Bu telaşsız çorba, rahat yemek cenneti gibidir. Domates-y suyu, yumuşak köfteler ve peynirli tortellini için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Edin
- Verim:
- 6 - 8 hizmet (ler)
- Hazırlık zamanı:
- 1 saat
- Toplam zaman:
- 1 saat
İçindekiler
Çıtır Panko Topping için:
-
1/4C.
zeytin yağı
-
2
diş sarımsak, kıyılmış
-
1C.
Panko ekmek kırıntıları
-
1/4C.
kıyılmış taze fesleğen
-
1/2C.
rendelenmiş parmesan
Kaşar tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Çorba için:
-
1/21 pound = 0.45 kg.
dana kıyma
-
1/21 pound = 0.45 kg.
domuz kıyması
-
1
büyük yumurta, dövülmüş
-
1
diş sarımsak, kıyılmış
-
2oz.
Parmesan, rendelenmiş (yaklaşık 1/2 su bardağı)
-
1/4C.
çabuk pişen yulaf
-
2yemek kaşığı
kıyılmış taze fesleğen
Kaşar tuzu ve taze çekilmiş karabiber
-
2yemek kaşığı
zeytin yağı
-
1
orta boy soğan, doğranmış
-
2
kaburga kereviz, kıyılmış
-
3
havuç, doğranmış
-
2
(32 ons) kaplarda tavuk suyu
-
1
(28 ons) ezilmiş domates olabilir
-
1
(20 ons) paket soğutulmuş peynirli tortellini
-
3C.
kıyılmış lacinato lahana
Talimatlar
- Adım 1Çıtır Panko Topping Yapın: Orta ateşte orta yapışmaz tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika pişirin. Panko ekmek kırıntılarını karıştırın ve ara sıra karıştırarak, altın rengi kahverengi olana kadar 3 ila 4 dakika pişirin; soğumaya bırakın. Taze fesleğen ve Parmesan ile karıştırın. Kaşar tuzu ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. 1 3/4 bardak yapar.
- Adım 2Çorba yap: Sığır eti, domuz eti, yumurta, sarımsak, Parmesan, yulaf ve fesleğeni bir kaseye koyun. Tuz ve karabiber serpin. Ellerinizi kullanarak malzemeleri nazikçe birleştirin. 36 (1 inç) top haline getirin; kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Adım 3Yağı büyük bir Hollanda fırınında veya orta ateşte tencerede ısıtın. Soğan, kereviz ve havuç ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Stok ve domatesleri karıştırın ve kaynatın. Kaynamaya bırakın ve köfteleri karıştırın. Yavaşça pişirin, sık sık karıştırarak 8 dakika. Tortellini'de karıştırın ve bitene kadar 6 ila 8 dakika pişirin. Lahanayı karıştırın ve solana kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Tuz ve karabiber serpin. Yanında Çıtır Panko Topping ile servis yapın.
Uç: Köfteleri karıştırırken ve şekillendirirken, et karışımını fazla tutmadığınızdan emin olun - bitmiş köfteler mükemmel yuvarlak değilse sorun değil. Çorba iki gün öncesine kadar yapılabilir, ancak tortellini veya lahanayı servis yapmadan hemen önce ekleyip pişirmeyin.
Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, komisyon kazanabiliriz.
©Hearst Magazine Media, Inc. Her hakkı saklıdır.