Biz olup olmadığımızı kavurmak, onu salataya dönüştürüyorum, ızgarada pişirmek, veya pirinç ve sosisle doldurmak, kabağı seviyoruz!
Bu lezzetli sebze, pek çok çeşidiyle doyurucu ve lezzetlidir. pay farklı kabak türleri kış ve yaz kabağı da dahil olmak üzere orada.
İkisi arasındaki en büyük fark nedir? Bunun kabukla ve depolamayla ilgisi var.
Sebze hesap yöneticisi Josh Kirschenbaum, "Yaz kabağı sıcak havalarda hasat ediliyor ve uzun süre depolanmıyor" diyor. PanAmerikan Tohumu. "Kış kabağı sonbaharda hasat ediliyor ve sert bir kabuğa sahip, bu da aylarca iyi durumda kalmasını sağlıyor."
Büyüyen ipuçları ve birkaç tarif fikriyle en sevdiğimiz kabak çeşitlerinden bazıları:
Bu içerik anketten içe aktarılmıştır. Aynı içeriği başka bir formatta bulabilir veya daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz.
Yaz kabağı
Yaz kabağı genellikle asma benzeri balkabağı ve kış kabağı bitkilerinden daha yoğun bir bitkide yetişir, bu da bahçenizde daha az yer kaplayacakları anlamına gelir. "Daha az" görecelidir, çünkü çoğu hala büyümek için her yönde üç ila dört fit alana ihtiyaç duyar. Yaz kabağını küçük ve yumuşak olduğunda seçin; daha büyük meyveler sert ve odunsu olma eğilimindedir. Hasadın devam etmesi için toplamaya devam edin!
Yaz Kabağı: Kabak
Bu tanıdık kabak, yüksek verimle yetiştirilmesi kolay olduğundan nesillerdir yetiştirilmektedir. Makarnayı ızgarada pişirin veya soteleyin ve üzerine atın ya da hızlı ekmek ve keklere dönüştürün. Eğer evinizde kullanamayacak kadar çok büyürseniz kabak tarifleri, rendelemek ve dondurmak için mutfak robotunuzu kullanın; daha sonra çözülmesi için dışarı çekin, sıkın ve daha sonra frittata veya hızlı ekmek yapın.
Kabak Çeşitleri: Bossa Nova, Kolay Seçim Yeşil, Cocozelle, Altına Hücum
Yaz Kabağı: Yuvarlak Kabak
Bu sevimli yuvarlak kabaklar aynı tür yemekler için iyidir, ancak küçük olduklarında bütün olarak kızartmak veya ızgara yapmak eğlencelidir. Veya onları daha büyük toplayın ve pirinç, et ve sebzelerle doldurun.
Yuvarlak Kabak Çeşitleri: Sekiz Top, Papaya Armut
Yaz Kabağı: Crookneck
Yuvarlatılmış dipleri ve kavisli boyunları olan bu kabaklar en iyi şekilde 4 ila 6 inçten uzun olmadığında toplanır, böylece yumuşak olurlar. Çok uzun süre beklerseniz, hoş olmayan bir şekilde keyifsiz olurlar.
Crookneck Kabak Çeşitleri: Sarı Crookneck, Altın Yıldız
Yaz Kabağı: Patty Pan
Bunlar uçan daire şeklindeki kabak 2 ila 3 inç genişliğinde olduğunda bütün olarak ızgara yapılabilir. Daha büyük meyveler için, garnitür olarak zar atın ve soteleyin veya makarnanın üzerine atın.
Patty Pan Kabak Çeşitleri: Benning'in Yeşil Tonu, Güneş Işığı
Yaz Kabağı: Chayote
Yeşil, armut biçimli kabağı Meksika veya Latin Amerika marketlerinde sıklıkla bulursunuz; burada genellikle ev güveçlerinde kullanılır veya garnitür olarak buharda pişirilir. Chayote ayrıca Asya genelinde ve bazı ada ülkeleri arasında da popülerdir. Tıpkı kabak gibi pişirin ya da tereyağı ve sarımsakla sotelemeyi ve ardından lezzetli bir garnitür olarak üzerine Parmesan eklemeyi deneyin.
Diğer isimler: mirliton, çok
Yaz Kabağı: Cousa
Bu oval şekilli Orta Doğu türleri, yaz kabaklarının en lezzetlisi olabilir, ancak bazen kendiniz yetiştirmediğiniz sürece bunları bulmak zordur. Buharda pişirin, soteleyin veya doldurun.
Cousa Kabak Çeşitleri: Lübnan Beyaz Çalı İliği, Magda
Yaz Kabağı: Tatume
Bu ısıya dayanıklı yadigârlar hızlı büyüyor. 10 feet uzunluğa ulaşabilen asma, yani bu büyük bahçeler için bir tane! Sert, tatlı beyaz eti, diğer birçok yaz kabağından daha fazla tada sahiptir. Meyvelerin softball boyutunda olduğu zamanı seçin.
Yaz Kabağı: Tromboncino
Bunlar ne kadar havalı? Bu İtalyan yadigârının ince, kıvrımlı meyveleri serttir ve birçok türe göre daha az tohumludur. Geniş bir bahçeniz olduğundan emin olun çünkü asmalarının uzunluğu 15 metreye ulaşıyor! Hasat meyvelerinin uzunluğu bir ayağı geçmez.
Kış kabağı
Kış kabağının esnemek için tonlarca alana ihtiyacı vardır çünkü sarmaşıkları her yöne 10 ila 15 feet kadar yayılır; Yerden tasarruf etmek için bitkileri bir kafes veya çit üzerinde eğitin. Kış kabağını, küçük tırnağınızla kabuğu delemediğiniz zaman, asmaların ve yaprakların kuruduğu dönemde veya ilk hafif dondan sonra hasat edin.
Kış Kabağı: Meşe Palamudu
Adını taşıyan bu popüler kış kabağı güvenilir performans sergiliyor. En iyi şekilde pişirilir veya doldurulur çünkü diğer türler kadar tatlı değildirler.
Meşe Palamudu Kabağı Çeşitleri: Bal Ayısı, Soytarı
Kış Kabağı: Düğün Çiçeği
Türban şeklindeki bu kabaklar kış sonlarına kadar saklanır ve pişirilip püre haline getirildiğinde tereyağlı tatlı ve satensi bir görünüm kazanır. Makarnanın yanında veya nefis bir sos olarak pişirin, püre haline getirin ve zeytinyağı ve romano peyniri ekleyin.
Düğün Çiçeği Kabak Çeşitleri: Burgess, Bonbon
Kış Kabağı: Balkabagi
Butternuts, ampul şeklinde bir uca ve klasik, ten rengi bir kabuğa sahip silindiriktir. Lezzetin gelişmesi için birkaç haftalık depolamaya ihtiyacınız olacak, ancak bunlar aylarca sürer. Onlar üretken üreticiler! Fırında pişirin, soteleyin veya güveçlere ekleyin. Bazı yeni türler, bir veya iki porsiyon için ideal olan küçük meyveler üretir.
Balkabagi Çeşitleri: Tatlım, Waltham
Kış Kabağı: Bal Fıstığı
Balkabagi ve düğün çiçeği kabaklarından melezlenen nispeten yeni Balkabagi, balkabağına çok benzer, ancak daha küçük, daha tatlı ve biraz daha yumuşaktır - ancak aynı zamanda depolanmaz. Bal gibi kullan.
Kış Kabağı: Delicata
Bu yadigâr çeşidi, yaklaşık üç inç genişliğinde ve altı inç uzunluğunda krem ve yeşil çizgili dikdörtgen meyvelere sahiptir. Yumuşaktırlar ve tadı biraz tatlı patatese benzer. Birçok kış kabağından farklı olarak kabuğu yenilebilir ancak diğer kış kabakları gibi uzun süre saklanmazlar.
Delicata Kabak Çeşitleri: Bush Delicata
Kış Kabağı: Mantı
Bu kabağın sevimli küçük bodur şekilleri hem güzel hem de yenilebilir. Üretken üreticilerdir ve fırınlanabilir, ızgarada pişirilebilir, buharda pişirilebilir veya doldurulabilir.
Mantı Kabak Çeşitleri: Tatlı Börek, Karnaval
Kış Kabağı: Hubbard
New England'da popüler olan bu kabak, sert, inişli çıkışlı bir kabuğa sahiptir ve renkleri parlak turuncudan muhteşem deniz mavisi rengine kadar değişir. Bazı çeşitlerin her biri 15 kiloya kadar çıkıyor! Tatlı eti garnitür olarak kızartın veya güveç için parçalara ayırın.
Hubbard Kabak Çeşitleri: Kırmızı Kuri, Mavi Bale
Kış Kabağı: Kabocha
Bu Japon kabakları görünüş olarak düğün çiçeğine benzer ve tatlı patatesleri anımsatan bir tada sahiptir. Çorbalarda pişirin, buharda pişirin veya püre haline getirin.
Kabocha Kabak Çeşitleri: Güneş Işığı, Hokkori
Kış Kabağı: Balkabağı
Balkabakları aslında bir tür kış kabağıdır. Bazı çeşitler özellikle lezzetli olmasa da ve öncelikle oymak veya sergilemek için yetiştirilirken, diğerleri oldukça tatlıdır! Fırında pişirin, buharda pişirin, güveçlere koyun ve tohumları kızartın ya da elbette balkabağı pastası.
Kabak Kabağı Çeşitleri: Pepitas, Süper Ay, Hijinks, Mavi Prens
Kış Kabağı: Spagetti
Bu dikdörtgen şekilli kabak, spagetti benzeri şeritler oluşturmak için pişirdikten sonra kazıyabileceğiniz lifli bir ete sahiptir. Sağlıklı, düşük karbonhidratlı makarna yerine kullanın.
Spagetti Kabak Çeşitleri: Sugaretti, Tivoli
Arricca Elin SanSone, Önleme, Kırsal Yaşam, Kadınlar Günü ve daha fazlası için sağlık ve yaşam tarzı konuları hakkında yazılar yazdı. Bahçecilik, yemek pişirme, kitap okuma ve sevdiği insanlarla ve köpeklerle vakit geçirme konusunda tutkulu.
Chris, Country Living'de Kıdemli Gıda ve Bahçe Editörüdür ve burada yenilebilir veya yetiştirilebilir her şeyi ele almaktadır. İki çocuğu var ve Birmingham, AL'da yaşıyor.