Beyaz Çikolatalı Buttercream Frosting ile Beyaz Kadife Kek

Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Edin

Talimatlar

• 1. Adım 1Kek yapın: Fırını 325 ° F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile 4 (8 inç) yuvarlak kek kalıbı ve 3 (6 inç) yuvarlak kek kalıbı sıralayın. Tavaları ve parşömeni hafifçe yağlayın.
  2. Adım 2Tereyağı, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu bir elektrikli karıştırıcı ile düşük hızda birleşene kadar çırpın. Karıştırıcı hızını orta seviyeye yükseltin ve hafif ve kabarık olana kadar 4 ila 6 dakika çırpın, gerektiğinde kenarları kazıyın. Yumurta aklarını birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra karışana kadar çırpın. Vanilyada çırpın. Ayran ve yağı ayrı bir kapta karıştırın.
  3. Adım 3Tereyağı karışımını çok büyük bir karıştırma kabına aktarın. Un ve ayran karışımını, un karışımından başlayarak ve bitirerek üçte bir oranında tereyağı karışımına yavaşça katlayın. Hamuru hazırlanan tavalara aktarın (her 6 inçlik tavada yaklaşık 1 1/3 bardak ve her 8 inçlik tavada 2 1/2 bardak).
  4. Adım 42 parti halinde, ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar, 6 inçlik kekler için 25 ila 30 dakika ve 8 inçlik kekler için 30 ila 35 dakika pişirin. Tel raflardaki tavalarda 10 dakika soğutun; kekleri tel raflara alın ve tamamen soğutun.
  5. Adım 5Buttercream frosting yapın ve birleştirin: Bu arada, beyaz çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada %50 güçte, her 60 saniyede bir karıştırarak pürüzsüz olana kadar eritin. Oda sıcaklığına soğutun, yaklaşık 30 dakika.
  6. Adım 6Tereyağını bir elektrikli karıştırıcı ile orta hızda kremsi olana kadar 1 ila 2 dakika çırpın. Hızı düşük ve kademeli olarak azaltın. şekerlemelerin şekerini karışana kadar çırpın. Vanilyada çırpın. ve tuz. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve kabarık olana kadar çırpın, gerektiğinde kenarları 1 ila 2 dakika kazıyın. Hızı düşürün ve çikolatayı yavaşça çırpın. Hızı ortama yükseltin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın.
  7. Adım 7Üzerine 1 8 inçlik kek tabakası yerleştirin. bir tabak. Kenara yayılan 3/4 fincan buttercream ile doldurun. Kek ve buttercream ile iki kez daha tekrarlayın. Dördüncü kek tabakası ile doldurun. Pastanın üstüne ve yanlarına 2 su bardağı buttercream yayın, buzlanmayı yumuşatın. 1 küçük kek tabakasını bir tabağa yerleştirin. ile üst. 1/2 su bardağı krema. Kek ve buttercream ile bir kez tekrarlayın. Üçüncü kek tabakası ile üst. Üstü kırp. Gerekirse düzleştirmek için tırtıklı bir bıçak kullanarak 1/2 inç kek. Pastanın üstüne ve yanlarına 1 1/2 su bardağı buttercream yayın ve buttercream'i yumuşatın. 30 dakika soğutun.
  8. Adım 8Kalan buttercream'i 2 kase arasında bölün. 1 kase renklendirin. pembe gıda boyası ile istenen renge gelinceye kadar tamamen birleşene kadar karıştırın. Küçük bir kaseye yaklaşık 1 yemek kaşığı beyaz kremayı alın ve kalan ikinci kaseyi yeşil gıda boyasıyla renklendirin. İstenilen renge kadar, tamamen birleşene kadar karıştırarak. Kalan buttercream'i beyaz bırakın.
  9. Adım 9Daha büyük pastayı servis tabağına veya pasta standına yerleştirin. Ortasına az miktarda tereyağlı krema sürün ve küçük kekle süsleyin. Bir palet bıçağı veya küçük ofset spatula kullanın, çiçek yapraklarına benzemek için pastanın üzerine pembe ve beyaz krema sürün. Bazı çiçeklerin ortasına birkaç şeker incisi yerleştirin. Boyunca birkaç küçük yeşil yaprak sürün.