Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, komisyon kazanabiliriz. Bizim hakkımızda daha fazlası.
Squash güveç - kelimeler bile, bazı insanlar için, eski tarz bir Güney et ve üç restoranının veya büyükannenin Şükran Günü'nde tabaklarla kaplı büfesinin görüntülerini ve kokularını çağrıştırabilir. Bir tabağa sebze eklemenin basit ve lezzetli bir yolu ve bir ev bahçesindeki yaz kabağı bolluğunu yönetmenin akıllı (ve ucuz) bir yolu. Geleneksel olarak sarı kabak ile yapılsa da kabak güveci kabak veya hatta kabak ile yapılabilir. börek kabağı, eğer varsa. Ne değil ikame için peynir ve kraker yığınları var.
Sarı kabağı pişirmeden önce soyuyor musunuz?
Yaz kabağı çeşitleri Sarı kabak veya kabak gibi kış kabağı çeşitlerinin sıklıkla yaptığı gibi pişirmeden önce soyulması gerekmez. Dilimlemeden önce onları yıkamalısın. Akan suyun altında hafifçe ovuşturarak hızlı bir durulama, bahçeden, çiftlikten veya marketten toplanan tüm kir veya tozları temizleyecektir.
Yumurtayı kabak güvecine mi koyuyorsunuz?
Yumurta geleneksel olarak kabak güvecinin bir parçasıdır. Ana yıldız olmasa da (lezzet katacak kadar bile yok), güveci bağlamaya ve kalınlaştırmaya yardımcı olur. Bununla birlikte, karışımda yumurta alerjiniz varsa ve yumurtasız kabak güveci arıyorsanız, bu tarif onsuz da gayet iyi çalışacaktır. O kadar iyi bir arada tutmayabilir, ama yine de lezzetli olacak!
Kabak güvecini nasıl koyulaştırırsınız?
Tüm yaz kabağı, özellikle taze olduğunda yüksek su içeriğine sahiptir, bu nedenle kabağı güveçe koymadan önce pişirmenizi ve ardından suyunu süzmenizi önemle tavsiye ederiz. Güveçleriniz sürekli olarak sulu geliyorsa, biraz daha uzun süre pişirmeyi deneyin veya suyu boşaltırken kabağı hafifçe bastırarak daha fazla su alın. Kabağı güveçe zaten eklediyseniz ve daha fazla sıvı boşaltmak mümkün değilse, o zaman yapabilirsiniz. Fazladan bir yumurta eklemeyi, peynir miktarını biraz artırmayı veya koyulaşmaya yardımcı olabilecek biraz mayonezle karıştırmayı deneyin. şeyler. Geleneksel bir koyulaştırıcı olmasına rağmen, herhangi bir un eklememenizi öneririz.
Kabak güvecinin üstünde hangi krakerler en iyisidir?
Ritz krakerleri geleneksel bir seçimdir ve kabakların üzerinde kesinlikle harika bir tada sahip olduklarını söyleyebiliriz. güveç, ancak Club krakerlerinden Town'a kadar elinizde bulunan veya benzeri hemen hemen her tereyağlı kraker kullanabilirsiniz. Ev. Tuzlular ona çok daha kuru bir tepe verecektir. Peynir-Bu harika bir alternatiftir ve tadı daha da peynirli yapar (ki bu kötü bir şey değildir!).
Kabağın yanına en çok hangi protein gider?
Squash güveç, Şükran Günü yanında olduğu kadar evinizde de hafta içi ana yemek, ama gerçek ev olduğu için et ve üç öğle yemeği tabağı, muhtemelen orada bulacağınız proteinlerle en iyisidir: Et Dilimi, kızarmış tavuk, domuz eti, ve benzerleri.
Kabak güvecini nasıl dondurursunuz?
Güveçler genellikle ilerlemek ve dondurmak için harikadır - ve sebeplerden biri de budur. onları yapmayı çok seviyoruz. Ancak yaz kabağı çok sulu olduğu için, özellikle bu güveç, dondurucu için pek iyi bir aday değil. Dondurulup çözüldüğünde, kabak ekstra duygusal hale gelir ve sıvı ayrılmaya başlar. Bunun yerine daha küçük porsiyonlar yapmanızı veya artıkları buzdolabında soğutup 3-4 gün içinde yemenizi öneririz.