Şükran Günü menüsü söz konusu olduğunda, Carrie Morey, Callie'nin Charleston Bisküvileri Güney Carolina'nın Charleston kentinde, aileden ve arkadaşlardan toplanan yadigarların favorilerine güveniyor - kendi damgasını eklemeden. Dokunmadığı tek tarif, Büyükannesi Carolin'in geliştirilemez mısır ekmeği sosudur.
Meze
Collard ve Brüksel Lahanası Salatası
Ana dil
Adaçayı-Tereyağı Kavrulmuş Türkiye
Yüzler
Mısır ekmeği
Narenciye-Kızılcık Sosu
Karamelize Soğan Galette
Tava Fasulyesi
patates graten
Kavrulmuş Tatlı Patates ve Havuç
Tereyağlı bisküvi
Tatlı
Cevizli Turta
Bu kalabalık hoş güveç, rus patatesleri, Gruyère ve kremadan biraz daha fazlasını birleştirir.
İpucu: Pişirmeden önce tavaya sarımsak sürmek, zengin bir klasiğe yumuşak bir derinlik kazandırır.
Yemek tarifi:patates graten
Taze nane, baharatlı cevizlerle süslenmiş doyurucu kök sebzelere parlak bir not getirir.
İpucu: Tatlı patates, havuç ve soğanı portakal suyu ve baharatlarla kaplamak - normal yağa ek olarak - karışımı lezzetle patlatacaktır.
Yemek tarifi:Kavrulmuş Tatlı Patates ve Havuç
Morey'nin kızları—(soldan) Caroline, 9; Sarah, 5; ve Cate, 6 — mutfakta bir tarif hazırlamaya yardımcı olun.
Daha lezzetli tarifler istiyorsanız, alın Callie'nin Bisküvileri ve Güney Gelenekleri, Morey'in yeni yemek kitabı, sevdiğiniz Şükran gelenekleri için - bir bükülme ile.
($30; amazon.com)