Angie Mosier
İçeride hala biraz sıcak ve aşırı duygusal olduklarında pudra şekeri ile toz haline getirin.
Reklam - Aşağıda Okumaya Devam Et
Verim: 4
Hazırlık zamanı: 0 saatler 15 dk
Toplam zaman: 1 saat 10 dk
malzemeler
4 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
1/4 c. çok amaçlı beyazlatılmamış un
tk. kaliteli Deniz tuzu
1 c. toz şeker
2 yemek kaşığı. rendelenmiş limon kabuğu rendesi
c. taze limon suyu
3 büyük yumurtalar
1 büyük yumurta sarısı
1 1/2 c. ayran veya tam yağlı süt
pudra şekeri
Talimatlar
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 derece F'ye önceden ısıtın. Dört adet 4 inç ramekin yağı.
- Un, tuz ve 3/4 su bardağı toz şekeri bir kasede çırpın. Tereyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve dört yumurta sarısı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayran içinde çırpma teli.
- Üç yumurta akını orta-yüksek hızda köpüklü bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş kalan 1/4 fincan toz şeker ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Çırpılmış yumurta aklarını limon karışımına yavaşça katlayın. Hamuru hazırlanan ramekinler arasında bölün. Ramınleri bir kızartma tavasına yerleştirin. Fırına aktarın ve ramekinlerin yanlarına kadar gelmesi için dikkatlice sıcak su ekleyin.
- Kenarların etrafına yerleşene kadar pişirin, ancak yine de merkezde jiggly yapın ve üstleri 35 ila 40 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Rameleri bir tel ızgaraya aktarın.