Domates ve kabak fırında

3 yemek kaşığı. zeytin yağı

1 büyük soğan, dilimlenmiş

1 büyük biber, dilimlenmiş

2 Sarımsak karanfil, ezilmiş

6 sert domates, dilimlenmiş

3 büyük kabak, dilimlenmiş

1 taze kekik yaprağı

50 gram Parmesan, rendelenmiş

1. 2 yemek kaşığı yağı büyük bir tencerede ısıtın ve soğanı ve biberi yumuşayana kadar 10 dakika hafifçe kızartın. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika kızartın. Mevsim.
2. Fırını 190 ° C (170 ° C fan fırını) gaz işaretine 5 ısıtın. Soğan karışımını yağlanmış fırına dayanıklı bir kabın tabanına koyun. Üst üste gelen domates ve kabak katlarını örtün. İyice baharatlayın ve kalan yağla karıştırın. Kekik serpin. 25 dakika pişirin, sonra peynir serpin ve kızartmak için 5 dakika fırına geri dönün.