Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Hazırlık: 45 dakika
Yemek pişirme: 50 dakika
Öğün: 8-10
malzemeler
Meyve ağacı için
- 110g tereyağı, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuştur
- 125g pudra şekeri, ayrıca toz için ekstra
- 110g sade un, üç kez elenmiş, ayrıca toz için ekstra
- 4 orta boy yumurta
- 1 çay kaşığı badem özü
- 400g ahududu, yaban mersini ve çilek
Dolgu için
- 3 orta boy yumurta akı
- 175g pudra şekeri, elenmiş ve toz için ekstra
- 250g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış ve doğranmış
- 1 limon kabuğu rendesi ve
Yöntem
1. Fırını 190 ° C (170 ° C fan fırını) gaz işaretine 5 ısıtın. 5cm x 20cm kek kalıbını eritilmiş tereyağı ile hafifçe fırçalayın. Bir parşömen pişirme diski ile hizalayın ve tekrar tereyağı ile fırçalayın. Pudra şekeri ve ardından un ile toz.
2. Yumurtaları ve pudra şekerini, kaynar su kabına yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Kabarık olana kadar çırpın ve çırpma teli izi 5 saniye sürer. Kâseyi tavadan çıkarın ve karışım soğuyana kadar çırpın. Badem ekstraktı çırpın.
3. Tereyağını kasenin kenarına dökün, ardından karışıma katlayın. Unu iki grup halinde katlayın. Kalayın içine dökün ve bir şiş temiz olana kadar 30-35 dakika pişirin. Teneke üzerinde bir tel ızgara üzerinde baş aşağı soğumaya bırakın.
4. Buzlanma için, yumurta aklarını ve pudra şekerini hafifçe kaynar su kabının üzerine yerleştirilmiş bir kasede karıştırın. Çok kalın olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın. Sıcaktan yavaş yavaş tereyağını parça parça çırpın. Lezzet ve bir tutam tuz içinde çırpın.
5. Pastayı yatay olarak üçe bölün. Dolgunun yarısını alt tabakaya yayın ve meyvenin üçte birine saçın. Orta tabaka ile üstte. Dolgunun geri kalanı ve daha fazla çilek ile tekrarlayın. Meyve ağacının üst kısmını kalan meyvelerle ve tozla cömertçe pudra şekeri ile süsleyin.