Sebze depolama: Meyve ve sebzelerin doğru şekilde saklanması

Eğer ciddileşmek istiyorsan gıda israfını azaltmak 2023'te bunun evde başlaması gerekiyor. Sürdürülebilirlik yardım kuruluşuna göre DÜRÜMEvsel gıda atıkları Birleşik Krallık'taki toplam kaybın %70'ini oluşturuyor ve bunların çoğu meyve ve sebze gibi taze ürünlerden oluşuyor. WRAP tarafından yapılan araştırma, Birleşik Krallık'ta her yıl çöpe atılan mükemmel derecede yenilebilir yiyeceklerin değerinin şuna eşit olduğunu buldu: 19 milyar £ – oldukça kasvetli bir rakam.

Ancak mesele tamamen karamsarlık ve karamsarlık değil; çöpe attığımız yiyecek miktarı azalıyor. Neredeyse bir azalma oldu 2015 ile 2018 arasında %6 ve rakamlar artık 2007'ye göre neredeyse %18 daha düşük. Bu, 2019'da 2015'e göre neredeyse 1,3 milyar £ daha az anlamına geliyor; gerçekten cesaret verici bir trend.

Taze ürünlerinizden en iyi şekilde yararlanmanızı sağlamak için mutfağınız için favori sebze depolama çözümlerimizden bazılarını bir araya getirdik. Bunlar, eşyalarınızı daha uzun süre korumanıza, paradan tasarruf etmenize, yiyecek israfını azaltmanıza ve aynı zamanda mutfağınızı temiz ve düzenli tutmanıza yardımcı olacaktır.

Dolaplarınız için sebze saklama fikirleri

Tüm meyve ve sebzelerin buzdolabında kalması gerekmiyor. Havuç, patates ve diğer kök sebzeler oda sıcaklığında saklanabilir. Nem bozulmayı hızlandırır, dolayısıyla bunları açıkta saklamak daha iyi havalandırma sağlar ve daha uzun süre taze kalmalarını sağlar.

Bir sebze rafı tüm ürünleri bir arada tutacak ve değerli buzdolabı alanında yer açacaktır. Ayrıca ilk bakışta hangi meyve ve sebzeleri teslim etmeniz gerektiğini görmenizi de kolaylaştıracaktır. Rafta saklanabilecek yiyeceklerin ambalajında ​​saklanmasına gerek yoktur ancak marul ve ıspanak gibi yeşil yaprakların buzdolabında bir kapta saklanması gerekir.

Buzdolabınız için sebze saklama fikirleri

Yeni bir şey satın almasanız bile meyve ve sebzelerin buzdolabınızda daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacak pek çok kolay çözüm vardır. Elinizde olanı kolayca görebilmeniz için eşyaları etkili bir şekilde depolamak israfın önlenmesine yardımcı olabilir. Büyük bir peynir bloğunun arkasında saklanan bir peynir olduğunu göremediğinizde, bir şeyin kopyasını satın almak kolaydır, bu da her şeyi zamanında tüketmeyi zorlaştırır.

Ancak hayatı kolaylaştırabilecek pek çok kullanışlı satın alma da var. Silikon kapak, domates ve soğan yarımlarını taze tutacak ve keskin kokuların kaçmasını önleyecektir. Sahibim bu OXO olanı ve çok geniştir; benimki şu anda yarım soğanı, biraz zencefili ve limonu ihtiyacım olana kadar saklıyor.

Ayrıca salata sebzelik çekmecenizin tabanını da yerleştirebilirsiniz. bir yastık ile. Bunlar gözeneklidir, havanın etkili bir şekilde dolaşmasını sağlar ve meyve ve sebzelerin "terlemesini" önler. Süngerimsi doku aynı zamanda morarmayı da önler, bu nedenle meyve kasenizde kullanıma da uygundurlar.

Bitkileri taze tutmak için sebze depolama fikirleri

Bitkiler suda tutulduklarında çok daha uzun süre dayanırlar. Bunları buzdolabında bir kasede saklamak bir seçenektir ancak çarpmalar ve darbeler dökülmelere neden olabilir. Bitki koruyucu daha iyi bir seçenektir. Bu hava geçirmez kaplar kesilmiş otların ömrünü üç haftaya kadar uzatır, böylece artık sararmış demetleri atmak zorunda kalmazsınız.

Taze otlar için, kendi kendini sulayan bir saksı cankurtarandır. Bunlar ihtiyaç duyulduğu anda suyu serbest bırakır, böylece onları ihmal etme korkusu olmadan pencere kenarında bırakabilirsiniz. Bu, özellikle tatilde olduğunuz zamanlar için harikadır, ancak ara sıra ekim makinesini doldurmayı unutmayın.