Tükürmeden önce, "Açıkçası", tarifin tamamını en son ne zaman okuduğunuzu tekrar düşünün önce yemek yapmaya başladın. Ön tarafa 30 saniye yatırım yaparak, gereksiz doğrama işleminden kurtulmanızı sağlayabilir.
Bir ölçüm kaşığı pişirme spreyi ile kaplayın.
Bal, mısır şurubu ve pekmez gibi yapışkan malzemeleri ölçerken, daima kaşığı yağlayın yoksa bir spatula ile kazarsınız.
Bir kesme tahtası üzerinde alanınızı sıkan malzeme artıkları ile yemek pişirirken yedeklenmek istemezsiniz. Ayrıca çöpe gidip gelmek için zaman harcamak istemezsiniz. Dağınıklığı en aza indirmeye hazırlanırken, tüm notlarınızla ayrı bir kase alın.
Sebzelerinizi soymayı bırakın.
Sensiz Gerçekten mi deriden nefret ediyorsun, neden hala havuç, patates ve kabak soyuyorsun? Cilt sadece yemeğinizin dokusunu güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda çok besin maddeleri: en yüksek antioksidan konsantrasyonu meyve veya sebzenin en derin renginde bulunur. Başka bir kabuk soyma? En çok elyafı bulduğunuz yer.
Bir tarif kıyılmış sarımsak (özellikle birden fazla karanfil) gerektirdiğinde, Microplane'nizi çıkarmak isteyebilirsiniz. Karanfil lezzet vermek için orada - ne kadar ince doğranmış olduğu önemli değil, değil mi?
Tereyağını 5 saniye içinde yumuşatın.
Makarna için erişte ile sebze haşlayın.
Bir kevgir içinde makarna için yeşillikleri anında soluyun.
Bu hileyi kullanarak makarna yemeğinize sebze eklememek için bir mazeret yok: Kullanmak istediğiniz yeşillikleri kevgir içine yerleştirin Makarnayı tahliye edeceğiniz, ardından makarna kabının (kaynar su dahil) üzerine dökülecek ve ısı ve buhar yeşilliklerinizi silecektir.
Mutfağınızdaki bu büyülü pişirme aracından korkmayın. Çabuk pişirilen sebzeleri anında pişirmek istediğinizde (yani patates veya kabak DEĞİL), zeytinyağı, tuz ve karabiberle fırlatın ve broyerin altına koyun; beş dakika veya daha kısa sürede sebze tarafınız olur.
Izgara çorba.
Çorba mı yapıyorsun? Eğer harmanlayacaksanız, doğrama sebzelerini atlayın ve doğruca rende için gidin. Sebzeler daha büyük parçalardan çok daha hızlı pişirilir.