Krep nasıl yapılır

250 g sade un

Altın pudra şekeri

bir tutam deniz tuzu

3 büyük yumurta ve 2 yumurta sarısı

600 ml tam yağlı süt

40 g eritilmemiş tereyağı

1. Krepleri elle hazırlamak için unu, şekeri (tatlı krepler için bir çorba kaşığı ve bir tutam yerleştirin) tuzlu için) ve büyük bir kapta tuz, yumurta ve yumurta sarısı ekleyin ve topaklı ıslak macun kaşık. Şimdi sütü çırpın, topakları yumuşatmak için biraz başlayın, sonra kremsi bir hamurunuz olduğunda cesur akışlarda. Alternatif olarak, tereyağı hariç tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unun sıkışmadığından emin olmak için blenderin kenarlarını ve tabanını karıştırın ve tekrar çırpın. Hamuru en az 30 dakika bekletin, sonra eritilmiş tereyağını karıştırın, bir karıştırıcıda yaptıysanız meyveyi bir kaseye aktarın.
   instagram viewer
2. Bir tavayı 18 cm'lik bir tabanla (24 cm'lik bir tava) birkaç dakika boyunca orta yüksek bir ısıda ısıtın - işleri hızlandırmak istiyorsanız, hareket halindeyken iki tane alın.
3. Tabanı kaplamak için yeterli miktarda meyveye gömün, yüzeyin üzerinde eşit olarak çalışmasına izin vermek için eğin. Tava yeterince sıcak olduğunda, gözleme karışımı tavaya çarptığında cızırdamalıdır. Üst taraf kenarlarda kuru ve dantelli görünene ve altında altın ve dantelli olana kadar 30 saniye pişirin. Palet bıçağı veya spatula kullanarak kenarları gevşetin, altına kaydırın ve ters çevirin. 30 saniye daha verin ve ardından bir tabağa kaydırın. Üç veya dört kez yaptıktan sonra, gerçekten onun salınımına girersiniz. Kalanı da aynı şekilde pişirin.
4. Krepleri pişirildikçe yiyebilir veya bir tabağa yığabilir ve sıcak tutmak için folyo ile kaplayabilirsiniz. Bu gözleme tarifi de önceden yapılabilir - soğuduktan sonra bunları kapatın ve soğutun ve kuru bir tavada her iki taraftan kısa bir süre tekrar ısıtın. Bu durumda, birkaç gün boyunca iyi tutarlar.
5. Rulo veya katlanmış krep servis yapın.