Muhallebi ve Dondurma Arasındaki Fark Nedir?

Hepimiz sıcak bir öğleden sonra hiçbir şeyin buz gibi bir tatlıyı yenemeyeceği konusunda hemfikiriz. Dondurucudan çıkan ilk muameleye otomatik olarak erişebilirsiniz (hayır karar burada!), sonunda dondurma ve dondurulmuş arasındaki fark hakkında eğitim alma zamanı muhallebi. Ne olduğunu hızlandırdığınızda, kendiniz kırmaya başlayabilirsiniz. lezzetli ev yapımı dondurma ve daha sonra doktora programınıza geçiyoruz.dondurma sandviç yapmak. Öğrenmek eğlencelidir, değil mi ?!

Yıllar boyunca

Dondurmanın bir yolu var - Büyük İskender'den bahsediyoruz - ama tanıdığımız ve sevdiğimiz muamele ABD'de 1850'lerde üretilmeye başlandı. Amerikalılar o zamandan beri dondurmaları için çığlık atıyorlar. Bakkalınızın dondurucu bölümünde olduğunuzda, birkaç seçime baktığınızda, çoğu dondurma olacak.

Muhallebi, dondurmanın daha genç, daha zengin kuzenidir. Coney Island, New York, 1919'da Archie, Clair ve Elton Kohr kardeşler tarafından icat edildi ve popülaritesi (özellikle Orta Batı'da) 1933 Chicago Dünya Fuarı'ndaki çıkışından sonra arttı. Yine de Doğu Sahili'ndeki Kohr Brothers konumlarında, ülkenin dört bir yanındaki yerel anne ve pop mağazaların yanı sıra Culver ve Shake Shack gibi büyük zincirlerde bulabilirsiniz.

Jennifer Davick

Peki Muhallebi ve Dondurma Arasındaki Fark Nedir?

Dondurma ve muhallebi krema veya süt ve şekerden yapılır. Geniş bir lezzet yelpazesine sahiptirler ve koniler, bardaklar veya sallar olarak servis edilebilirler. Ancak FDA'ya göre, önemli bir fark ikisini birbirinden ayırıyor: Her şey sarısı ile ilgili. Dondurma en az yüzde 10 süt yağı ve yüzde 1.4'den az yumurta sarısı içerirken, muhallebi en az yüzde 10 süt yağı içerir, ancak yüzde 1.4'ten fazla yumurta sarısı içermelidir.

Overrun ile ilgili neler var?

Overrun - temel olarak dondurma veya dondurulmuş muhallebi içine dövülen hava miktarı - bir başka tanımlayıcı özelliktir ve ikisi farklı yöntemler kullanılarak hazırlanır. Dondurma makineleri daha yumuşak bir sonuç için daha fazla havaya karışır ve muhallebi makineleri daha yumuşak bir doku için çok az hava içerir. Dondurma yüzde 100'e kadar taşabilir (yani bir galon dondurma tabanı iki hava katıldıktan sonra galon bitmiş dondurma), muhallebi tipik olarak yaklaşık 20 yüzde. Güzel haberler? Taşması ne olursa olsun, fincanda dondurma veya krema keyfi yaşayacaksın. Sınıf görevden alındı.