Süslü bir deniz ürünleri yemeği yemek istiyorsanız, pisi balığı birinci sınıf bir seçimdir. Diğer kaliteli malzemeler gibi -biftek veya ıstakoz- ödediğinizin karşılığını alırsınız. Ve iyi şeyler aldığınızda, tadının harika olması için çok fazla şeye ihtiyaç duymazsınız.
Bu tarif geriye yaslanır ve lezzet açısından işin çoğunu filetoların yapmasına izin verir. Doğranmış bezelye, sarımsak, limon kabuğu rendesi ve tost susamının hafif bir tepesi, balığın önüne geçmeden yeterince lezzet katar. Bunu, tarif için açtığınız şarabın geri kalanıyla ve biraz hafif kavrulmuş brokoli.
Uç: Bezelye hazırlarken, dış kenarı çizen sert "ipi" çıkarmak isteyeceksiniz. İpsiz çeşitler bulabilirsiniz ve bazı mağazalar bunları zaten kırpılmış olarak satar, ancak biz biraz müzik açarsın ve kendine yaklaşık 5 dakika verirsin, bu kolay, meditatif diyebilir miyiz? görev. Bezelyenin bir ucundan en ucunu koparın ve çekmeye başlayın. Bezelyenin iç tarafından ipin açıldığını görmelisiniz. Bir soyma bıçağı da yardımcı olabilir.