Biz sadece cennetteyiz bakıyor bu göz kamaştırıcı Şükran Günü yemeğinde.
Tatlı patates güveci, Amerikalı nesiller için Şükran Günü'nün temel yemeği olan basit ve sevilen bir Güney yemeğidir. En basit haliyle, basitçe kavrulmuş tatlı patateslerden oluşur, tereyağı, şeker ve baharatlarla çırpılır, ardından üzerine marshmallow eklenir ve pişirilir.
Bazı insanlar güveçlerinin üzerini Streusel veya baharatlı çerezama en dikkat çekici olanı marshmallow'dur. Ve bazıları bunun klasik sosların en lezzetlisi olduğunu iddia edebilir.
Mağazadan satın alınan mini marshmallowlar ucuz ve lezzetlidir, ancak Şükran Günü yemeklerini özel hissettiren süslü bir dokunuşa sahip değiller. Evde kolaylıkla marshmallowlu kremalı sos yapabilirsiniz. Lezzetli, altın rengi ve kamp ateşi benzeri bir tat elde etmek için birkaç dakika piliç altına koyun. Bu en iyisi!
Tatlı patatesleri haşlamak mı yoksa fırında pişirmek mi daha iyidir?
Bu sizin için lezzetin mi yoksa zamanın mı daha önemli olduğuna bağlıdır.
Tatlı patatesleri haşlamak, pişirmekten çok daha hızlıdır. Bir tatlı patatesi yaklaşık 15 dakikada haşlayabilirsiniz. Ancak hızlı pişirme yöntemi, nişastaların çoğunun şekere dönüşmesine izin vermez. Yani patatesler yumuşak olacak ama o kadar tatlı olmayacak.
Tatlı patatesleri pişirdiğinizde çok daha uzun sürer. Öneririz tatlı patatesleri 375°F sıcaklıkta en az bir saat pişirmek. Bu uzun pişirme süresi, patateslerin daha lezzetli hale gelmesi için zaman tanır, böylece daha tatmin edici bir güveç elde edilir, ancak aynı zamanda daha fazla zaman gerektirir.
Tatlı patatesli güveç nasıl yapılır?
En basit haliyle, tatlı patates güveci, bir şekilde harmanlanmış veya püre haline getirilmiş ve daha sonra bir tür üst malzemeyle (marshmallow gibi) tekrar pişirilen, basitçe pişirilmiş tatlı patateslerdir. Yani bunu yapmak için tek yapmanız gereken:
- Tatlı patatesleri pişirin
- Tatlı patatesleri şeker, baharat ve yumurtayla karıştırın
- Üstünü kapatıp pişirin.
Bu kadar! Gerçek hile, baharatların, pişirmenin ve üzerinin karıştırılmasında gizlidir.
Tatlı patates ve patates arasındaki fark nedir?
Amerikan tariflerinde "tatlı patates" ve "yam" sıklıkla birbirinin yerine kullanılır, ancak aslında bunlar farklı sebzelerdir. Yam, diğerlerinin yanı sıra birçok Batı Afrika kültürünün merkezinde yer alan nişastalı bir kök sebzesidir.
Amerika'ya gelmek zorunda bırakılan Afrikalılar, artık patates alamadıklarında yemek pişirmek için patates yerine tatlı patates kullanmaya başladılar. Bu terim benimsendi ve artık Amerikalılar tatlı patatese tatlı patates demeye devam ediyor.
Tatlı patates güvecini önceden yapabilir misin?
Tatlı patatesler önceden yapılması kolay bir yemektir, ancak marshmallow'u pişirmeden hemen önce saklamanızı öneririz. Patatesleri kızartıp ezebilir ve 3. adıma kadar ilerleyebilirsiniz. Daha sonra yemeği sarın ve yemeden önce üç veya dört gün kadar buzdolabında saklayın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra marshmallowlu malzemeyi karıştırıp bitirin. Tatlı patatesleri önceden hazırlamak için dondurabilirsiniz. Hava veya suyun içeri girmesini önlemek için bunları sıkıca sardığınızdan emin olun.
Artık tatlı patates güvecini saklayabilir misiniz?
Hatmi tepesi donma konusunda sorun yaşamasa da, güveç kesinlikle buzdolabında birkaç gün saklanacaktır. Bundan sonra kalanları mümkün olduğunca hava geçirmez şekilde sardığınız sürece dondurabilirsiniz. En iyi sonuç için fırında tekrar ısıtın.
Not: Bu tarif düzeltildi. Orijinal, basılı versiyonda tereyağının ne zaman ekleneceğini belirtmiyordu.