Dedikleri doğru: En lezzetli domates her zaman kendi yetiştirdiğin domatestir. Ama hangi domates yetiştirilecek? 'Ananas Noir'dan 'Yeşil Zebra'ya kadar yaklaşık 3.000 aile yadigarı çeşidiyle, olasılıklar tamamen felç edici olabilir. Ve bu, diğer mahsulleri düşünmeye bile başlamadan önce. Biz de gerçek uzmanlara döndük: taze sebzelerle ilgili becerileriyle tanınan şefler. Tarladan sofraya hareketini fiilen icat eden kadın Alice Waters ağırlığını koydu. Peter Hoffman'ın yaptığı gibi. Ve Rick Bayless. Bu yavaş yemek öncüleri ve 10 akranı, organik mutfak-bahçe projemizi harekete geçiren yaklaşık 100 inanılmaz yenilebilir ürünü seçerek ivme kazandı.
Bu 13 şefin bahçe ürünlerimizden yaptığı tariflere bakın »
Bu devasa bitki listesini mantıklı, çarpıcı bir plana sığdırmak: CL'ye katkıda bulunan editör Jon CarloftisJulianne Moore ve Jerry Bruckheimer için bahçeler tasarlayan ama özünde bir taşralı çocuğu olmaya devam eden. Carloftis, çömleğimizi mezun olduğu Lexington'daki Kentucky Üniversitesi'ne yerleştirdi ve akıl hocası bahçıvan Sharon Bale'i yardım etmeye ikna etti. İkili, 32 'x 56' arsayı, kenarları marigoldlarla çevrili yollarla tanımlanan 12 yükseltilmiş yataktan oluşan bir ızgaraya ayırdı ( haşereler) ve çam samanıyla kaplı - sebzelere ihtiyaç duydukları asitliği veren sert bitki örtüsüne uygun fiyatlı bir alternatif can atmak Tasarımcı, "Her yağmur yağdığında, samandan gelen asit toprağa salınır" diye açıklıyor.
Ultimate Kitchen Garden planımızı ve tüm bitki listesini indirin »
Carloftis'in güzel olduğu kadar güzel stratejisiyle uyumlu diğer hareketler arasında huş çadırları ve tırmanıcıları desteklemek için fasulye, bezelye ve salatalık gibi yakışıklı bir kavak çardağı vardı. Ahırdan yapılmış kutular ve geri dönüştürülmüş burbon fıçıları, tatlı patates ve havuç gibi kök bitkileri için gerekli derinliği sağlıyordu. Ve sağlam ağlarla örtülmüş tütün çubuklarından bir çit, (çoğu) yaratıkları güzelce caydırdı. Carloftis, "Yapı, stil katıyor ve bizi Neandertallerden ayıran da bu" diyor.
Ama yazıklar olsun, en iyi hazırlanmış planlar... Dikkat çekici derecede ısrarcı tavşanlar, kirlenmiş kompost, yoğun şekilde sıkıştırılmış toprak - ve Kentucky'nin rekordaki en yağışlı ikinci baharı olduğu ortaya çıkan şey - hepsi ortalığı kasıp kavurmak için komplo kurdu. Bale gerçekçi bir tavırla, "Başarısızlık için mükemmel bir fırtınaydı" diyor. Ve yine de, Temmuz geldiğinde, sonsuz sulu ve güneşten hâlâ ılık olan ilk 'Early Girl' domatesini ısırdık, hepsi unutulmuş
İkna edilmiş? bunlara göz at Bir mutfak bahçesi oluşturmak için 13 ipucuve yakında bilmenin en tatlı tatminini yaşayacaksın bunu ben büyüttüm.
Nihai Mutfak Bahçemizden daha fazlası:
Favori tohum kaynaklarımıza göz atın »
Bahçeyi baştan sona görün »
Planımızı arka bahçenize sığdırmak için nasıl küçülteceğinize dair ipuçları »
Bahçe planı illüstrasyonu, Michael A. Tepe
Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, komisyon kazanabiliriz.
©Hearst Magazine Media, Inc. Her hakkı saklıdır.