Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Mevsimsel stresin birçok kaynağı var, ancak listenin üst sıralarında hindi pişiriliyor. Yüksek sıcaklık? Düşük bir tane mi? İçeride veya dışarıda doldurma? Fırına nasıl hazırlıyorsunuz? Tereyağı mı, yağ mı? Yapmaya cesaretin var mı Nigella ve bir kova suya batırıyor mu?
George Lucas'ın eski özel şefi ünlü şef Dave Little, bir röportaj sırasında açıkladığı cevaba sahip olduğuna inanıyor Femail...
Dave, kuşunu gece boyunca yavaşça fırında pişirmeyi sever, sonra sabahları mükemmel sulu bulmak için aşağıya iner ve tüm yolu pişirir.
Doldurma felaketiyle ilgili olarak, Dave şefin içinde sıkı bir doldurmadır. Kuşun içinde pişirmenin lezzetlerin demlenmesini ve daha iyi bir tat yaratmasını sağlayacağını söylüyor. Şenlikli dolgusunu kızılcık, kekik, sarımsak, panko ekmeği kırıntıları ve limonla yapmayı sever.
Sam EdwardsGetty Images
Kuş doldurulduktan sonra, sıcak suyla bir tepsiye koyulmasını, daha sonra sadece tuz, biber ve biraz tereyağı ile baharatlandırılmasını önerir. Çok fazla kızarmasını önlemek için üzerine biraz kağıt fırlatır, daha sonra 70C'lik düşük bir sıcaklıkta olması gereken fırına koyar.
Kuş içeri girdiğinde, ertesi sabah sulu lezzetli bir hindi alt katta bekleyeceğini bilerek yatağa gidebilirsiniz.
Sabah fırından çıkarın, daha sonra servis yapmadan önce, açılmamış ve yüksek bir sıcaklıkta fırına geri koyun ve üstüne kızartın.
Hindiyi bir gecede kızartmak, kuşları doldurma zahmetine girmeden Noel sabahının tadını çıkarmak için daha fazla zamanınız olduğu anlamına gelir. Yaşa!
H / T Femail