Hurmaların hepsine sahip gibi görünüyor - iyi görünümler (parlak turuncu meyve ve parlak yeşil yapraklar sonbaharda çarpıcıdır) manzara), lezzetli lezzet (meyve zengin ve çok tatlı) ve az büyüyen gereksinimleri (ağaçlar kesinlikle değil telaşlı). Yine de Amerikan bahçelerinde nadir görülürler. Afton, Va'daki kreş Yenilebilir Peyzaj'da persimmons büyüyen Michael McConkey, bunu değiştirmeyi umuyor, insanları onları denemeye teşvik ediyor, çünkü "büyümeleri çok kolay" diyor. İki ana hurma türü vardır: Amerikan (Diospyros virginiana) ve Asya (Diospyros kaki). Amerikan hurması, tatlı, neredeyse balkabağı gibi tadı olan küçük meyveler üretir. ABD'ye özgü, uzun boylu, soğuk dayanıklı ağaçlar. Asya'da sevilen Asya hurmaları büyük, nefis meyveler üretir. 6 ila 10 bölgelerinde dayanıklıdır ve Kuzey'deki sert kış rüzgarlarından korunmalıdır. Her iki çeşit de tam güneşli iyi drene edilmiş topraklarda en iyi yetişir. Hurmaların botanik adı, Diospyros, "tanrıların yemeği" anlamına gelir. Evde yetiştirerek kendi cennet diliminizi oluşturun.
Hurma ya büzücü ya da büzücü değildir. Olgunlaşmamış büzücü olanlar ağzınızı büzüştürecek tanenler içerdiğinden, olgunlaşmış bir domates gibi hissedilen olgun meyveleri seçtiğinizden emin olun. Elma ya da yumuşak gibi sert olmayan çeşitleri sert yiyin. Düzgün turuncu olanları seçin.
Bu büyümesi kolay ağaç az bakım gerektirir. Ağaçlar kışın geç saatlerde uykudayken gerektiği gibi budayın. Onları yabani otlardan uzak tutmak için ağaçların etrafında malçlayın ve zengin bir kompost veya organik 5-10-10 gübre ile gübreleyin. Sonbahar yaprak rengi sarıdan derin koyu kırmızıya kadar değişir. Meyve, yapraklar düştükten sonra ağaçlarda kalabilir ve kışın dramatik bir görünüm oluşturur.
ASYA (ASTRINGENT) 'Sheng' büyük, parlak yeşil yaprakları olan erken mevsim cüce çeşididir. Tatlı meyve dört lob ile düzdür. Hardy 'Miss Kim' kompakt bir form ile erken güçlü bir yetiştiricidir.
ASYA (GELEN OLMAYAN) 'Ichi Ki Kei Jiro' soğuk dayanıklı bir cüce çeşididir. Elma gibi yenebilen hurma üretir. Büyük 'Gwang Yang' meyvesi erken olgunlaşır. Bu ağaç 6 ila 9 bölgelerinde yetiştirilebilir.
AMERİKAN 'Meader' mevcut en soğuk dayanıklı hurmalardan biridir. Bu kendiliğinden döllenen ağaç meyveleri erken sonbaharda üretken başlar. 'Yates' çeşidinde zengin bir lezzete sahip çok büyük hurmalar üretilir.
Hurma A vitamini ve potasyum bakımından zengindir. Sonbahar ve kış aylarında pazarlardaki meyvelere bakın. Oldukça olgun olmayan hurmaları birkaç gün boyunca muz veya elma ile plastik bir torbaya yerleştirin. Etilen dumanı olgunlaşma sürecini hızlandıracaktır.
Kış aylarında tadını çıkarmak için olgun hurmaları dondurun. Onları smoothies ile karıştırın veya hala biraz donmuşken hepsini yiyin.