Meghan Markle ve Prens Harry'nin pasta şefi Claire Ptak hakkında bilmeniz gereken her şey

Bu sabah, Kensington Palace California'da yetiştirilen pasta şefi Claire Ptak'ın limon ve elderflower düğün pastası oluşturmak 19 Mayıs'ta Meghan Markle ve Prens Harry'nin kraliyet düğünü için.

Ptak, 2010 yılında Broadway pazarındaki bir pazar tezgahında mevsimlik ve organik malzemelerden yapılmış hamur işleri sattıktan sonra East London kafesi Violet Bakery'yi açtı.

O zamandan beri, West Coast şefi Hackney'i kazandı ve insanlar fırınının dışında onun koyu zencefilli pekmezli kek, Valrhona çikolatalı buzlu mini kekler ve karamela Sarışınlar.

Peki, eski bir film teorisi ve video sanat öğrencisi Meghan Markle ve Prens Harry'nin kraliyet düğün pastası yaratmanın onurunu nasıl kazandı?

Pasta uzmanı hakkında bilmeniz gereken her şey:

1. Yemek asistanı olarak başladı

Bir röportaj İngiliz şef Anna Jones ile Ptak, ilk işini yemek asistanı olarak 12 yaşında kabul ettiğini itiraf etti. Evet bu doğru, 12.

"Yalan söyledim ve işi almak için bir genç olduğumu söyledim. Geldiğimde bana bir baktı ve kaç yaşında olduğunu söyledi. '12 yaşındayım ama çok şey yapabilirim ve çok çalışıyorum' dedim.

2. Yiyecek sevgisiyle büyüdü

Kaliforniya, Marin County'de büyüyen Ptak, onun ve ağabeyinin düzenli olarak anneleri tarafından kek, çikolatalı kek, limon bar veya çikolatalı kurabiye ile karşılanacak okul ev.

2015 yılında TelgrafAnnesinin bir yıl Boy George temalı bir kek yarattığını gördüğü özenli kekler yapacağını söyledi. 'Onu ve örgülerini buzladı - her şeyden çıktı,' diye güldü.

3. Bir zamanlar çamaşır tozu ile cupcakes yaptı

Kraliyet düğünü tekrar hata önlemek umuduyla, Ptak bir kez çamaşır tozu tadı buzlanma ile 500 cupcakes yaptığını açıkladı.

"Pudra şekerini nakit olarak satın alıp pazarın ilk yılında taşıdık. Çamaşır deterjanı ile aynı koridorda saklandığı ortaya çıktı. Lezzeti emdi. Her şeyi her zaman daha önce tatmayı öğrendim. "

4. Pasta şefi olmak istemiyordu

Amerikalı fırıncı ilk kez Kaliforniya, Oakland'daki Mills College'da film teorisi ve video sanatı okudu. Ancak, bir yıl Hollywood'da kişisel asistan olarak çalıştıktan sonra, vazgeçmeye karar verdi ve yandaki etkinlikler için kek pişirirken San Francisco'daki bir giyim mağazasında çalıştı.

Chez Panisse pasta şefi Alice Waters'ın konuşmasına katıldıktan sonra, haftada iki gün staj yaptı ve günlerinde serbest pişirme yaptı. 2003 yılında kendisine Chez Panisse'in kafesi için tatlılar ve alt kattaki restoran için pastane verildi.

Yıllar sonra, şimdi kocasıyla birlikte olmak için Hackney'e taşındı ve televizyon reklamlarında Jamie Oliver'ı sevdiği için serbest gıda stilisti olarak çalışmaya başladı.

5. Hillary Clinton için pişirmeyi çok isterdi

Jones Ve "Ve işi almayan çok çalışkan, fazla nitelikli kadınlar" dedi Jones'a.

6. Birkaç yemek kitabı var

2015 yılında Ptak ilk yemek kitabını yayınladı, Menekşe Fırın Yemek Tarifleri, besleyici kahvaltılar, öğlen atıştırmalıkları, çay saati ikramları, paylaşılacak pudingler, kiler konserveleri ve şık kutlama pastaları gibi tarifler içerir.

Amazon kitabı "pişirmeye değer kılmak hakkında: yemek pişirmeyi ve yemeyi tatmin etmeyi" anlatıyor. O zamandan beri kontrol edebileceğiniz birkaç yemek kitabının yazarına gitti buraya.

Kopyasını satın al Menekşe Fırın Yemek Tarifleriburaya.

7. Tamamen organik yaşamla ilgili

Ptak'ın tüm kekleri organik un, şeker, süt ve yumurta ile pişirilir ve Madagascan vanilya kabukları ve saf kamış pekmezleri gibi diğer birçok içerik de organiktir.

Ayrıca üst cupcakes ve onun ünlü whoopie turta ve mevsimlik malzemeler doldurmak sınırlı sayıda buttercream buzlanmalar yarattı.

"İlkbaharda Elderflowers, bektaşi ve Alphonso Mango; Yaz aylarında kentish kiraz ve Dorset yaban mersini; yerel elma ve ayvaların yanı sıra sonbaharda İtalya'dan incir veya Fragola üzümleri; ve kışın kan portakalları, clementines ve greyfurt "yazıyor Bağımsızonun fırınları.

8. İngiliz şef Nigel Slater'ı seviyor

"Harika bir ev aşçısı. Bir restoran arka planından olmak, insanların evde yemek yaptığını ve her zaman bu restoran becerilerine sahip olmadığını hatırlamak güzel "dedi. Bağımsız.

9. O bir anne

İngiliz doğumlu beau ile üç yıl süren bir ilişkiden sonra, İngiltere'ye taşındı ve 2016'da Frances adlı bir kızı ağırlamadan önce Damien Thomas ile evlendi.

10. O bizim yeni fırın ilham kaynağımız

Önümüzdeki hafta sonu Paskalya yolunda, kendi 'Ağız Suyu Markle anlarınızı' yaratmanızı görmek için Ptak'ın en lezzetli bahar tariflerinden bazılarını izledik.

• Antepfıstığı palmiers
• Kayısı ve bademli polenta kekleri
• Ballı çikolatalı kek ve bademli kurabiye
• Büyükanne Ptak'ın kırmızı kadife kek tarifi
• Tarçınlı çörek tarifi
• Zencefilli pekmezli kek tarifi

Tebrikler, Claire ve Menekşe Fırın!