Balkabağı Turtası Nasıl Dondurulur

Şükran günü hazırlıkları çok stresli olabilir, bu yüzden mümkün olduğu kadar çok yemek yap günler, hatta haftalar öncesinden.

Buzdolabınızda veya derin dondurucunuzda saklama alanınız olduğu sürece, bunu güveçlerde, garnitürlerde ve çıkarıp hızlıca pişirebileceğiniz turtalarda kullanmak akıllıca olacaktır.

Bu, tüm gün mutfakta sıkışıp kalmak yerine, şehir dışından gelen misafirlerle kaynaşmak, onları ağırlamak ve onları ziyaret etmek için size daha fazla zaman bırakan bir stratejidir.

Elbette yemeği önceden hazırlamak, sorunsuz bir Şükran Günü ziyafeti sağlamanın tek yolu değildir. Daha organize olmanın birçok yolu var.

Yemeği planlayarak ve notunuzu yazarak başlayın. Şükran günü alışveriş listesi. Karar ver dekorasyonlar (ister misin bereket veya diğeri masa ayarları?) ve bazılarını seç çocuk masası için aktiviteler.

Kaçınılmaz olanı planlamak asla zarar vermez Şükran günü artıkları fazla! Elbette yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olun. Ancak Şükran Günü sonrası birkaç yemek de planlayabilirsiniz.

Ancak kendimizi aşmayalım: Şükran Günü pastasını önceden dondurmak için bazı kolay ipuçları.

Tarife mi ihtiyacınız var? Bu En İyi Kolay Pasta Tarifi Süper Lezzetli Bir Numara Ekliyor

Balkabağı turtasını pişirdikten sonra dondurabilir misin?

Balkabağı turtasını pişirmeden önce veya sonra dondurabilirsiniz.— yine de pişmiş bir pastanın gelmesine izin vermenizi öneririz oda sıcaklığına kadar donmadan önce.

Bunun nedeni pastanın mümkün olduğu kadar çabuk donmasını istemenizdir. Daha kısa donma süresi, pastanın içinde oluşan buz kristallerini azaltır ve buz çözüldükten sonra pastanın tadı daha iyi olur.

Dondurulmuş, pişmemiş bir pasta, cam veya porselen pasta tabağı kullanmadığınız sürece doğrudan dondurucudan pişirilebilir (daha fazlası aşağıdadır). Ancak daha uzun bir pişirme süresi planlayın ve pişirme termometresi ne zaman bittiğini bilmek.

Donmak pasta kabuğunu mahveder mi?

Hiç de bile. Geleneksel turta kabuğu o kadar yüksek bir yağ içeriğine sahiptir ki şaşırtıcı derecede iyi donar, bu nedenle ortalamanın altında kabuk çatlaması konusunda endişelenmenize gerek yoktur (aşağıdaki talimatları izlemeniz şartıyla). İster Şükran Günü yemeğinizi yeni bitirmiş olun, ister önceden bir pasta hazırlıyor olun, dondurucuya uygun bir şekilde paketlemek kolaydır.

Elinizde bulundurmak isteyeceğiniz iki önemli öğenin olduğunu unutmayın: BİR alüminyum pasta tabağı ve bol miktarda plastik ambalaj. Metal bir pasta tabağı o kadar çekici olmayabilir. Pyrex büyükanneden geçti, ancak çok daha ince olduğundan donma süresini en aza indirecektir ve çatlamaz veya kırılmaz.

Dondurucunuzda yer açmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra birden fazla kat plastik ambalajla iyice örtün.

Daha sıkı bir sızdırmazlık, istenmeyen hava ve nemin, buz kutusunda kaldığı süre boyunca pastanın kıvamını ve dokusunu bozmasını önler. (Elbette, ek bir koruyucu bariyer için bir alüminyum folyo tabakasıyla bitirmekten çekinmeyin.)

Balkabaklı turta dolgusunu dondurabilir misin?

Evet! Kendinizi fazla miktarda dolguyla bulursanız, fazlalık kolayca kurtarılabilir ve gelecekteki pişirme çalışmaları için saklanabilir. Artık dolguyu dondurucuda güvenli fermuarlı torbalara aktarın, beş güne kadar dondurun ve kullanmaya hazır olduğunuzda buzdolabında birkaç saat çözdürün. (Bu çözülme sürecini hızlandırmak için bir püf noktası: Her poşeti ılık su dolu bir kaseye veya küvete batırın.)

Pişmiş balkabağı turtasını dondurucuda ne kadar süre saklayabilirsiniz?

Dondurulmuş balkabaklı turtaların en iyi şekilde dört haftalık bir pencerede tüketilmesi, tatil kutlamalarına mümkün olan en kısa sürede devam etmek için bir neden daha!

Balkabaklı turtanın buzunu nasıl çözersiniz?

Pastayı servis etmeden yaklaşık 12 saat önce dondurucudan buzdolabına aktarın. Ne yaparsanız yapın, tezgahta ya da oda sıcaklığında çözdürmeyin! Bu, dolgunun "ağlamasına" veya ekstra nem oluşturmasına neden olur, bu da ıslak bir kabuğa yol açar. Ve kimse sırılsıklam bir pasta istemiyor.

Tamamen çözüldükten sonra buzdolabından çıkarın ve soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın. Ayrıca 200 derecelik fırında 10 dakika kadar ısıtabilirsiniz. Çırpılmış kremayla süsleyin çünkü lezzetlidir, aynı zamanda sargının neden olabileceği çirkin kırışıklıkları da kapatmak için.