Evde Sarımsak Nasıl Büyür

Sarımsak yetiştirmeyi öğrenmek, sebze yaması ve yemek tarifleri. Sarımsak, İtalyan mutfağından Meksika mutfağına kadar birçok mutfağın önemli bir bileşenidir ve çok katmanlı tang ve ağır koku, bir diziye karmaşık lezzet derinliği eklemeyi benzersiz kılar yemekleri.

Her ne kadar bol miktarda mevcut olsa da süpermarket, kendi sarımsak mahsulünüzü büyütmek kolay ve hafif ila tatlı arasında değişen çeşitli farklı türleri deneyimlemenin heyecan verici bir yoludur. Bir sarımsak dizisi, domates ve havuçlardan zararlıları tespit ettiği için harika bir ekici dikim aracı yapar. Bizim okuyun refakatçi dikim rehberi Daha fazla bilgi edinmek için.

Evde ne tür sarımsak yetiştirebilirsiniz?

İki tür sarımsak vardır - hardneck ve softneck. 'Chesnok Wight' ve ‘gibi hardneck çeşitleriLautrec Wight’, Daha derin bir tada sahip daha büyük karanfil ürettiği ve daha soğuk oldukları için İngiltere'nin daha serin bölgelerinde büyümeye daha uygun olduğu söyleniyor. Hasat edildikten sonra, genellikle sadece birkaç aya kadar kısa bir süre saklanabilirler. Bu bitkiler genellikle, karanfilin daha büyük büyümesini teşvik etmek için çıkarılması gereken, 'scape' olarak bilinen bir çiçek sapı üretir.

N gibi softneck çeşitleriErken Mor Alacakaranlık’, ‘Solent Wight' ve 'Cristo’, Daha küçük karanfillere sahiptir ve hasattan sonra daha uzun süre saklanabilir. Bunlar süpermarkette satın alabileceğiniz çeşitlerdir.

Dükkandan satın alınan sarımsak ekebilir misin?

Dükkandan alınan sarımsak karanfil ekebilir ve ne olduğunu görebilirsiniz, ancak çoğu sıcak ülkelerde yetiştirildi, bu nedenle hastalık taşıyabilir. Büyüme için çoğaltılan tohum sarımsak ampulleri ile başarı şansınız daha yüksektir.

Her ikisi de Çiğdem ve Waitrose Bahçesi 2020 sonbaharından itibaren siparişe sunulacak çok çeşitli sarımsak ampulleri var.

Sarımsak nasıl yetiştirilir

1. Toprağı kontrol edin

Sarımsak ıslak topraklarda ve nemli koşullarda çürür, ancak iyi drene edilmiş toprakta çok asitli olmayan (pH 6.5'ten düşük) açık, güneşli bir noktayı takdir edecektir. Toprağınızın pH değerini arttırmanız gerekiyorsa, sonbahar ve kış aylarında kireç veya kireçlenmiş deniz yosunu ekleyebilirsiniz. Nemli toprağınız veya sadece bir konteyner bahçeniz varsa, yükseltilmiş yataklarda veya saksılarda sarımsak yetiştirebilirsiniz. Zengin bir toprağı sever, bu nedenle iyi çürümüş gübre veya kompost uygulayın ve ekimden önce ekleyin.

2. Bitkiler yılın doğru zamanı

Sonbaharda ekimden ekilen sarımsak çeşitleri ve ilkbaharda Nisan ayından önce ekilen diğerleri vardır. Ampuller, toprak sıcaklığının 10C'nin altında kaldığı en az dört ila altı haftalık bir soğuk büyü yaşamalıdır ve bu nedenle genellikle sonbahar ekili türlerden en iyi mahsulü alırsınız.

3. Ampulü doğru şekilde hazırlayın

Dikimden hemen önce, ampulleri dikkatlice bireysel karanfillere ayırın. Sadece büyük dış karanfilleri dikmelisiniz - karanfil ne kadar büyükse ortaya çıkan ampul daha iyi - ve küçük içleri yemek ve yemek için saklamalısınız.

4. Büyük karanfil bitki

Karanfilleri birkaç santimetre aşağıya, sivri uçlara ve toprağa örtün. Her birini yaklaşık 30 cm aralıklarla, 15 cm aralıklarla dikin.

5. Su ve bitkileri besleyin

Sarımsak, birkaç gereksinimle büyümek için oldukça sorunsuzdur, ancak kuru dönemlerde sulanmalı ve yabani otlar bitkilerin etrafından elle hafifçe çıkarılmalıdır. İlkbaharda, büyümeyi artırmak için bir potas - örneğin taze odun külü - yemini sever.

Sarımsak nasıl hasat edilir

Bir sarımsak mahsulünün yetiştirilmesi dokuz aya kadar sürebilir, ancak büyüme potansiyelinizi en üst düzeye çıkarmak için sıralar arasında marul gibi daha hızlı, sığ köklü ürünlerle birlikte ekim yapabilirsiniz. Ancak bu kadar uzun süre bekleyemezseniz, sarımsak "yeşil" veya "ıslak" hasat etmeyi deneyebilirsiniz. Bu, yaz başında kaldırmak anlamına gelir, yapraklar hala yeşilken, tatmadan sonra sert olmayan yumuşak lezzetinin tadını çıkarırken, genellikle Sarımsak. Bu yöntem, sarımsaktan bir pırasa daha yakın olan, ancak hoş bir yumuşak tada sahip çok büyük ampuller üreten bir tür allium olan Elephant sarımsak ile belirli temettüler ödeme eğilimindedir.

Ürününüz olgunlaşana kadar beklemek istiyorsanız, sarımsağınızın yaz ortasında hasat edilmeye hazır olduğuna dair iyi bir gösterge, yaprakların değiştiği zamandır. Hardneck tipi için, yaprakların rengi yeşilden sarıya dönüştüğü zamandır. Softneck tipleri için, yapraklar yaprakların solduğu zamandır.

Sapı tutmadan ve bir mala yardımıyla ampulü yerden hafifçe atarak, çürük olmamasına dikkat ederek bitkinin etrafındaki üst toprağı çıkarın ve gevşek toprağı çıkarın.

Sarımsak nasıl kurutulur

Hava kuru ve ılıksa, güneşte toprakta kurutabilir veya bir hatta asabilirsiniz. Hava belirsizse, örtü altında iyi havalandırılan bir alanda örtü altında kurutun. Kuruması için birkaç günden birkaç haftaya kadar sürebilir - bu sırada küf oluşumuna dikkat edin.

Çeşitliliğe bağlı olarak birkaç ila birkaç ay boyunca saklayabilir ve mutfakta istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Kesilmiş bir karanfilin kızarmış ekmeğe sürülmesini ve domates ve en taze bruschetta için zeytinyağı; ya da muhteşem bir yaz tarafı için kremalı içleri kavrulmuş Akdeniz sebzeleri üzerine sıkmadan önce bütün pişirme.

Bu makaleyi beğendiniz mi? Haber bültenimize kaydolun bunun gibi daha fazla makaleyi doğrudan gelen kutunuza teslim etmek için.

KAYDOL