Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Her şey bu Instagram ile başladı.
Instagram'da bu yayını görüntüle
Buna #wedding'a gitme nedenleri: Çarpıcı kek için 😍
Tarafından paylaşılan bir yayın Kırsal Yaşam (@countrylivingmag) tarihinde
Sonra Kırsal Yaşam geçen hafta yayınladı, yorumlar akmaya başladı. Takipçiler buna "bitmemiş", "özensiz" ve "korkunç bir heves" dedi. Bir diğeri, buzlanmadan bittiğini söyledi. Bu okuyucular yalnız değiller - Brides.com, planlayıcılara göre en kötü düğün trendleri 2016 başlarında. Ve hepsine tamamen katılıyorum.
Ama burada biraz yedekleyelim - tam olarak çıplak kek? Son birkaç yıldır bir düğün planlamamışsanız, neden bahsettiğimi bilemeyebilirsiniz. Çıplak kekler, yanlarında çok az veya hiç buzlanma olmadan servis edilen katman kekleridir ve muhtemelen 2010'ların en büyük düğün trendlerinden biridir. Instagram'da hashtag'i kullanan yaklaşık yarım milyon fotoğraf var #nakedcake ve bunun için Google'da 17 milyondan fazla (!!!) sonuç.
Ama eğer bu kadar popüler iseler, pasta neden nefret ediyor?
Instagram'da bu yayını görüntüle
🎵🎵 işte geliyor... kek!!! (📸: @sparkle_illuminating) #milkbarweddings
Tarafından paylaşılan bir yayın süt barı (@milkbarstore) açık
Momofuku Milk Bar'dan Christina Tosi, 2007'de çıplak kek yapmaya başladığında, büyük beyaz düğün pastalarına ferahlatıcı bir alternatifti. Ancak benzersizlikleri son on yılda biraz yıprandı. Geri dönüş yapmak için geçmiş yılların fondan kaplı devlerini sormuyorum, ama yeni bir trendin ortaya çıkma zamanı geldi.
Çıplak kek de iyi yapılmazsa gerçekten özensiz görünebilir. Stratejik olarak yerleştirilmiş birkaç taze çiçek bile, bir pastayı altı yaşındaki yeğeninizin süslediği gibi görünmekten kurtaramaz. (Eğer öyleyse, bu çok sevimli. Ama muhtemelen ona yüzlerce dolar ödemezsiniz.) Kuşkusuz, bu biraz geri alınan görünüm rustik bir ahır düğününe tam olarak sığabilirken, resmi bir etkinlikte tamamen yersiz görünebilir.
Instagram'da bu yayını görüntüle
# shabbychic #shabbychicdecor #nakedcake #weddingcake #weddingphotography # wedding2016 #cake #fruit #fruitcake @ 10castlestreet
Tarafından paylaşılan bir yayın GRAFİK TASARIM VE FOTOĞRAF (@ iv.labas) tarihinde
Ama çıplak kek hakkındaki en büyük yakınlığım çok kuru. Nemi sızdırmaz hale getirmek için donmadan, kek tabakaları hızla kurur. Buzlanmanın en büyük hayranı değilseniz (nefes nefese!) Ve pişirildikten sonra birkaç saat içinde bir pasta servis edecekseniz, devam edin ve pastanızı çıplak bırakın. Ancak düğün pastalarının tipik olarak birkaç gün önce yapılması ve soğutulması gerekir. mekanı teslim etmeleri için yeterli zaman, bu da buzlanmamış kekinizin alması için çok zaman bayat.
Instagram'da bu yayını görüntüle
Παρασκευή! Ημερα αγάπης φυσικα και ο καλυτερος τροπος να γιορτασεις ειναι με ένα γαμο! Cν αναρωτιέσαι # φυσικα_και_ειναι_ρεντ_βελβετ ❤️ όνειρα γλυκα αγαπημένοι μου # # #instacake #glyfada #eedding #greece #santorini #customcake #ordernow #magiccakes #natureinspired #fairytalecake #fairytalewedding υ.γ ο κορμός ειναι τουρτα 😉
Tarafından paylaşılan bir yayın ada Livitsanou 🦊 (@adalivitsanou) üzerinde
Tüm pastanın etrafında ince bir buzlanma tabakası olan "neredeyse çıplak" versiyonu seçerek bu kuruluğun bir kısmını önleyebilirsiniz. Buna tipik olarak "kırıntı kat" denir, böylece kek parçaları son buzlanma tabakasıyla sonuçlanmaz. Bu tür çıplak keklerin kuruması daha az olasıdır, çünkü nemde biraz buttercream tutulduğu için, genellikle bitmemiş görünmektedir.
Ama devam etmeden önce bir itirafım var: Ben tam bir ikiyüzlüyüm. Ne zaman Milk Bar Yemek Tarifleri 2011'in sonlarında çıktı, çıplak kek pişirmeyi durduramadım. Onları birkaç doğum günü partisine getirdim ve kız kardeşimin gelin duşu için bir tane bile yaptım. Aslında, üçüncü Instagram fotoğrafım (cep telefonu kameraları korkunç olduğunda geri döndü), (tahmin ettiniz!): Buzlanmayan taraflar olan Milk Bar havuç kekindeydi.
Instagram'da bu yayını görüntüle
Havuçlu kek
Tarafından paylaşılan bir yayın Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews)
Ve ben de durmadım. Bu neredeyse çıplak pembe ombre kek vardı.
Instagram'da bu yayını görüntüle
DIY mini püskül çelenk kek topper ile pembe ombré kek. Yakında @countrylivingmag! 💖🍰
Tarafından paylaşılan bir yayın Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews)
Ve en önemlisi, tarçınlı rulo tepesinde çıplak kek.
Instagram'da bu yayını görüntüle
Bu deliliği yakında tekrar dünyaya getirmeliyiz... #tbt 🌀🎉 #cinnamonbun #cake
Tarafından paylaşılan bir yayın Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews)
Öyleyse neden çıplak keklere karşı çok iyiysem bunları pişiriyorum? Diyelim ki gram için yapmaktan suçluyum. Her şeye başka bir buttercream tabakası verseydim pembe ombre kek kurumamış olsa da, herkesin pembe kekin tonlarını yanlardan bakmasını istedim. Ve bir funfetti tarçınlı rulo tabakasıyla bir funfetti pastasının üstüne koyduğunuzda, şimdiye kadar akılda pişirme kararları verme noktasında donma olup olmadığını bile farketmez kek.
Yani, demek istediğim, çıplak keklerin görünümünü seviyorsanız, o zaman gidin. Bu senin düğünün ve nihayetinde senin kararın - seni mutlu eden şeyi yap! Pinterest'te gördüğünüz mükemmel kusurlu pastayı pastanızı kestiğinizde biraz bayat olduğunda hayal kırıklığına uğratmayın.