Country Living editörleri öne çıkan her ürünü seçer. Bir bağlantıdan satın alırsanız, bir komisyon kazanabiliriz. Hakkımızda daha fazlası.
Bunları durdurmanın zamanı geldi. Gerçekten mi.
Biz uzmanlar sandık İyi Kat Hizmetleri test mutfakları en büyük evcil hayvan soyma ne ev pişirme blunders olduğunu sormak için. İşte söyledikleri.
1. Bir planın veya sürecin olmaması
Başlamadan önce tüm yemeğinizi düşünün ve verimlilikleri en üst düzeye çıkarın, diyor Sherry Rujikarn Good Housekeeping Test Kitchen'da gıda editör yardımcısı. Diğer her şeye başlamadan önce fırını açmaz veya suyu ısıtmazsanız, çok zaman kaybedebilirsiniz. Ya da daha kötüsü, kötü zamanlama, bir yemeğin diğerinden çok daha geç biteceği anlamına gelebilir (merhaba, soğuk yiyecekler) veya saat 18: 30'da dondurulmuş tavuk paketine bakıyorsunuz.
2. Donuk bıçakları kullanma
Bu kardinal bir günah. Donuk bir bıçakla kesmek, doğramak, küp biçmek, ne olursa olsun, sadece sinir bozucu olmakla kalmaz, aynı zamanda kendinizi kesmeye de yol açabilir (ah!). Her kullanımdan önce bıçağınıza çelik bileyiciye birkaç geçiş yapın ve yılda birkaç kez keskinleştirin, diyor
Sharon Franke, İyi Kat Hizmetleri Enstitüsü Mutfak Gereçleri ve Teknolojisi Laboratuvarı Direktörü.
3. Subbing bileşenleri
Bu pişirme için büyük bir şey: Bu bir bilim, bu yüzden çok yaratıcı olmayın. Çok fazla takas yaptığınızda, yemeğiniz tamamen farklı hale gelebilir - ve iyi tatmaz. Çok değiştirmek istediğinizi düşünüyorsanız, gerçekten sahip olduğunuz şeyleri içeren başka bir tarif seçin.
4. Konserve et suyu veya bulyon üzerine çok fazla güvenmek
Bir tavsiye: Eğer içmek veya düz yemek istemiyorsanız, o zaman pişirmeyin. Şüphe duyduğunuzda kötü tat veren et suyu üzerinde tuzlu suya çevirin. Franke, "Özellikle konserve sebze suyu tüketiyorum," diye itiraf ediyor.
5. Tuzdan bahsetmişken, cimri olmayın
Makarna suyunuzun tuza ihtiyacı var, bu yüzden eksik olmayın. Sosunuza ne kadar tuz eklerseniz ekleyin, tuzsuz kaynatılmış makarna düzdür. "Makarnanız eklenen tuzun sadece% 12'sini emer - birkaç yıl önce Enstitü'de bir test yaptık! - bundan korkma "diyor Susan Westmoreland İyi Kat Hizmetleri Test Mutfak Direktörü.
5. Yemek pişirirken yemeğini tatmamak
Rujikarn, "Bir tadı tatmadan ve mükemmel bir şekilde servis edebilecek kadar yetenekli HERHANGİ bir şef bilmiyorum" diyor. Doğru: Profesyoneller bile sürekli tat ve mevsim - ve tam olarak istedikleri lezzeti elde etmek için tarifin üstüne ve ötesine gidin.
6. Süt ürünlerini yanlış saklama
Gibi öğeler yerleştirmeyin süt, yoğurt ve tereyağı buzdolabı kapısında - en sıcak olan alan ve en hızlı bozulacak yer burası. Bunun yerine, bu yiyecekleri iç raflarda tutun.
7. Yapışmaz pişirme kaplarınızı kötüye kullanma
Tutmak pişirme spreyi yapışmaz pişirme kaplarından uzak durun. Sprey aslında yüzeye pişirir ve temizlenmesi neredeyse imkansız hale gelir. Sonuç: Tavanız artık yapışmaz değildir. Ve işteyken bıçaklarınızı ve aşındırıcı yıkayıcılarınızı da uzak tutun. Kesim yapmak ve bitişi mahvetmek zorundasınız.
SONRAKİ:Perdeleri Asarken Yaptığınız 6 Büyük Hata
Good Housekeeping'den daha fazlası:
• Yapışmaz Tencere Kullanarak Yaptığınız En Büyük Hatalar
• Patates Püresi Pişirme Yaptığınız En Büyük 7 Hata
• Kurabiye Kurabileceğiniz En Büyük 9 Hata
Gönderen:İyi Kat Hizmetleri ABD