Anna Williams
Bu mükemmel kremalı patates püresinin anahtarı, yarım buçuk eklendikten sonra onları devirmek değildir. Bu klasik garnitürdeki tüm lezzetli varyasyonlarımızı deneyin: Kızarmış Arpacık Soğanı ve Crème Fraiche, Prosciutto, Parmesan ve Maydanoz, Yabanturpu, Ekşi Krema ve Taze çekilmiş Karabiber, Rokfor, Kızarmış Ceviz ve Adaçayı, ve Sote Shiitake Mantarları, Sherry, Kuru Hardal, Ağır Krem ve Mercanköşk.
Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Et
Cal / Serv: 260
Verim: 6
Hazırlık zamanı: 0 saatler 10 dk
Toplam zaman: 0 saatler 40 dk
malzemeler
2 1/2 lb. kremalı patates
Kaşer tuzu
Taze kara biber
4 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
3/4 c. yarı yarıya
Talimatlar
- Büyük bir tencerede, patatesleri 2 inç tuzlu su ile örtün. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve bir bıçakla delindiğinde patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Patatesleri bir kevgir içinde iyice süzün ve tencereye geri dönün. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve patates ezici kullanarak patatesleri istediğiniz kıvama getirin. (Daha pürüzsüz bir doku için, patatesleri bir koşucudan geçirin.)
- Patates kremsi olana kadar yarım buçuk ve 1 çay kaşığı tuz karıştırın. Aşırıya kaçmayın, patatesler yapışkan hale gelecektir. Tuz ve karabiber serpin ve sıcak servis yapın. Bu klasik yemeği tuzlu eklentilerle delmek için yukarıya bakın.