beslemeyin. CDC sizi ve hayvanlarınızı hasta edebileceği konusunda uyarıyor.

Bu Güncel Hatırlamalara Dikkat Edin

Türkiye şu anda dikkat etmeniz gereken tek yiyecek değil. Son zehirlenmeye neden olan mikrop salgınlar aşağıdaki gıdaları da etkilemiştir:

• Duncan Hines kek karışımları
• Whole Foods, Trader Joe's ve Walmart'ta satılan salatalar
• dana kıyma
• Çiğ tavuk ürünleri

Kilerinizi ve buzdolabınızı kontrol edin ve potansiyel olarak kontamine olmuş yiyecekleri atın veya geri ödeme için iade edin.