Alan Richardson
Paskalya'yı eski bir ülke geleneğiyle kutlayın: Paskalya ekmeği! Aranan Tsoureki Yunanistan'da ve Pane di Pasqua İtalya'da bu örgülü tatlı ekmek, boyalı yumurtalarla bezenmiştir - geleneksel olarak kırmızı, ancak onları istediğiniz gibi boyayabilirsiniz.
Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Edin
Kal/Servis: 158
verim: 24
Hazırlık zamanı: 0 saatler 40 dakika
Toplam zaman: 2 saatler 50 dakika
İçindekiler
süt, 110 ° F'ye ısıtıldı
kuru aktif maya
açık kahverengi şeker, bölünmüş
çok amaçlı un, kaşıklanmış ve düzleştirilmiş, ayrıca çalışma yüzeyi için daha fazlası
limon kabuğu rendesi
anason tohumu, ezilmiş
koşer tuzu
büyük yumurtalar, artı 1 yumurta akı, hafifçe dövülmüş
(3/4 çubuk) tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş
Zeytinyağı, kase için
kırmızı boyalı yumurta
Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.
Talimatlar
- hamur yap: Süt, maya ve 1 yemek kaşığı esmer şekeri bir kapta çırpın. 3 ila 5 dakika köpürene kadar bekletin (karışım köpürmezse atın ve tekrar başlayın).
- 4 1/2 su bardağı un, limon kabuğu rendesi, anason, tuz ve kalan şekeri bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda birleşene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Karıştırıcı hızını düşük seviyeye düşürün ve 4 adet boyanmamış yumurta, maya karışımı ve tereyağını katı bir hamur oluşana kadar çırpın, gerekirse 1 su bardağı ilave un ekleyin. (Alternatif olarak tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve tahta kaşıkla karıştırın.)
- Bir kaseyi yağlayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın ve yaklaşık 10 dakika yumuşak ve elastik olana kadar elle yoğurun. (Elle karıştırılmışsa, hamur 20 dakika yoğurun.) Hamuru bir top haline getirin ve hazırlanan kaseye aktarın, her tarafı kaplayacak şekilde çevirin. Temiz, nemli bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca iki katına çıkana kadar ılık, hava akımı olmayan bir yerde yükselmeye bırakın.
- Ekmeği şekillendirin: Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Hamuru yumruklayın, hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve her biri yaklaşık 15 ons olan üç eşit parçaya bölün. Avuç içlerinizi kullanarak 2 1/2 fit uzunluğunda bir ip oluşturmak için tek parça açın. Kalan hamurla tekrarlayın. Üç ipliği birbirine örün ve bir daire oluşturmak için uçları birbirinin altına kapatın. Bir fırın tepsisine aktarın. Boyalı yumurtaları eşit aralıklarla örgünün oluklarına yerleştirin. Bir havluyla örtün ve iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika yükselmeye bırakın.
- Ekmeği pişirin: Ekmeği çırpılmış yumurta akı ile fırçalayın. Altın kahverengi olana kadar pişirin ve dokunulduğunda içi boş geliyor, 28 ila 32 dakika. Soğutmak için bir tel rafa aktarın. Oda sıcaklığında servis yapın.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.