Meyve ve Sebze Nasıl Yıkanır

Evinize getirdiğiniz yiyeceklerin güvenli olduğundan emin olmak her zaman önemlidir. Muhtemelen zaten et ve kümes hayvanlarını en iyi şekilde nasıl tutacağınızı biliyorsunuzdur (çiğ hamburger etini asla dışarıda bırakma, Örneğin). Ama taze ürün söz konusu olduğunda, özellikle çiğ yemek istediğiniz şeyler (ve yaz salata tarifleri), ne yaparsın?

Pek çok soru: Ürünleri nasıl yıkıyorsunuz? Su yeterli mi? Marketten özel bir meyve veya sebze spreyi almanız mı gerekiyor? Ve bir salatalık veya bir patates soyulacaksanız basit patates tarifi? Bunları da yıkamanız mı gerekiyor?

Hepsi çok kafa karıştırıcı olabilir. Neyse ki, cevapları aldık.

FDA'ya göre (bilirsiniz, yemeyi mahveden insanlar çiğ kurabiye hamuru hepimiz için) değil gerekli. Medya işleri bürosundan FDA çalışanı Peter Cassell, Huffington Post "meyve / sebze yıkama veya bulaşık deterjanı kullanmanın ürün üzerinde kalıntıya neden olabileceğini ve ayrıca değişebileceğini Aslında, FDA'nın sitesinde meyve ve sebze almak için yedi özel öneri var temiz:

1. Ellerinizi yıkayın. Sabun kullanın ve bu elleri önce 20 saniye ovalayınve taze ürün işlendikten sonra.
2. Yıkama herşey üretmek. Onları soyacak olsanız bile sebzelerinizi yıkamak istersiniz. Bu, kirin ve bakterilerin bıçağınıza veya kesme tahtasına bulaşmasını önler. (Kabuklu ve kabuklu sebzeleri içerir. Avokado ve kavunlar.)
3. Sade su yeterli olacaktır. Sen yok sabun, sirke, yıkama veya başka bir şey kullanmanız gerekir. Aslında, Maine Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada, su yanı sıra yıkama üretmek su bakterileri ve mantarları, kalıntı bırakmadan çıkarmada.
4. Ama ovalamalısın. Sebzelerin temiz olduğundan emin olmak için parmaklarınızla hafifçe ovalayın. Sert meyveler ve patates, kavun, salatalık vb. Sebzeler için temiz bir sebze fırçası (yemekleriniz için kullandığınız değil).
5. Ürünü kurutun. Temiz bir bez veya kağıt havlu kullanın ve saklamadan veya pişirmeden önce tüm nemi alın. Bu, bakterileri daha da azaltacaktır.
6. Yaprakları çıkarın. Lahana gibi ürünler için en dıştaki yaprakları kaldırabilirsiniz.
7. Görünür hasarı kesin. Bu sağduyu gibi görünebilir, ancak FDA ayrıca meyvelerinizi hazırlamadan veya yemeden önce görünür hasarları veya morarmaları kesmenizi önerir.

Sonunda, işte eski bir ipucu New York Times, ovmak istemeyeceğiniz çok yumuşak meyveleri, özellikle meyveleri temizlemek için: Sıcak bir banyoya koyun. Temel olarak, yaban mersini, çilek ve benzerlerini yaklaşık 30 saniye boyunca 140 ° F suya koyabilirsiniz, ve deri üzerindeki tadı veya kalitesini etkilemeden derilerdeki küf veya bakterileri öldürür. meyve. Sadece kurutun ve işiniz bittiğinde saklayın. Sadece temiz olmakla kalmayacak, aynı zamanda buzdolabında da çok daha uzun sürecek!