Bahçenizden Toplayabileceğiniz ve Yiyebileceğiniz 7 Yaygın Yabani Ot

Karahindibadan ısırgana, pek çok ortak Bahçe yabani otlar hasat edilebilir ve lezzetli bir yemekte tüketilebilir. Arka bahçelerimiz yiyecek aramak için pek olası olmayan yerler gibi görünebilir, ancak bu sinir bozucu yabani otların çoğu aslında antioksidanlar, vitaminler ve protein yüklü değerli yiyeceklerdir.

Başlamadan önce, yem yemeden önce hatırlamanız gereken şeylerden bazıları şunlardır:

• Emin olmadığınız hiçbir şeyi yemeyin. Bazı yabani otlar ve çiçekleri zehirlidir
• Pestisit püskürtülmüş hiçbir şeyi yemeyin
• İsraftan kaçınmak için tüketmeyi planladığınızdan fazlasını almayın
• Çiçekleri, yaprakları, meyveleri ve tohumları yalnızca bol oldukları yerde toplayın.
• Nadir türler toplamayın
• kontrol edin Yaban Hayatı ve Kırsal Alan Yasası 1981 yasadışı olarak toplamadığınızdan emin olmak için

Bu notta, tadını çıkarabileceğiniz yenilebilir bahçe yabani otlarına bir göz atın:

1. karahindiba

Karahindibaların yenilebilir olduğunu biliyor muydunuz? Birçok İngiliz bahçesinde tanıdık bir manzara - ve çocuklar tarafından sevilen - bu yaygın otun her parçası hem çiğ hem de pişmiş lezzetlidir.

tarafından yapılan araştırmaya göre Plews Bahçe Tasarımı, olgun yapraklar biraz acı bir tada sahip olabilir, bu nedenle onları çiğ yemek istiyorsanız hassas genç yaprakları hasat etmek en iyisidir. Yapraklar biraz daha eskiyse, onları nefis bir sebze güvecine koyun. Bunun yanı sıra, kökleri patates kızartmasına veya sebze yemeklerine de ekleyebilir, hatta kurutup öğüterek karahindiba kahvesi yapabilirsiniz. Lezzetli!

2. ısırgan

Göre ormanlık güvenIsırgan otu, uygun şekilde pişirildiğinde ıspanağa benzer bir tat sunan, şaşırtıcı derecede lezzetli başka bir ottur. Antik çağlardan beri bitkisel tıbbın temelini oluşturan ısırgan otu yaprakları, Çay, çorba veya ev yapımı pesto. Isırgan otu topluyorsanız, giydiğinizden emin olun. Bahçe eldivenleri sokabilecekleri gibi.

Isırgan otu (A, C ve K Vitaminleri dahil) yığınla faydaları ile iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir ve bazı durumlarda tedavi edebilir. saman nezlesi. Isırgan otu kaynar suda pişirebilir veya ıspanak gibi pizzanın üzerine yapraklarını serpebilirsiniz. Neden bir denemiyim?

3. kuş otu

Chickweed - hem ekili hem de çıplak zeminde yaygın bir yıllık ot - ıspanak gibi yenebilir ve kaynatılabilir. Tuzlu bir bitki olarak salatalarda çiğ olarak tüketebileceğiniz gibi çorbalara, omletlere, dolmalara, köftelere ve turtalara da ekleyebilirsiniz. Kuş otu topladıktan sonra, iyice yıkadığınızdan ve kaynar suda pişirdiğinizden emin olun (sadece birkaç dakika sürer). Küçük beyaz çiçekleri salata garnitürü için saklayın.

4. kaz otu

Buna göre İngiliz Yerel Yemekleri, yapışkan kaz otu hafif bir tada sahiptir ve bahar çorbalarını, yahnilerini ve turtalarını doldurmak için kullanılabilir. Onları topladıktan sonra tereyağında eritin ve kızartmaları veya nefis omletleri karıştırın. Bitki çiğ olarak yenebilirken, yapışkan yapısı nedeniyle pişmiş olarak tüketmeyi tercih edebilirsiniz. Meyveleri saklamayı unutmayın: bunlar kurutulabilir ve kavrulabilir.

British Local Food, "Goosegrass, gülmek için arkadaşlarının kazaklarına atılan ve birbirlerinin sırtına yapıştırılan çocuklar arasında iyi bilinen, uzun tüylü bir bitkidir" diyor. "Ayrıca, 'yapışkan' tohumları kolayca yayıldığı ve yataklarda ve sınırlarda yayılan bir baş belası olduğu için, tahsis sahibinin uzun süredir devam eden bir düşmanı olmuştur."

5. papatya

İyileştirici faydalarıyla ünlü papatya, yemek için başka bir güvenli ottur. Çoğu insan papatyaya benzeyen bitkiyi çay bitkisi olarak bilse de sarı Çiçekler mısır gevreği, yulaf lapası, salata veya elmalı brendi ile içilebilir olarak da kullanılabilir. Kendi ev yapımı papatya çayınızı yapmak için yaprakları bir demliğe koyun ve kaynar suyla doldurun. Çiçekleri yaklaşık iki ila üç dakika demlenmeye bırakın, ardından balla karıştırın ve servis yapın.

Yakup otuna alerjiniz varsa, bazı insanlarda alerjik reaksiyonları tetikleyebileceğinden papatyadan kaçınmak en iyisidir.

6. sarımsaklı hardal

Sarımsak hardalı, genellikle ağaçların ve çalıların kenarları gibi gölgeli yerlerde yetişir. Bitkinin her parçası yenilebilir, kökleri yaban turpu gibi tadı vardır. Bu bitkiyi kendiniz seçmeyi planlıyorsanız, uzmanlar Bahçecilik Bilgisi Onları gençken hasat etmenizi tavsiye ederiz. Bitkinin sarımsakla ilgisi olmamasına rağmen, ezildiğinde veya doğrandığında sarımsak benzeri güçlü bir koku yayar.

"Tohumlar baharatlı yiyeceklerde mükemmeldir. Gardening Knowhow, sarımsaklı hardal bitkilerinin kullanılması, her mevsim yabani gıda sağlar ve bitkinin yayılmasını önlemeye yardımcı olur.

7. kıllı acı ot

Yaygın olarak kıllı acı tere olarak adlandırılan kakule hirsuta, herhangi bir salataya lezzetli bir katkı sağlayan yıllık veya iki yıllık bir bitki türüdür. Bahçıvanlar tarafından nefret edilmelerine rağmen, rosto biftekli sandviç veya yengeç salatası ile lezzetlidirler.

Woodland Güven tavsiye: "Bitkinin tüm kısımları gençken yenebilir. Bitkinin ortasından yaprak ve çiçekleri koparıp güzelce yıkayın. Yere yakın büyüdükleri için genellikle kumlu veya tozludurlar. Salatalar, çorbalar, salsa, pesto ya da tere ya da roka için harika, acı biberli bir tada sahiptir."

Takip etmek Kırsal Yaşam üzerinde Instagram.

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi piano.io adresinde bulabilirsiniz.